ส่วนผสม
- มะนาวซีกและเกลือสำหรับขอบ
- 3-4ล้อแตงกวา
- 1-2 จาลาเปโน่สดสไลซ์
- เตกีล่าเงิน 2 ออนซ์
- เหล้าส้ม 1 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- ½ ออนซ์ อะกาเว
- น้ำแข็ง
- พริกฮาลาเปโน่ฝานและแตงกวาสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในการเตรียมขอบ ให้ถูขอบแก้วหินด้วยลิ่มมะนาว
- ใส่เกลือบนจานรอง จุ่มน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งหรือทั้งขอบแก้วเพื่อเคลือบ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่แตงกวาและพริกฮาลาเปโน่พร้อมน้ำมะนาว
- เติมน้ำแข็ง เตกีล่า เหล้าส้ม น้ำมะนาวที่เหลือ และอากาเว
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วที่เตรียมไว้บนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยเหรียญจาลาเปโน่และกงแตงกวา
รูปแบบและการทดแทน
หากคุณพบว่าสูตรนี้เผ็ดเกินไปหรือไม่เผ็ดพอ หรือต้องการตรวจสอบส่วนผสมอื่นๆ คุณก็มีตัวเลือก
- ถ้าคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศจริงๆ ให้ผสมฮาลาเปโน่เป็นสี่หรือห้าชิ้น แต่ทำอย่างระมัดระวัง
- ข้ามอันตรายจากน้ำพริกฮาลาเปโน่ทุกครั้งที่คุณต้องการมาการิต้าแตงกวารสเผ็ดแล้วใส่เตกีล่าลงไป คุณสามารถทำสิ่งนี้โดยใช้แค่พริกฮาลาปิโนหรือแตงกวา หรือทำแตงกวากับพริกฮาลาปิโนด้วยกัน
- เลือกกินพริกฮาลาเปโน่ชิ้นเดียวเพื่อลดความร้อน
- เพิ่ม Agave เพื่อมาร์การิต้าที่หวานยิ่งขึ้น
- ถ้าคุณไม่มีอากาเว่ในมือ ก็ใช้น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งก็ได้เหมือนกัน
- เปลี่ยน mezcal แทนเตกีล่าเป็นมาการิต้าแตงกวารมควันที่มีความซับซ้อนอย่างแท้จริง ลองพูดเร็วห้าครั้งสิ
- ใช้เหล้าส้มให้น้อยลงจะได้รสส้มน้อยลง
- เพิ่มความร้อนแรงด้วยเตกีล่าผสมพริกฮาลาปิโน
ของตกแต่ง
แตงกวาจาลาเปโนมาการิต้ามีของตกแต่งมากมาย อาจเรียกได้ว่าล้นหลาม แต่ความหมายที่แท้จริงคือไม่มีใครมีแตงกวาจาลาเปโน่มาการิต้าเหมือนของคุณ
- ข้ามขอบเกลือไปเป็นขอบน้ำตาลหรือทาจินแทน
- ถ้าแตงกวาทำให้คุณมีความสุขก็ยังมีไอเดียมาฝาก แตงกวาหั่นเป็นชิ้น สามเหลี่ยม หรือหลายชิ้นเจาะบนไม้เสียบค็อกเทล หรือล้อที่หั่นเป็นรูปดาวหรือสี่เหลี่ยม ล้วนเป็นของตกแต่งที่ดูน่าสนุก
- ริบบิ้นแตงกวาเป็นเครื่องปรุงที่หรูหรา ไม่ว่าจะปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด หมุนรอบแก้วก่อนเติมน้ำแข็ง หรือสร้างคลื่นด้วยการถักขึ้นและลงบนไม้ค็อกเทล
- เจาะฮาลาเปโน่หลายชิ้นบนไม้เสียบค็อกเทล
- คุณสามารถสลับพริกฮาลาเปโน่ฝานเป็นชิ้นด้วยริบบิ้นแตงกวาบนไม้ค็อกเทล โดยใช้รูปแบบที่คล้ายกัน เมื่อใช้ริบบิ้นแตงกวาเพียงอย่างเดียว
- มะนาวและมะนาวใช้ตกแต่งได้ดี ไม่ว่าจะเป็นลิ่ม วงล้อ หรือฝาน
- เปลือกซิตรัส ริบบิ้น และเกลียวช่วยเพิ่มสีสันโดยไม่มีกลิ่นซิตรัสมากเกินไป
- สำหรับเครื่องปรุงส้มเวอร์ชันปรับปรุง ให้ใช้วงล้อหรือฝานส้มที่ขาดน้ำ
- วางเครื่องปรุงใดๆ ที่กล่าวมาข้างต้นเข้าด้วยกัน: พันริบบิ้นมะนาวรอบๆ พริกฮาลาเปโนที่เสียบไม้ ใช้มะนาวขูดกับมะนาวสดฝาน แทงแตงกวาด้วยมะนาวและมะนาว
เกี่ยวกับแตงกวา Jalapeño Margarita
ในช่วงทศวรรษ 1950 มีการเพิ่มขึ้นของมาร์การิต้าและค็อกเทลอื่นๆ ในสภาพอากาศเขตร้อนหรืออบอุ่น แก้วเต็มไปด้วยค็อกเทล รวมถึงมาการิต้าและเครื่องดื่มรัม และความนิยมของค็อกเทลก็เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ แม้ว่ามาการิต้าแบบคลาสสิกจะไม่ได้ใส่ส่วนผสมใดๆ นอกเหนือจากเตกีล่า เหล้าส้ม และน้ำมะนาว แต่สูตรอาหารก็ได้พัฒนาขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคและตอบสนองความต้องการของผู้ที่ไปบาร์
ค็อกเทลรสเผ็ดค่อยๆ ลุกลามเข้าสู่วงการค็อกเทล หลายๆ คนทนไม่ไหว สำหรับผู้ที่ไม่เต็มใจหรือไม่สามารถทนต่อเครื่องเทศได้ บาร์เทนเดอร์เริ่มแนะนำส่วนผสมเสริม เช่น แตงกวาที่ทำให้เย็นลงในพริกฮาลาปิโนที่อุ่น เมื่อส่วนผสมที่กองรวมกันอยู่ตรงข้ามกัน คุณคงคาดหวังว่าพวกมันจะผสมกันและแตงกวาจะล้นหลาม ถึงกระนั้น จาลาปิโนกลับใช้ความเบาซึ่งทำให้มาการิต้ารสเผ็ดนี้เข้าถึงได้ง่าย และที่สำคัญที่สุดคือสนุกสนาน
Jalapeñoและแตงกวาเดินเข้าไปในบาร์
ไม่ว่าคุณจะยังใหม่กับโลกแห่งเครื่องดื่มรสเผ็ด คุณต้องแยกตัวออกจากมาร์ตินี่แตงกวาตามปกติ หรือคุณสนุกกับการเดินเข้าสู่โลกแห่งการลองสิ่งใหม่ๆ อย่างกล้าหาญ แตงกวาจาลาเปโนมาร์การิต้าก็พร้อมอยู่
