แม้ว่าคุณจะสามารถซื้อจินผสมที่ร้านเหล้าแถวบ้านของคุณได้อย่างแน่นอน แต่ก็มีข้อจำกัดในเรื่องรสชาติที่คุณจะพบ แต่ถ้าคุณมีเวลาเพียงเล็กน้อย คุณสามารถชงจินชงเองที่บ้านได้ ตราบใดที่คุณมีจินคุณภาพเหลือเฟือและมีวัตถุดิบสดใหม่อยู่ในมือ ก็ไม่มีข้อจำกัดสำหรับประเภทของเหล้าที่คุณสามารถทำได้
ลาเวนเดอร์จิน
หากคุณอยากให้ฤดูใบไม้ผลิมาถึงเร็ว ลองดื่มลาเวนเดอร์จินดูสิ
ส่วนผสม
- ลาเวนเดอร์ 5 ก้าน
- จิน 750 มล
คำแนะนำ
- ผสมลาเวนเดอร์และจินเข้าด้วยกันในภาชนะปิดสนิท เช่น ขวดเตาเผา
- เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณห้าวัน
- นำขวดออกมาแล้วเขย่าส่วนผสมเบาๆ ทุกวัน เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
- หลังจากผ่านไปห้าวันแล้ว ให้กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท
เอิร์ลเกรย์จิน
สูตรชง Earl Grey Gin นี้เป็นวิธีที่ดีในการผสมชายามเช้ากับหมวกยามค่ำคืน
ส่วนผสม
- ชาเอิร์ลเกรย์ใบหลวม 8 ช้อนโต๊ะ
- จิน 750 มล
คำแนะนำ
- ในภาชนะปิดสนิท เช่น ขวดเตา ให้ผสมสีเอิร์ลเกรย์และจินเข้าด้วยกัน
- เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณสามวัน
- นำขวดออกมาแล้วเขย่าส่วนผสมเบาๆ ทุกวัน เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
- หลังจากผ่านไปสามวันแล้ว ให้กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท
โรสแมรี่จิน
นำโรสแมรี่สองสามกิ่งจากสวนสมุนไพรของคุณแล้วเติมลงในจินที่คุณชื่นชอบเพื่อการดื่มจินที่มีเอกลักษณ์
ส่วนผสม
- 5 ก้านโรสแมรี่
- จิน 750 มล
คำแนะนำ
- ผสมโรสแมรี่และจินในภาชนะปิดสนิท เช่น ขวดเตาเผา
- เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณห้าวัน
- นำขวดออกมาแล้วเขย่าส่วนผสมเบาๆ ทุกวัน เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
- หลังจากผ่านไปห้าวันแล้ว ให้กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท
แซฟฟรอนจิน
ลองสูตรชงที่แปลกใหม่ซึ่งผสมผสานเส้นหญ้าฝรั่นสีสันสดใสเข้ากับจินที่คุณชื่นชอบ
ส่วนผสม
- เส้นหญ้าฝรั่น 1 ช้อนโต๊ะ
- จิน 750 มล
คำแนะนำ
- ในภาชนะที่ปิดผนึกได้ เช่น โถเตาเผา ให้รวมด้ายหญ้าฝรั่นและจินเข้าด้วยกัน
- เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณห้าวัน
- นำขวดออกมาแล้วเขย่าส่วนผสมเบาๆ ทุกวัน เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
- หลังจากผ่านไปห้าวันแล้ว ให้กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท
จินแตงกวา
วัตถุดิบหลักของฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน คุณเพียงแค่ต้องมีแตงกวาออร์แกนิกขนาดกลางและจินติดตัวเพื่อทำเครื่องดื่มนี้ที่บ้าน
ส่วนผสม
- แตงกวาออร์แกนิกหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- จิน 750 มล
คำแนะนำ
- ในภาชนะปิดสนิท เช่น โถเตา ให้ผสมแตงกวาและจินเข้าด้วยกัน
- เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณห้าวัน
- นำขวดออกมาแล้วเขย่าส่วนผสมเบาๆ ทุกวัน เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
- หลังจากผ่านไปห้าวันแล้ว ให้กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท
กะเพราจิน
บางทีอาจจะเป็นการชงที่ไม่ธรรมดา จินโหระพานี้สามารถใช้กับค็อกเทลรสเผ็ดและมิ้นต์ได้ทุกประเภท
ส่วนผสม
- 10-15 ใบกะเพรา
- จิน 750 มล
คำแนะนำ
- ในภาชนะปิดสนิท เช่น โถเตา ให้ผสมใบโหระพาและจินเข้าด้วยกัน
- เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณห้าวัน
- นำขวดออกมาแล้วเขย่าส่วนผสมเบาๆ ทุกวัน เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
- หลังจากผ่านไปห้าวันแล้ว ให้กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท
จินมะนาว
ไม่ผิดหรอกกับการทำ Lime Gin infusion เพราะคุณสามารถใช้กับค็อกเทลเกือบทุกแก้วที่คุณอยากลอง
ส่วนผสม
- มะนาวออร์แกนิก 2 ผล ผ่าสี่
- จิน 750 มล
คำแนะนำ
- ผสมมะนาวและจินในภาชนะปิดสนิท เช่น โถเตา
- เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณสามวัน
- นำขวดออกมาแล้วเขย่าส่วนผสมเบาๆ ทุกวัน เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
- หลังจากผ่านไปสามวันแล้ว ให้กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท
จินเจอร์จิน
สมบูรณ์แบบสำหรับการเพิ่มความอบอุ่นและความลึกให้กับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ การชงนี้ใช้เพียงจินที่คุณชื่นชอบและขิงหั่นบาง ๆ เกือบถ้วย
ส่วนผสม
ขิงสดถ้วยตวง
จิน 750 มล
คำแนะนำ
- ในภาชนะปิดสนิท เช่น โถเตา ให้ผสมขิงและจินเข้าด้วยกัน
- เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณห้าวัน
- นำขวดออกมาแล้วเขย่าส่วนผสมเบาๆ ทุกวัน เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
- หลังจากผ่านไปห้าวันแล้ว ให้กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท
แครนเบอร์รี่จิน
เครื่องดื่มจินจากแครนเบอร์รี่นี้เหมาะสำหรับทุกรสนิยม ไม่ว่าพวกเขาจะชอบค็อกเทลในฤดูร้อนหรือฤดูหนาวมากกว่าก็ตาม
ส่วนผสม
- แครนเบอร์รี่ออร์แกนิคสด 2 ถ้วย
- จิน 750 มล
คำแนะนำ
- ผสมแครนเบอร์รี่และจินในภาชนะปิดสนิท เช่น ขวดเตาเผา
- เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณห้าวัน
- นำขวดออกมาแล้วเขย่าส่วนผสมเบาๆ ทุกวัน เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
- หลังจากผ่านไปห้าวันแล้ว ให้กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท
สตรอเบอร์รี่จิน
คุณสามารถผจญภัยไปกับสูตรเครื่องดื่ม Strawberry Gin นี้ได้ โดยการค้นหาแผ่นสตรอเบอร์รี่ในท้องถิ่น แล้วเลือกสตรอเบอร์รี่ที่คุณต้องการนำไปทำสูตรด้วยตัวเอง
ส่วนผสม
- สตรอว์เบอร์รีออร์แกนิกหั่นชิ้น 2 ถ้วย
- จิน 750 มล
คำแนะนำ
- ผสมสตรอเบอร์รี่และจินเข้าด้วยกันในภาชนะปิดสนิท เช่น ขวดเตา
- เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์
- นำขวดออกมาแล้วเขย่าส่วนผสมเบาๆ ทุกวัน เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
- หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท
ราสเบอร์รี่ มิ้นต์ และจินมะนาว
สำหรับจินหน้าร้อน ลองเติมจินราสเบอร์รี่ มิ้นต์ และมะนาวลงไปดู คุณจะต้องแช่ไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้นเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติทั้งหมดจะออกมาหมดจริงๆ
ส่วนผสม
- มะนาวออร์แกนิก 2 ผล ผ่าสี่
- ราสเบอร์รี่ออร์แกนิกสด ½ ถ้วย
- กิ่งมิ้นต์ 2 ต้น
- จิน 750 มล
คำแนะนำ
- ผสมมะนาว ราสเบอร์รี่ สะระแหน่ และจินในภาชนะปิดสนิท เช่น โถเตา
- เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์
- นำขวดออกมาแล้วเขย่าส่วนผสมเบาๆ ทุกวัน เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
- หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท
มะนาว ขิง และจินน้ำผึ้ง
จินมะนาว ขิง และน้ำผึ้งนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเติมความสดชื่นให้กับชายามเช้าของคุณ คุณจะต้องแช่ไว้ประมาณห้าวันหรือนานกว่านั้นเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติทั้งหมดจะออกมาจริงๆ
ส่วนผสม
- มะนาวออร์แกนิกผ่าสี่ลูก
- ขิง 1 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- จิน 750 มล
คำแนะนำ
- ในภาชนะปิดสนิท เช่น ขวดเตา ให้ผสมมะนาว ขิง น้ำผึ้ง และจินเข้าด้วยกัน
- เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณห้าวัน
- นำขวดออกมาแล้วเขย่าส่วนผสมเบาๆ ทุกวัน เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
- หลังจากผ่านไปห้าวันแล้ว ให้กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท
จินสลัดผลไม้
ได้รับแรงบันดาลใจจากสลัดผลไม้ที่น่าสนใจในช่วงกลางศตวรรษ เครื่องดื่มจินนี้ผสมผสานสตรอเบอร์รี่ มะนาว มะนาว และโหระพา คุณจะต้องแช่ไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้นเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติทั้งหมดจะออกมาจริงๆ
ส่วนผสม
- ½ ถ้วย สตรอว์เบอร์รีออร์แกนิก สไลซ์
- 1 มะนาวออร์แกนิกหั่นชิ้น
- 1 มะนาวออร์แกนิกหั่นชิ้น
- 5ใบโหระพา
- จิน 750 มล
คำแนะนำ
- ในภาชนะที่ปิดสนิท เช่น ขวดเตา ให้ผสมสตรอเบอร์รี่ มะนาว เลมอน ใบโหระพา และจินเข้าด้วยกัน
- เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์
- นำขวดออกมาแล้วเขย่าส่วนผสมเบาๆ ทุกวัน เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
- หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท
บลูเบอร์รี่ส้มจิน
บลูเบอร์รี่ออเรนจ์จินที่ผสมผสานระหว่างความหวานและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นในแบบง่ายๆ ที่ลงตัว
ส่วนผสม
- ส้มออร์แกนิก 2 ผล ปอกเปลือก
- บลูเบอร์รี่ออร์แกนิค 1 ถ้วย
- จิน 750 มล
คำแนะนำ
- ในภาชนะปิดสนิท เช่น โถเตาเผา ให้ผสมชิ้นส้มและบลูเบอร์รี่เข้าด้วยกัน
- เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณสามวัน
- นำขวดออกมาแล้วเขย่าส่วนผสมเบาๆ ทุกวัน เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
- หลังจากผ่านไปสามวันแล้ว ให้กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดสนิท
ปล่อยให้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณไหลลื่น
คุณถูกจำกัดแค่ว่าจินตนาการ (และต่อมรับรส) ของคุณขยายออกไปแค่ไหนเมื่อคุณทำสูตรผสมจิน ลองใช้ส่วนผสมเดี่ยวๆ สองสามอย่างเพื่อทำความเข้าใจกระบวนการก่อนที่จะกระโดดลงไปในส่วนผสมที่ซับซ้อน แต่อย่าโยนส่วนผสมที่คุณไม่พอใจออกไป พวกเขาอาจต้องใช้เวลาอีกสักหน่อยในการบ่มบนชั้นวางก่อนที่จะกลายเป็นจินที่มีรสชาติดีที่สุดที่คุณเคยลอง
