ส่วนผสม
- วอดก้า 2 ออนซ์หรือวอดก้าผสมผักชีฝรั่ง
- น้ำเกลือผักชีลาวดอง
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง
- น้ำแข็ง
- ผักชีฝรั่งดองฝานเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง วอดก้า น้ำผักดอง และเวอร์มุตแห้ง
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งดองหั่นเป็นชิ้น
รูปแบบและการทดแทน
มาร์ตินี่ดองผักชีฝรั่งไม่เป็นไปตามสูตรมาตรฐาน ซึ่งเป็นข่าวดีหากคุณกำลังมองหาวิธีจัดการกับส่วนผสมต่างๆ
- เปลี่ยนวอดก้าเป็นจิน หลังจากสุ่มตัวอย่างจินแล้ว ลองจินสไตล์ต่างๆ เช่น Old Tom, Plymouth, London dry และ genever
- ทดลองในสัดส่วนที่แตกต่างกัน โดยใช้น้ำผักชีฝรั่งดองมากหรือน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น หรือเพียงหนึ่งในสี่ออนซ์เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
- ข้ามเวอร์มุตแห้งไปสำหรับมาร์ตินี่ดองผักชีลาวแห้ง
- เติมเวอร์มุตแห้งเพิ่มตามความชอบส่วนตัว
- รวมน้ำมะนาวคั้นสดหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติส้ม
- ใช้วอดก้าดอง รสชาติใหม่ที่มีในบางชั้นวาง
- ใส่วอดก้าหรือจินกับผักดอง คุณสามารถใช้เหล้าผสมโดยมีหรือไม่มีน้ำผักดองก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสชาติผักชีฝรั่งที่คุณต้องการ
- เพิ่มรสชาติด้วยวอดก้าผสมจาลาเปโน่
ของตกแต่ง
ไม่มีเครื่องปรุงแบบดั้งเดิมสำหรับมาร์ตินี่ดองผักชีลาว นอกจากการใส่ผักดองในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง แต่ถ้าวิธีนี้ใช้ไม่ได้ผลกับการมองเห็นของผักชีฝรั่งมาร์ตินี่ ก็มีตัวเลือกอื่นๆ มากมายสำหรับปรุงแต่ง
- คุณสามารถเลือกใช้หอกดองผักชีฝรั่งทั้งตัวเพื่อการตกแต่งที่ใหญ่และหรูหรายิ่งขึ้น
- หั่นหอกผักชีลาวดองเป็นชิ้นๆ แล้วแทงด้วยไม้เสียบค็อกเทลเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยโดยไม่ต้องโรยหน้า
- เลือกกลิ่นซิตรัสด้วยริบบิ้นมะนาวหรือมะนาว บิด ปอกเปลือก หรือเหรียญ
- หากต้องการกลิ่นซิตรัสเข้มข้น ให้ใช้ซีตรัสลิ่ม วงล้อ หรือฝาน
- ใช้แตงดองสำหรับตกแต่งผักดองที่มีขนาดเล็ก
- พันเปลือกส้มรอบๆ เครื่องปรุงของดองเพื่อให้ดูมีเอกลักษณ์
เกี่ยวกับ Dill Pickle Martini
เพื่อทำความเข้าใจกับมาร์ตินี่ดองผักชีลาว รวมถึงความแตกต่างระหว่างมาร์ตินี่ทั้งสองนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้จักมาร์ตินี่สกปรกแบบคลาสสิก ทองคำเหลวที่มีน้ำเกลือถูกสาดไปทั่วในขวดเชคเกอร์และแก้วนับตั้งแต่ช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 19 เข้าสู่ยุคใหม่ของทศวรรษ 1900 เช่นเดียวกับค็อกเทลอื่นๆ นิวยอร์กซิตี้อ้างสิทธิ์ในต้นกำเนิด
มาร์ตินี่ดองผักชีลาวมีเรื่องราวต้นกำเนิดที่เงียบกว่า เงียบจนไม่เคยบันทึกเสียงกระซิบของมันเลย Dill ไม่ใช่ส่วนผสมที่โดดเด่นในค็อกเทล แต่ตระกูล Bloody Mary เป็นเพียงกลุ่มเดียวที่ยอมรับรสชาติของมันได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ความเค็มที่เผ็ดร้อนของน้ำเกลือดองผักชีฝรั่งทำให้มาร์ตินี่สกปรกทั่วไปไปยังสถานที่ที่ทำได้เพียงฝันถึง ไม่ว่าคุณจะเลือกซื้อผักดองจากร้านหรือทำเองก็ตาม การหมักมาร์ตินี่ดองผักชีลาวก็ไม่มีทางผิด
จากในผักดองไปจนถึงในแก้วมาร์ตินี่
มาร์ตินี่ดองผักชีฝรั่งอาจดูแปลกตาเมื่อมองแวบแรก แต่ก็ไม่ได้เป็นการก้าวกระโดดจากมาร์ตินี่สกปรกไปสู่มาร์ตินี่ดองผักชีฝรั่งมากนัก น้ำเกลือช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับมาร์ตินี่สุดคลาสสิก และทำให้มาร์ตินี่มีชีวิตใหม่ เหมือนผักชีลาวดองกรอบๆ
