เครื่องดื่มจากพืชเคยได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าเครื่องดื่มเหล่านี้จะไม่ได้รับความนิยมจากนักดื่มทั่วไปสมัยใหม่ที่มักจะชอบเบียร์ที่เข้มข้นกว่าและมีกลิ่นดอกไม้น้อยกว่าก็ตาม ดังที่กล่าวไปแล้ว Elderflower กำลังกลับมาอีกครั้งพร้อมกับผู้ผลิตค็อกเทลฝีมือ แต่หากคุณไม่มีพื้นฐานด้านการผสมเครื่องดื่มและไม่แน่ใจว่าจะเพิ่มกลิ่นดอกไม้ลงในเครื่องดื่มผสมอย่างไร คุณสามารถปรนเปรอพฤกษศาสตร์ของคุณด้วยสูตรมาร์ตินี่ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ทั้ง 6 สูตรนี้ได้อย่างง่ายดาย
เอลเดอร์ฟลาวเวอร์คืออะไร?
Elderflower เป็นไม้ดอกชนิดหนึ่งที่เติบโตในยุโรปตะวันตกและบางส่วนของอเมริกาเหนือ และมักใช้รสชาติสีเขียวสดในการทำน้ำเชื่อม ชา และเหล้าในแง่ของการทำค็อกเทล วิธีที่พบบ่อยที่สุดในการเพิ่มดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ลงในเครื่องดื่มคือการใช้เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ โดยที่แซงต์แชร์กแมงเป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
เอลเดอร์ฟลาวเวอร์ มาร์ตินี่
สูตรมาร์ตินี่ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์นี้ควบคุมรสชาติของดอกไม้สีขาวดอกเล็กๆ ด้วยการใช้เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ และผสมกับน้ำมะนาว จิน และเวอร์มุต
ส่วนผสม
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- 1 ออนซ์ เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ของ St. Germain
- จิน 1 ออนซ์
- สแปลชดรายเวอร์มุต
- น้ำแข็ง
- เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ จิน และเวอร์มุตเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมใส่แก้วมาร์ตินี่
- ตกแต่งด้วยเปลือกมะนาว
เอลเดอร์ฟลาวเวอร์มาร์ตินี่เปรี้ยว
วิธีง่ายๆ ในการตัดกลิ่นดอกไม้ในมาร์ตินี่ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ทั่วไปคือการเติมรสขมหรือส้มลงในส่วนผสมของคุณ เช่นเดียวกับวิธีที่สูตรมาร์ตินี่ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์เปรี้ยวทำ
ส่วนผสม
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- แดช ส้มขม
- เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ 1 ออนซ์
- จิน 1 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
- ดอกเอลเดอร์สำหรับประดับ
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว บิทเทอร์ส้ม เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ และจินเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมใส่แก้วค็อกเทล
- ตกแต่งด้วยดอกเอลเดอร์และเลมอนฝานบางๆ
สปริงบลูมมาร์ตินี่
จะมีเวลาไหนจะดีไปกว่าการได้เพลิดเพลินกับมาร์ตินี่ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์สีพีชเมื่อฤดูใบไม้ผลิบานสะพรั่ง?
ส่วนผสม
- เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ½ ออนซ์
- วอดก้าพีช 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- ในแก้วผสม ผสมเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์กับวอดก้าพีช
- เติมน้ำแข็งแล้วคน
- กรองส่วนผสมลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็น
Elderflower Pear Martini
โดยปกติแล้ว Elderflower จะสงวนไว้สำหรับเหล้าและน้ำเชื่อม แต่ Absolut แบรนด์สุราชื่อดังก็มีวอดก้าลูกแพร์และดอก Elderflower ของตัวเองที่ทำขึ้นมาสำหรับมาร์ตินี่แสนอร่อย
ส่วนผสม
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- 1½ ออนซ์ Absolut Juice Pear & Elderflower
- น้ำแข็ง
- คลับโซดา
- ดอกเอลเดอร์สำหรับประดับ
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม และ Absolutเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วไวน์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- ราดด้วยคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยดอกเอลเดอร์เล็กน้อย
มิ้นต์และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์มาร์ตินี่
นำสวนหลังบ้านทั้งหมดมาที่โต๊ะของคุณด้วยมาร์ตินี่มิ้นต์และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ที่ผสมผสานน้ำเชื่อมง่ายๆ มิ้นท์ เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ และจิน
ส่วนผสม
- น้ำเชื่อมมิ้นต์ธรรมดา ½ ออนซ์
- 1 ออนซ์ เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ของ St. Germain
- จิน 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ใบสะระแหน่ 5 ใบสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำเชื่อมมิ้นต์ เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ และจินเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมใส่แก้วไวน์
- ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่เล็กน้อย
Elderflower Tea-tini
ปัจจุบัน หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ผู้คนจะเพลิดเพลินกับดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์คือการรับประทานชาเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ และทีนี่นี้จะเปลี่ยนสูตรชาปกติของคุณให้เป็นมาร์ตินี่แสนอร่อย
ส่วนผสม
- ชาเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ชงสดขนาด 2 ออนซ์
- เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ½ ออนซ์
- จิน 1 ออนซ์
- ดอกเอลเดอร์สำหรับประดับ
คำแนะนำ
- ในถ้วยชา ผสมชา เหล้า และจินเข้าด้วยกัน
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยดอกเอลเดอร์เล็กน้อย
วิธีตกแต่ง Elderflower Martini
ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์มีขนาดเล็กและละเอียดอ่อน และเป็นเครื่องดื่มที่สมควรได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม ต่อไปนี้เป็นแนวคิดที่โปร่งสบายและซับซ้อนสำหรับการเริ่มต้นของคุณ:
- ดอกเอลเดอร์มีกลีบสีขาวเล็กๆ เหมาะแก่การจิบเครื่องดื่ม
- มะนาวฝานบางหรือเปลือกมะนาวช่วยเพิ่มความลึกให้กับเครื่องดื่มพฤกษศาสตร์เหล่านี้
- สมุนไพรและพืชอื่นๆ เช่น ลาเวนเดอร์ เสจ และโหระพา ช่วยเสริมความงามแบบไม้ของมาร์ตินี่ดอกไม้เหล่านี้
- ดอกไม้แห้งขนาดใหญ่ เช่น กล้วยไม้ ดอกกุหลาบ และดอกเดซี่ เหมาะสำหรับเพิ่มความเป็นผู้หญิงให้กับเครื่องดื่มจากดอกเอลเดอร์ของคุณ
บทเรียนเกี่ยวกับการผสมผสานของธรรมชาติ
การใช้พฤกษศาสตร์ในค็อกเทลอาจดูแปลก เนื่องจากสังคมให้เหตุผลบางประการเกี่ยวกับส่วนผสมเหล่านี้ ทำให้ส่วนผสมเหล่านี้มีวัตถุประสงค์ด้านสุนทรียะล้วนๆ ในยุคสมัยใหม่ อย่างไรก็ตาม เมื่อมองย้อนกลับไปหลายร้อยปี คุณจะเห็นว่าพืชถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มความลึกและรสชาติให้กับอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เช่น ค็อกเทลผีเสื้อที่มีชื่อสวยงาม เพื่อเป็นเกียรติแก่มรดกนั้น ลองดื่มมาร์ตินี่ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์แล้วดูว่าคุณคิดอย่างไร
