คุณไม่จำเป็นต้องมีหัวมะนาวเพื่อเพลิดเพลินกับมาร์ตินี่หยดมะนาวที่เหมาะสม ค็อกเทลสุดหรูที่ถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกในแคลิฟอร์เนียในช่วงทศวรรษปี 1970 เข้ากันได้ดีกับอาหารมื้อใหญ่ เสิร์ฟเป็นรอบก่อนอาหารเย็นได้เป็นอย่างดี และยังสามารถดื่มด่ำกับการดื่มเครื่องดื่มยามดึกได้อีกด้วย นำหน้าออกจากหนังสือของ Oprah Winfrey และเรียนรู้วิธีทำให้สูตรมาร์ตินี่หยดมะนาวของคุณสมบูรณ์แบบ
มะนาวหยดมาร์ตินี่
Henry Africa's Bar เป็นแหล่งกำเนิดของมาร์ตินี่หยดมะนาว ซึ่งผู้มาปาร์ตี้ชาวซานฟรานซิสโกชื่นชอบเป็นครั้งแรกในช่วงทศวรรษ 1970 สูตรเลมอนดรอปดั้งเดิมนั้นเรียบง่ายและประณีต ทำให้ได้ค็อกเทลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีขอบน้ำตาลเล็กน้อย
ส่วนผสม
- มะนาวฝาน 1 ชิ้น และมะนาว 1 ชิ้นสำหรับตกแต่ง
- น้ำตาลสำหรับตกแต่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมง่ายๆ 1 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
- วอดก้า 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- เทน้ำตาลลงบนจานเปล่า บีบเลมอนขูดรอบๆ ขอบแก้ว แล้วจุ่มแก้วลงในน้ำตาล นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อยึดสารเคลือบ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และวอดก้าเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วมาร์ตินี่ที่เตรียมไว้ และตกแต่งด้วยเลมอนล้อ
มะนาวหยดมาร์ตินี่รูปแบบต่างๆ
เนื่องจากทั้งมะนาวและมาร์ตินี่มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถทดลองใช้สูตรมะนาวหยดได้หลายวิธีจึงไม่มีที่สิ้นสุด ไม่ว่าคุณต้องการที่จะผสมรสชาติผลไม้เข้าด้วยกันหรือเปลี่ยนสุรา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะพบเครื่องดื่มที่เข้ากันได้ซึ่งขาดไม่ได้
เพิ่ม Citrus Martini เป็นสองเท่า
สำหรับผู้ชื่นชอบกลิ่นส้มอย่างแท้จริง การดื่มมาร์ตินี่รสเปรี้ยวเป็นสองเท่านี้จะนำความเปรี้ยวที่เป็นกรดมาสู่สูตรมาร์ตินี่แบบคลาสสิก สูตรนี้ทำง่ายพอๆ กับมะนาวหยดสูตรดั้งเดิม เพียงแต่ต้องเติมเหล้าส้มลงในส่วนผสมปกติ
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- เหล้าส้ม 3 ออนซ์
- 1½ ออนซ์ วอดก้ารสซิตรัส
- น้ำแข็ง
- ลิ่มส้มสำหรับประดับ
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว เหล้าส้ม และวอดก้าซิตรัสเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมใส่แก้วมาร์ตินี่ และตกแต่งด้วยส้มฝาน
สตรอเบอร์รี่เลมอนดรอปมาร์ตินี่
หากคุณพบว่าตู้เย็นของคุณมีสตรอเบอร์รี่สุกเต็มตู้เย็น ให้ลองผสมสตรอเบอร์รี่เลมอนหยดมาร์ตินี่โดยใช้บางส่วนจากที่เก็บของคุณ เนื่องจากสูตรนี้ต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่ รสชาติจึงเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสม
- สตรอเบอร์รี่หั่นเต๋า 3 ลูก
- น้ำเชื่อมง่ายๆ ผสมสตรอเบอร์รี่ 1 ออนซ์หรือเหล้าสตรอเบอร์รี่
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
- วอดก้ามะนาว 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- สตรอเบอร์รี่ฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้ผสมสตรอเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมหรือเหล้าเข้าด้วยกัน ผสมน้ำมะนาวและวอดก้าให้เข้ากัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในมาร์ตินี่แช่เย็น และตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ฝาน
มะนาวซอร์เบต์มาร์ตินี่
สูตรมาร์ตินี่สไตล์ของหวานนี้ผสมผสานเนื้อสัมผัสเข้าด้วยกันโดยการผสมเชอร์เบตเลมอนกับวอดก้า สปาร์กลิ้งไวน์ และมิ้นต์สด เชอร์เบตมาร์ตินี่เลมอนเป็นของหวานสองในหนึ่งเดียวหลังอาหารเย็นและหมวกกลางคืน
ส่วนผสม
- ใบสะระแหน่สด 3 ใบ
- สปาร์กลิ้งไวน์แห้ง 1 ถ้วย
- วอดก้ามะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เชอร์เบทเลมอน 2 สกู๊ป
คำแนะนำ
- ในแก้วผสม ผสมใบสะระแหน่ เทสปาร์กลิ้งไวน์และวอดก้ามะนาวลงไป แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้
- หยดเลมอนเชอร์เบตลงในแก้วมาร์ตินี่ แล้วเทส่วนผสมลงไปด้านบน
Legends Lemon Drop Martini
ตามที่ระบุไว้ในตำนาน Oprah Winfrey มาร์ตินี่หยดมะนาวนี้เสิร์ฟที่ Legends Ball ของเธอ และต้องใช้แนวทางเดียวกันกับต้นฉบับในการประดิษฐ์ค็อกเทลคลาสสิกนี้
ส่วนผสม
- มะนาว 3 ลูก คั้นน้ำ
- ใบสะระแหน่ 2 ใบ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- วอดก้า 3 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว ใบสะระแหน่ น้ำตาล และวอดก้าเข้าด้วยกัน ผสมใบสะระแหน่ลงในส่วนผสม
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วมาร์ตินี่แช่เย็น และตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
ลิมอนเชลโลดรอปมาร์ตินี่
Limoncello ช่วยเพิ่มความลึกเล็กน้อยให้กับโปรไฟล์รสมะนาวของคุณ ทำให้เป็นแอลกอฮอล์ที่สมบูรณ์แบบในการเติมลงในสูตรมาร์ตินี่หยดมะนาว และหากคุณไม่มีเวลาวิ่งไปที่ร้าน ก็สามารถแส้ได้ตลอดเวลา สร้างสรรค์ Limoncello ชุดโฮมเมดของคุณเองเพื่อดื่มเครื่องดื่มจากเลมอนมากมายไม่รู้จบ
ส่วนผสม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
- 3 ออนซ์ สามวินาที
- 1 ออนซ์ ลิมอนเชลโล
- วอดก้า 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำตาล น้ำมะนาว ทริปเปิ้ลเซค ลิมอนเชลโล และวอดก้า
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วมาร์ตินี่แช่เย็น และตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
แอล.เอ. วางมาร์ตินี่
ค็อกเทลรสมะนาวและแอปริคอทนี้นำแนวคิดของมาร์ตินี่หยดมะนาวดั้งเดิมมาเพิ่มความซับซ้อนให้กับรสชาติด้วยกลิ่นมัสกี้ที่นุ่มนวลของแอปริคอตสด
ส่วนผสม
- น้ำเชื่อมธรรมดา 3 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
- 1 แอปริคอต เจาะรูและหั่นเป็นชิ้น
- 3 ออนซ์ สามวินาที
- วอดก้า 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้ผสมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และแอปริคอตเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วเติมทริปเปิลเซคกับวอดก้า
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมใส่แก้วมาร์ตินี่แช่เย็น และตกแต่งด้วยเลมอนบิด
อาหารอะไรที่มาพร้อมกับมะนาวหยด Martini
Lemon drop martinis เดี่ยวๆ ก็อร่อย หรือจะจับคู่กับอาหารหลายๆ อย่างก็ได้ รสหวานอมเปรี้ยวของเครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น แซลมอนรมควันบนขนมปังปิ้ง หรือชีสและแครกเกอร์ ในทำนองเดียวกัน มะนาวหยดมาร์ตินี่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักที่เป็นอาหารทะเล เนื่องจากรสมะนาวเป็นฟอยล์ตามธรรมชาติสำหรับอาหารทะเล คุณยังสามารถรับประทานกับสัตว์ปีก เช่น อกไก่ หรืออะไรก็ได้ที่มีซอสเข้มข้นและมีไขมัน (เช่น ซอสอัลเฟรโดหรือซอสเบอร์ บลังค์) เนื่องจากส้มจะช่วยปรับสมดุลความเข้มข้นของซอส อีกทางหนึ่ง คุณจะจับคู่มะนาวหยดกับอาหารที่เป็นกรด เช่น น้ำสลัดวิเนเกรตหรือซอสมะเขือเทศได้ไม่สำเร็จ เนื่องจากความเป็นกรดในมะนาวอาจปะทะกับกรดในอาหารได้
Lemon Drop Martinis Are the Zest
Lemon Drop Martinis ยังคงได้รับความนิยมในช่วงห้าสิบปีที่ผ่านมาเพราะทำง่ายและรสชาติอร่อย มะนาวไม่เคยล้าสมัยในโลกแห่งการทำอาหาร และอาจกล่าวได้เช่นเดียวกันสำหรับอาณาจักรแห่งค็อกเทล คุณยังสามารถทำให้การเตรียมงานของคุณเป็นกิจกรรมพิเศษของครอบครัวได้ด้วยการพาทุกคนไปเก็บมะนาว อย่างน้อยที่สุด คุณจะมีมะนาวเพียงพอที่จะลองสูตร Lemon Drop Martini ทุกสูตร และหากคุณพบว่าตัวเองยังอยากดื่มมะนาวอยู่ ค็อกเทลลิมอนเชลโลสักแก้วก็น่าจะถูกใจคุณ
