ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่ามื้ออาหารแสนอร่อยที่ปรุงนอกบ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณออกแคมป์ลูกเสือ คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นเหล่านี้ได้อย่างง่ายดายที่บริเวณแคมป์หรือที่บ้านก่อนออกเดินทาง สิ่งที่คุณต้องมีคือฟอยล์สำหรับงานหนักหรือเตาอบแบบดัตช์ ไม้เสียบ คีมคีบยาวสำหรับก่อไฟ และส่วนผสมต่างๆ คูณส่วนผสมเหล่านี้ด้วยจำนวนคนที่กิน
เคบับไก่และมันฝรั่ง
กะบับเป็นเมนูที่ทำและกินเพลินๆ คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณต้องการในสูตรง่ายๆ นี้ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้หั่นเป็นชิ้น ๆ ให้มีขนาดเท่ากันเพื่อปรุงอย่างเท่าเทียมกัน สูตรนี้เป็นสูตรสำหรับเคบับจานเดียว ดังนั้นให้คูณตามจำนวนที่ต้องการ
ส่วนผสม
- 1 อกไก่ไร้หนัง หั่นเป็นชิ้น 2"
- 4 (หนา 1/2") มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
- 4 (หนา 1/2") บวบหั่นเป็นชิ้น
- 2 (2" สี่เหลี่ยม) หัวหอมแดง
- 4 (2" สี่เหลี่ยม) พริกหยวกแดงชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- ใช้ไม้เสียบโลหะ หรือใช้ไม้เสียบไม้ไผ่แช่น้ำไว้ 20 นาทีก่อนใช้ เพื่อไม่ให้ไหม้ไฟ
- นำไก่ มันฝรั่ง ซูกินี หัวหอมแดง และพริกหยวกมาเสียบไม้
- โรยเกลือและพริกไทย
- ทำซ้ำเพื่อทำเคบับได้มากเท่าที่คุณต้องการ
- ย่างเคบับบนตะแกรงย่างหรือฟอยล์หนาๆ บนถ่านเรืองแสง โดยใช้ที่คีบกลับด้านบ่อยๆ เป็นเวลา 10 ถึง 14 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกทั่วถึงและผักนุ่ม
แซนด์วิชไข่มื้อเช้า
เด็กๆ ทุกคนชอบแซนด์วิชไข่เจียวที่ขายตามร้านฟาสต์ฟู้ด คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำเองได้และรสชาติจะดียิ่งขึ้นไปอีก สูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับลูกเสือผู้หิวโหยในตอนเช้า สูตรนี้เสิร์ฟได้ 12.
ส่วนผสม
- เบคอน 1 ปอนด์
- ไส้กรอกหมูก้อน1ปอนด์
- 18 ไข่
- นม 1/2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 12 อิงลิชมัฟฟินแยกด้วยส้อม
- อเมริกันชีส12แผ่น
คำแนะนำ
- อุ่นเตาอบดัตช์ด้วยถ่านจนร้อน
- วางฟอยล์หนาๆบนตะแกรง
- ปรุงเบคอนจนกรอบพลิกบ่อย พักไว้
- ปั้นไส้กรอกให้เป็นชิ้นกลมขนาด 3 นิ้ว ทอดบนฟอยล์หนาๆ บนตะแกรงจนสุกทั่ว
- ตีไข่และนมในชามพร้อมเกลือและพริกไทย
- ละลายเนยในเตาอบดัตช์ แล้วใส่ส่วนผสมไข่ลงไป
- ปิดฝาแล้วอบโดยใช้ถ่านก้อน 8 ถึง 10 ก้อนใต้เตาอบ และก้อน 12 ถึง 15 ก้อนที่ด้านบนเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าไข่จะแน่นและสุกทั่วถึง
- ทำแซนวิชกับไข่ เบคอนหรือไส้กรอก (หรือทั้งสองอย่าง!) ชีสแผ่น และอิงลิชมัฟฟิน
หมูในผ้าห่ม
ขนมสุดคลาสสิกในวัยเด็กนี้เหมาะสำหรับผู้ที่จู้จี้จุกจิก และเด็กๆ ก็ชอบเปิดห่อพระจันทร์เสี้ยว สูตรนี้ใช้ไส้กรอกหรือฮอทดอกก็ได้
ส่วนผสม
- ฮอทดอกหรือไส้กรอกสุก
- อเมริกันหรือสวิสชีสหั่นบางๆ ฉีกเป็นชิ้น
- ดองรสอร่อย
- มัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศ
- เครสเซนโรลเย็น
คำแนะนำ
- กรีดเข้าไปในฮอทด็อกหรือไส้กรอกแต่ละอัน เติมชีสชิ้นเล็กๆลงไปอีกเล็กน้อย
- โรยมัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนพระจันทร์เสี้ยวแต่ละม้วน
- วางฮอทดอกที่ไส้ไว้บนส่วนกว้างของม้วน ม้วนขึ้นปิดล้อมฮอทด็อก บีบปลายเพื่อปิดผนึก
- วางแผ่นฟอยล์หนาบนตะแกรงย่างแล้วปูผ้าห่มหมูไว้
- ย่างเป็นเวลา 12 ถึง 17 นาที ใช้ที่คีบกลับหมูในผ้าห่มเป็นครั้งคราว จนแป้งเป็นสีน้ำตาลและกรอบ
พริกมักกะโรนีและชีส
ไม่มีอะไรจะตอบสนองความอยากอาหารมื้อเที่ยงของลูกเสือได้เท่ากับแม็คและชีสปรุงกลางแจ้งแท้ๆ ราดด้วยพริก ทำตามสูตรง่ายๆ นี้ที่เลี้ยงได้ 8 คน และจะต้องเป็นเมนูยอดฮิตในช่วงมื้อกลางวันอย่างแน่นอน
ส่วนผสม
- เนื้อดินไม่ติดมันพิเศษ 1 ปอนด์
- 1 หัวหอมสับ
- 1 (16 ออนซ์) มักกะโรนีข้อศอกกล่อง
- น้ำเย็น 3 ถ้วย
- 1 (16 ออนซ์) โถซัลซ่า
- 1 (8 ออนซ์) ซอสมะเขือเทศกระป๋อง
- เชดดาร์ชีสขูด 3 ถ้วย
คำแนะนำ
- ปรุงเนื้อบดและหัวหอมในเตาอบแบบดัตช์ที่วางไว้บนถ่าน คนให้เนื้อแตก
- เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่มักกะโรนีลงในเตาอบแบบดัตช์ เติมน้ำ
- ปรุงโดยคนบ่อยๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามักกะโรนีจะไม่ติดก้นหม้อ จนกว่ามักกะโรนีจะนุ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 8 ถึง 13 นาที
- ใส่ซัลซ่าและซอสมะเขือเทศลงในเตาอบดัตช์แล้วคนให้เข้ากัน นำไปเคี่ยว
- ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดประมาณ 5 นาที
- โรยชีสให้ทั่วทุกอย่างแล้วปิดเตาอบดัตช์ไว้ 3 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย
มื้ออร่อยที่เตรียมไว้ง่ายๆ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเก็บเนื้อสัตว์และไข่ทั้งหมดไว้ในตู้เย็นที่มีฉนวนหุ้มซึ่งบรรจุเจลแพ็คแช่แข็งและน้ำแข็งไว้อย่างดี เพื่อเหตุผลด้านความปลอดภัยของอาหาร ปรุงเนื้อสัตว์ทั้งหมดให้สุกดี ด้วยสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาเหล่านี้ เวลารับประทานอาหารจะประสบความสำเร็จอย่างมากอย่างแน่นอน ให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารเพื่อที่พวกเขาจะได้เรียนรู้ทักษะการทำอาหารแคมป์ไฟและสอนพวกเขาเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารด้วย!
