ในบรรดาเครื่องดื่มจินทั่วโลก ฟองจินถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มจินที่อ่อนลงที่สุดอย่างแน่นอน วิวัฒนาการที่น่าสนใจของสูตรเปรี้ยว เครื่องดื่มฟองนี้เบาและดื่มง่ายในทุกช่วงเวลาของวัน ส่วนผสมที่เรียบง่ายและอร่อยทำให้เป็นค็อกเทลที่ดีเยี่ยมในการทดลองผสมกับรสชาติใหม่ๆ เนื่องจากสูตรฟองจินแสนอร่อยเหล่านี้สามารถยืนยันได้
คลาสสิคจินฟิซซ์
อ้างอิงจาก The Craft of the Cocktail ฟองจินพัฒนาขึ้นในช่วงกลางปี 19thศตวรรษเมื่อผงโซดาไบคาร์บอเนตสามารถนำน้ำโซดามาสู่ครัวเรือนได้ในราคาที่ค่อนข้างถูก ราคาดังนั้นเครื่องดื่มที่มีฟอง เช่น จิน ฟิซ จึงสามารถดื่มได้จากที่บ้าน สูตรคลาสสิกนี้ใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น ได้แก่ น้ำมะนาว น้ำเชื่อม จิน และคลับโซดา
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำเชื่อมง่ายๆ 1 ออนซ์
- 1½ ออนซ์จิน
- น้ำแข็ง
- คลับโซดา
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม และจินเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วไฮบอลที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งหรือแก้วไฮบอลแช่เย็น
- ราดด้วยคลับโซดา.
จิน ฟิซ รูปแบบต่างๆ
ด้วยสูตรอาหารพื้นฐาน ตัวเลือกต่างๆ ไม่จำกัดสำหรับวิธีที่คุณสามารถสร้างรูปแบบใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้นให้ลอง เพื่อช่วยคุณในการเริ่มต้น ลองดูสูตรซ่าซ่าจินที่สนุกสนานและมีรสชาติเหล่านี้
ลาเวนเดอร์จินฟิซซ์
กลิ่นดอกไม้ที่ผสมกับฟองจินทั่วไป เติมกลิ่นลาเวนเดอร์เพียงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้กลิ่นหอมของสูตรคลาสสิกมากเกินไป
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ง่ายๆ 1 ออนซ์
- 1 ½ ออนซ์จินหรือจินผสมลาเวนเดอร์
- น้ำแข็ง
- คลับโซดา
- ลาเวนเดอร์แห้งสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ และจินเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วไฮบอลแช่เย็นหรือแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- ราดด้วยคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยดอกลาเวนเดอร์แห้ง
แครนเบอร์รี่จินฟิซซ์
แครนเบอร์รี่เป็นซุปเปอร์มิกเซอร์ค็อกเทลที่ทำงานร่วมกับจิตวิญญาณแทบทุกชนิดที่มีอยู่ ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะรวมไว้ในสูตรจินฟอง
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำเชื่อมง่ายๆ 1 ออนซ์
- 1½ ออนซ์จิน
- น้ำแข็ง
- น้ำแครนเบอร์รี่ประกาย
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม และจินเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- ราดด้วยน้ำแครนเบอร์รี่ประกาย.
รูบี้ เรดจิน ฟิซซ์
ได้รับแรงบันดาลใจจากแสงสีแดงของทับทิม ฟองจินนี้เติมเกรนาดีนและน้ำอัดลมรสเชอร์รี่เข้าด้วยกันเพื่อให้ได้รสชาติหวานอันทรงพลัง
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- เกรนาดีน 1 ออนซ์
- 1½ ออนซ์จิน
- น้ำแข็ง
- น้ำอัดลมรสเชอร์รี่
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว เกรนาดีน และจินเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงหรืออะไรที่คล้ายกัน เติมน้ำแข็ง
- ราดด้วยน้ำอัดลมรสเชอร์รี่
แบล็คเบอร์รี่จินฟิซซ์
คุณไม่ต้องกังวลกับการแทงหนามแบล็คเบอร์รี่ด้วยสูตรฟองซ่าจินของแบล็คเบอร์รี่ ซึ่งผสมผสานแบล็กเบอร์รี่เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำเชื่อมง่ายๆ 1 ออนซ์
- ¼ ถ้วย แบล็กเบอร์รี่
- 1½ ออนซ์จิน
- น้ำแข็ง
- คลับโซดา
- แบล็กเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม แบล็กเบอร์รี่ และจิน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- ราดด้วยคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่และมะนาวฝาน
บอนนี่ บลู จิน ฟิซ
ค็อกเทลหลายชั้นมักจะเสิร์ฟในงานปาร์ตี้อย่างสนุกสนาน และฟองจินสีน้ำเงินของ Bonnie blue curaçao นี้เป็นสูตรปกติสำหรับเครื่องดื่มไล่ระดับสีฟ้าที่น่ารัก
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำเชื่อมง่ายๆ 1 ออนซ์
- 1½ ออนซ์จิน
- น้ำแข็ง
- บลูคูราเซา 1 ออนซ์
- คลับโซดา
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม และจินเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น พักไว้
- เทบลูคูราเซาลงในแก้วทรงสูง ค่อยๆ เติมน้ำแข็ง
- กรองส่วนผสมลงในแก้วไฮบอล
- ราดด้วยคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
จินเจอร์ จิน ฟิซซ์
หากต้องการเจาะลึกสูตรจินซ่าแบบปกติ ให้ใช้คลับโซดาแทนเบียร์ขิง มันจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเครื่องดื่มคลาสสิกในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อยกระดับขึ้นไปอีกระดับ
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำเชื่อมง่ายๆ 1 ออนซ์
- 1½ ออนซ์จิน
- น้ำแข็ง
- เบียร์ขิง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม และจินเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- ในแก้วทรงสูงที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง กรองส่วนผสม
- ราดด้วยเบียร์ขิงแล้วคนให้เข้ากัน
วิธีตกแต่งจินฟิซซ์
เนื่องจากฟองจินไม่สะดุดตาเหมือนค็อกเทลอื่นๆ คุณจึงควรเติมพิซซ่าเล็กน้อยโดยใช้เครื่องปรุงชั้นเลิศเหล่านี้:
- โรยฟองจินด้วยกลิตเตอร์ที่กินได้เพื่อเพิ่มความแวววาวและความเย้ายวนใจให้กับเครื่องดื่มของคุณ
- เติมเครื่องดื่มด้วยผลไม้สดสักสองสามชิ้นเพื่อเพิ่มสีสัน
- แท่งสวิซซ์ที่ไม่เหมือนใครจะทำให้เครื่องดื่มของคุณดูมีเอกลักษณ์
- ในทำนองเดียวกัน ติดคลิปของตกแต่งแบบสั่งทำไว้ที่ขอบกระจกเพื่อปรับแต่งสำหรับกิจกรรมพิเศษ
- กลิ่นซิตรัสจะช่วยยกระดับฟองจินธรรมดาๆ ให้กลายเป็นสิ่งที่หรูหรา
- หากต้องการเพิ่มรสชาติทาร์ต ให้บีบเปลือกมะนาวหรือเปลือกส้มลงบนฟองจินเพื่อปล่อยน้ำมันซิตรัสออกมา
เติมความซ่าให้กับมัน
มีบางสิ่งที่น่ายินดีเกี่ยวกับการเผาไหม้ที่มาพร้อมกับเครื่องดื่มฟองสบู่ อาจเป็นเพราะวิธีที่ทำให้ผู้คนนึกถึงวัยเด็กและช่วงเวลาที่ไร้เดียงสามากขึ้น ฟองโซดาจินเป็นเครื่องดื่มประเภทที่สมบูรณ์แบบที่จะช่วยให้คุณนำความสงสัยแบบเด็ก ๆ กลับมาสู่ยุค 20, 30, 40 และแม้แต่ยุค 90 ดังนั้น ดึงแก้วและเชคเกอร์ออก แล้วมาซ่ากับมัน
