ส่วนผสม
- เหล้ารัมเบา 14 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา 3 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ล้อมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ใส่น้ำแข็ง เหล้ารัม น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ ในเชคเกอร์ค็อกเทล
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยล้อมะนาว.
รูปแบบและการทดแทน
ไดคิริคลาสสิกซึ่งเป็นค็อกเทลมะนาวแสนอร่อย สามารถเปลี่ยนได้ง่ายเพื่อรองรับจานสีที่คัดสรรที่สุด หรือเผื่อส่วนผสมที่ขาดหายไป
- ทดลองกับสัดส่วนของค็อกเทล: เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติทาร์เทอร์ น้ำเชื่อมที่เรียบง่ายยิ่งขึ้นเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานยิ่งขึ้น และเติมเหล้ารัมเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้เหล้าที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ลองทีละครั้งเท่านั้นเพื่อไม่ให้รสชาติค็อกเทลอื่นๆ มากเกินไป
- เลือกใช้น้ำมะนาวแทนน้ำมะนาวเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและค็อกเทลที่หวานขึ้นเล็กน้อย
- เปลี่ยนเหล้ารัมเบาเป็นเหล้ารัมบ่มเพื่อปรับเปลี่ยนรสชาติอย่างละเอียดโดยไม่ต้องเปลี่ยนค็อกเทลเลย
- รวมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มคั้นสดปริมาณหนึ่งส่วนสี่ออนซ์หรือน้อยกว่านั้น จะเพิ่มส้มอีกชั้นหนึ่งโดยไม่ทำให้ daiquiri เปลี่ยนแปลงมากเกินไป
- ลองรสชาติผลไม้ เช่น ไดคิริสลูกพีช ในรูปแบบคลาสสิก
ของตกแต่ง
ล้อมะนาวอาจเป็นเครื่องปรุง daiquiri แบบดั้งเดิม แต่ก็มีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกว่าคุณอยากได้อะไรที่สนุกสนานหรือดั้งเดิมมากกว่า
- ใช้มะนาวฝานหรือฝานเป็นชิ้นแทนล้อ หากคุณใช้มะนาวซีก คุณสามารถบีบมะนาวเพื่อเพิ่มกลิ่นมะนาวได้ คุณสามารถทิ้งลิ่มในเครื่องดื่มหรือกำจัดออกทั้งหมดก็ได้
- ลองใช้ส้มหรือเลมอน โดยอาจใช้ล้อ มะนาวหรือลิ่มเพื่อเพิ่มสีสันและเพิ่มความพิเศษของซิตรัส
- เปลือกมะนาวหรือริบบิ้นช่วยตกแต่งให้ดูสนุกสนาน
- ล้อซิตรัสอบแห้ง ไม่ว่าจะเป็นมะนาว เลมอน หรือส้ม ล้วนเป็นเครื่องปรุงสมัยใหม่ที่เพิ่มความเก๋ไก๋
- โรยผิวมะนาวเล็กน้อยช่วยเพิ่มการตกแต่งที่มีเอกลักษณ์และแปลกตา
เกี่ยวกับ Daiquiri แบบคลาสสิก
ไดคิริสุดคลาสสิกถูกเขย่ามานานกว่าศตวรรษปรากฏตัวครั้งแรกในรูปแบบแว่นตาในช่วงต้นทศวรรษ 1900 ทั้งในคิวบาและนิวยอร์ก ในตอนแรกเสิร์ฟในแก้วทรงสูงพร้อมน้ำแข็งบดหรือน้ำแข็งใส สูตรนี้ไม่ได้ใช้อะไรมากไปกว่าน้ำตาล มะนาวคั้นสด 2 ผล และเหล้ารัม 3 ออนซ์ daiquiri พร้อมจิบด้วยการคนเร็วๆ เพื่อให้แก้วแข็งตัว คล้ายกับ mint julep ในปัจจุบัน
เมื่อหลายปีผ่านไป น้ำแข็งไสได้เปลี่ยนน้ำแข็งที่แตกเป็นแก้วเชคเกอร์ค็อกเทล และแทนที่แก้วไฮบอลสำหรับผสม ค็อกเทลที่ได้นั้นเสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่หรือแก้วคูเป้ ทำให้ได้ไดคิรีแบบคลาสสิกที่คุณคงคุ้นเคย เมื่อน้ำเชื่อมธรรมดาเริ่มเข้าถึงได้ง่ายและได้รับความนิยมมากขึ้น ก็เข้ามาแทนที่น้ำตาลทรายที่พบในสูตรดั้งเดิม
ไดคิริคลาสสิกสมัยใหม่ได้รับความนิยมสูงสุดในช่วงทศวรรษ 1940 เนื่องจากการปันส่วนทำให้วิสกี้และวอดก้าหาซื้อได้ยาก ในเวลาเดียวกัน การเข้าถึงเหล้ารัมก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยการเปิดการค้าระหว่างสหรัฐอเมริกาและละตินอเมริกาความทันสมัยอย่างกะทันหันของวัฒนธรรมเหล่านี้ได้เพิ่มความเย้ายวนใจของเครื่องดื่มเหล้ารัม ทำให้ไดคิริกลายเป็นจุดสนใจ ไดคิรีแบบคลาสสิกจะได้รับความนิยมไปจนกระทั่งยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาค็อกเทลสมัยใหม่ เมื่อเครื่องดื่มคลาสสิกหลายชนิดกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง
ศิลปะแห่ง Daiquiri
ไดคิริสุดคลาสสิกเป็นค็อกเทลสำหรับทุกวัย เป็นค็อกเทลที่เข้าใจผิดกันมาก โดยผู้คนมักนึกถึงรสชาติที่เข้มข้นและเหนือชั้น ไม่ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับค็อกเทลง่ายๆ หรือต้องการรสชาติที่สดชื่นแต่มีรสเปรี้ยวที่มีกลิ่นอายของเขตร้อน daiquiri แบบคลาสสิกก็สมควรที่จะอยู่ในตำแหน่งอันดับต้นๆ ของกลุ่มค็อกเทล
