ค็อกเทล Campari ได้รับประโยชน์เป็นอันดับแรกจากสีส้มสดใสของเหล้า และจากนั้นก็มีรสหวานอมขมกลืน ทำให้มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและสมดุล Campari เป็นส่วนผสมค็อกเทลอิตาเลียนยอดนิยมซึ่งเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิก (aperitivo ในภาษาอิตาลี) นอกจากจะมีรสชาติขมแต่หวานเล็กน้อยและสีส้มทับทิมอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว Campari ยังมีรสชาติและกลิ่นของเปลือกส้ม กานพลู เชอร์รี่ อบเชย และรูบาร์บอีกด้วย สูตรคัมพารีเหล่านี้ปรับสมดุลความขมของคัมพารีเพื่อสร้างเครื่องดื่มผสมที่อร่อยและซับซ้อน ลองใช้สูตรเครื่องดื่ม Campari ที่สวยงามและน่ารื่นรมย์เหล่านี้
คัมพารี สปริตซ์
Campari spritz เป็นค็อกเทลที่เรียบง่ายและสดชื่นซึ่งเหมาะสำหรับฤดูร้อน ใช้สปาร์คกลิ้งไวน์อิตาเลียนคลาสสิก โพรเซคโก คัมพารี และน้ำโซดาสำหรับเครื่องดื่มรสหวานอมขมกลืนเบาๆ
ส่วนผสม
- 2 ออนซ์ คัมพารี
- โพรเซคโกแห้ง 2 ออนซ์
- คลับโซดาหรือน้ำอัดลม
- น้ำแข็ง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ใส่น้ำแข็งและคัมพารีลงในแก้วไวน์
- คนให้เข้ากัน
- เพิ่ม prosecco.
- เติมคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
คัมพารีสปริตซ์หวานอมขมกลืน
รูปแบบที่เรียบง่ายของ Campari spritz พื้นฐานนี้แทนที่ prosecco ด้วยไวน์อิตาเลียนฟองซ่าจากภูมิภาค Piedmont, moscato d'Asti ไวน์นี้มีรสหวานมากกว่าโพรเซคโกและมีรสชาติของแอปริคอต จึงเพิ่มความหวานเพื่อปรับสมดุลความขมของคัมพารี
ส่วนผสม
- 2 ออนซ์ คัมพารี
- ไวน์ Moscato d'Asti 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาหรือน้ำอัดลม
- ลิ่มส้มสำหรับประดับ
คำแนะนำ
- ใส่น้ำแข็งและคัมพารีในแก้วไวน์
- คนให้เข้ากัน
- เพิ่ม moscato d'Asti.
- ราดหน้าด้วยน้ำอัดลม
- ตกแต่งด้วยลิ่มสีส้ม
เนโกรนี
The Negroni เป็นค็อกเทลคลาสสิกที่มีส่วนผสมของ Campari จิน และเวอร์มุตหวาน ผลลัพธ์ที่ได้คือค็อกเทลสีแดงส้มเข้มที่มีความสมดุลของรสขม หวาน และกลิ่นหอม
ส่วนผสม
- เหล้าจินออนซ์
- ¾ ออนซ์ คัมพารี
- ¾ ออนซ์ เวอร์มุตหวาน
- น้ำแข็ง
- เปลือกส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วผสม ใส่น้ำแข็ง จิน คัมพารี และเวอร์มุตหวาน
- คนเร็วๆให้เย็น
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม
คัมพารีโซดา
หากคุณชอบกลิ่นหอมและความขมของ Campari ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่า Campari และโซดาอีกแล้ว เครื่องดื่มผสมนี้ช่วยให้รสชาติหวานอมขมกลืนของ Campari เปล่งประกายได้ เนื่องจากไม่มีส่วนผสมอื่นใดมาบดบังรสชาติ
ส่วนผสม
- 2 ออนซ์ คัมพารี
- คลับโซดาหรือน้ำอัดลม 4 ออนซ์
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- ในแก้วคอลลินส์ เติมน้ำแข็ง คัมพารี และน้ำโซดา
- กวนให้ชิลล์
Campari-Gin Old Fashioned
ค็อกเทลยุคเก่าที่สมดุลระหว่างความขม หวาน และเข้มข้นในเครื่องดื่มที่เรียบง่ายแต่อร่อย วิสกี้แบบดั้งเดิมแบบคลาสสิกใช้วิสกี้ บูร์บง สก็อตช์ หรือข้าวไรย์ แต่สูตรพื้นฐานก็เหมาะกับการผสมอื่นๆ เช่นกัน เลือกจินที่มีกลิ่นหอมซึ่งมีรสชาติที่คุณชอบเป็นพิเศษสำหรับค็อกเทลนี้
ส่วนผสม
- 1 น้ำตาลก้อน
- 1 ช้อนโต๊ะ คัมพารี
- 1 เปลือกส้ม
- จินแห้ง 2 ออนซ์
- น้ำกระเซ็น
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- ในแก้วหิน น้ำตาลก้อน คัมพารี และเปลือกส้ม
- เติมน้ำแข็ง จิน และน้ำ
- กวนให้ชิลล์
จินเจอร์-คัมพารี จิน แอนด์ โทนิค
Ginger มีกลิ่นอายของความร้อนที่เข้ากันได้ดีกับจินและโทนิคสีพีชที่แสนอร่อย คัมพารีช่วยเพิ่มความขมของน้ำโทนิค เพื่อให้เครื่องดื่มมีความสมดุลและสดชื่น
ส่วนผสม
- รากขิงปอกเปลือก 1 แผ่น
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- ¼ ออนซ์ คัมพารี
- ลอนดอนดรายจิน 3 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- น้ำโทนิค 3 ออนซ์
- ล้อมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล รากขิงป่น น้ำมะนาว และคัมพารี
- เติมน้ำแข็งและจิน
- เขย่าให้ชิลล์
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งสด
- ปิดท้ายด้วยน้ำโทนิค
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยล้อมะนาว.
น้ำมะนาวคัมพารี
การเพิ่ม Campari ลงในน้ำมะนาวจะทำให้เครื่องดื่มสดชื่นมีกลิ่นหอมรสขม
ส่วนผสม
- ½ ออนซ์ คัมพารี
- เกรนาดีน ¼ ออนซ์
- น้ำมะนาวทำสดขนาด 6 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานและใบสะระแหน่สดสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้ว Collins เติมน้ำแข็ง คัมพารี เกรนาดีน และน้ำมะนาว
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและใบสะระแหน่
บูเลอวาร์ดิเยร์
Boulevierier เป็นรูปแบบของ Negroni สุดคลาสสิก แต่มีบูร์บงหรือข้าวไรย์แทนจิน
ส่วนผสม
- 1 ออนซ์ คัมพารี
- บูร์บงหรือข้าวไรย์ 1 ½ ออนซ์
- เวอร์มุตหวาน 1 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เปลือกส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วหิน เติมน้ำแข็ง, คัมพารี, บูร์บง และเวอร์มุตหวาน
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม
เพื่อนเก่า
เพื่อนเก่าเป็นเหมือนสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลก ด้วยส่วนผสมของมาร์ตินี่และเนโกรนี: ใช้เวอร์มุตแห้ง คัมพารี และวิสกี้ไรย์
ส่วนผสม
- ข้าวไรย์ 1 ออนซ์
- 1 ออนซ์ คัมพารี
- เวอร์มุตแห้ง 1 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในแก้วผสม ใส่น้ำแข็ง ข้าวไรย์ คัมพารี และเวอร์มุต
- คนเร็วๆให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยเปลือกมะนาว
คัมพารี ปาโลมา
เหล้าอิตาเลียนมาพบกับเครื่องดื่มโปรดของเม็กซิโกอย่าง Paloma ในค็อกเทลเกรปฟรุต คัมพารี และเตกีล่าแสนอร่อย
ส่วนผสม
- ลิ่มเกรปฟรุตสีชมพูและเกลือสำหรับขอบ
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- ¾ ออนซ์ คัมพารี
- 1½ ออนซ์ เตกีล่าบลังโก
- น้ำแข็ง
- โซดาส้มโอเย็น
คำแนะนำ
- ในการเตรียมขอบ ให้ถูขอบแก้ว Collins ด้วยลิ่มเกรปฟรุต
- ใส่เกลือบนจานรอง จุ่มเกลือลงครึ่งหนึ่งหรือทั้งขอบแก้วเพื่อเคลือบ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง น้ำมะนาว คัมพารี และเตกีล่า
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วที่เตรียมไว้
- ปิดท้ายด้วยเกรปฟรุตโซดา.
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยเกรปฟรุตลิ่ม
อเมริกาโน่
ค็อกเทลนี้กลายเป็นฟองในแวดวงค็อกเทลมาตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1800 แต่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นจาก James Bond ในช่วงทศวรรษ 1950
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ คัมพารี
- เวอร์มุตหวาน 1 ½ ออนซ์
- คลับโซดาราดหน้า
- น้ำแข็ง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ใส่น้ำแข็ง คัมพารี และเวอร์มุตหวานในแก้วทรงสูง
- เติมคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
โนวารา
โนวาราซึ่งเป็นลูกพี่ลูกน้องของ Negroni ช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำผลไม้รสหวานและเปรี้ยวให้กับค็อกเทลสไตล์มาร์ตินี่นี้
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์จิน
- ¾ ออนซ์ คัมพารี
- น้ำเสาวรส ½ ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง จิน คัมพารี น้ำเสาวรส และน้ำมะนาว
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยมะนาวบิด
จักรยาน
จักรยานยนต์เป็นพี่น้องคนเล็กของ Aperol spritz โดยเปลี่ยนจาก Campari เป็น Aperol เป็นวิญญาณหลัก
ส่วนผสม
- 3½ ออนซ์ ปิโนต์ กริจิโอ หรือ โซวิญง บลังค์
- 2 ออนซ์ คัมพารี
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาราดหน้า
- ส้มฝาน
คำแนะนำ
- ใส่น้ำแข็ง, ปิโนต์กริจิโอ และคัมพารีในแก้วไวน์
- เติมคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยส้มฝาน
นกป่า
โลกของ Campari และเครื่องดื่มเขตร้อนมีความเหลื่อมล้ำกันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีการทับซ้อนกันเลย นกป่าโฉบเข้ามาเพื่อพิสูจน์ว่าทุกคนคิดผิด สองคนนี้อยู่ด้วยกัน
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ ดาร์กรัม
- ¾ ออนซ์ คัมพารี
- น้ำสับปะรด1½ ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ใบสับปะรดและส้มฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง ดาร์กรัม คัมพารี น้ำสับปะรด น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมธรรมดา
- เขย่าให้ชิลล์
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยใบสับปะรดและส้มฝาน
การิบัลดี
ค็อกเทล Campari ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักนี้ใช้ไขควงและเปลี่ยนค็อกเทลด้วยการสะบัดข้อมือ
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ คัมพารี
- น้ำส้มคั้นสด 5 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ส้มฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ใส่น้ำแข็ง คัมพารี และน้ำส้มลงในแก้วทรงสูง
- คนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยส้มฝาน
ไม่วานิลลา
ส่วนผสมแบบทรอปิคัลจากส่วนผสมที่มักจะขมและเป็นสมุนไพร ทำให้เครื่องดื่มนี้สร้างความประหลาดใจให้กับต่อมรับรสครั้งแล้วครั้งเล่า
ส่วนผสม
- เตกีล่าเงิน 2 ออนซ์
- ¾ ออนซ์ คัมพารี
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำเสาวรส ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาราดหน้า
- ล้อส้มอบแห้งสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง เตกีล่า คัมพารี น้ำมะนาว และน้ำเสาวรส
- เขย่าให้ชิลล์
- เทลงในแก้วทรงสูงบนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยล้อสีส้มอบแห้ง.
สาวหน้าแดง
ค็อกเทลสีชมพูอมขมเล็กน้อยนี้เหมาะสำหรับช่วงบ่ายฤดูร้อนหรือข้างกองไฟเมื่อมีหิมะหมุนวนอยู่ข้างนอก
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์วอดก้า
- ½ ออนซ์ คัมพารี
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตหวาน
- เหล้าราสเบอร์รี่ ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง วอดก้า คัมพารี สวีทเวอร์มุต และเหล้าราสเบอร์รี่
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยมะนาวบิด
เดซี่สีแดง
รสหวานและขมเข้ากันได้ดี โดยรักษาอีกรสชาติไว้ การจับคู่เตกีล่ากับคัมพารีนี้ดูแปลกตา แต่หลังจากจิบไปครั้งหนึ่ง คุณจะเข้าใจว่าทำไม
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ เตกีล่า
- ¾ ออนซ์ คัมพารี
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- เกรนาดีน ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาราดหน้า
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง เตกีล่า คัมพารี น้ำมะนาว และเกรนาดีน
- เขย่าให้ชิลล์
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
เนโกรนีใต้
การเขย่าความคลาสสิกแต่เพิ่มรสชาติเตกีล่าและส้มสีเลือดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความซับซ้อนอีกระดับ
ส่วนผสม
- เตกีล่า 1 ออนซ์
- 1 ออนซ์ คัมพารี
- เวอร์มุตหวาน 1 ออนซ์
- เหล้าส้มสีเลือด ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ส้มเลือดฝานหรือตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง เตกีล่า คัมพารี เวอร์มุตหวาน และเหล้าส้มสีเลือด
- เขย่าให้ชิลล์
- เทลงในแก้วไวน์บนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยส้มสีเลือดฝาน
ค็อกเทลคัมพารีรสหวานอมขมกลืน
ค็อกเทล Campari มีรสหวานอมขมกลืนและสดชื่น พร้อมด้วยรสชาติและกลิ่นที่ซับซ้อนหาก Campari มีรสขมเกินไปสำหรับคุณ ให้ทดลองในสัดส่วน Campari ที่แตกต่างกันหรือลองเปลี่ยน Campari เป็น Aperol ซึ่งคล้ายกับ Campari แต่ขมน้อยกว่าเล็กน้อย ถึงเวลาสำหรับค็อกเทลอิตาเลียนเพิ่มเติมแล้ว คุณจะดีใจที่ได้ลอง
