ส่วนผสม
- มะนาวซีกและเกลือสำหรับขอบ
- 2-3 ฮาลาเปโน่สไลซ์
- ซิลเวอร์เตกีล่า 1 ออนซ์
- เหล้าส้ม 3 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
- น้ำหวานหางจระเข้ ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- จาลาเปโน่ฝานและมะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในการเตรียมขอบ ให้ถูขอบแก้วหินด้วยลิ่มมะนาว
- ใส่เกลือบนจานรอง จุ่มเกลือลงครึ่งหนึ่งหรือทั้งขอบแก้วเพื่อเคลือบ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมฮาลาเปโน่ฝานเป็นชิ้นพร้อมเตกีล่าเล็กน้อย
- เติมน้ำแข็ง เตกีล่าที่เหลือ เหล้าส้ม น้ำมะนาว และน้ำหวานจากหางจระเข้
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วที่เตรียมไว้
- ตกแต่งด้วยพริกฮาลาเปโน่ฝานและมะนาวฝาน
รูปแบบและการทดแทน
มาการิต้ารสเผ็ดอาจมีรสหวาน เปรี้ยว และเผ็ดได้ตามที่คุณต้องการ พิจารณาตัวเลือกเหล่านี้บางส่วนเมื่อคุณสำรวจค็อกเทลรสเผ็ดนี้
- ใช้เตกีล่าjalapeño ไม่ว่าจะซื้อจากร้านค้าหรือผสม แทนเหรียญjalapeñoที่ยุ่งเหยิง
- ถ้าคุณกล้าจริงๆ ให้ใช้เตกีล่าjalapeñoกับเหรียญjalapeñoที่ยุ่งเหยิง แต่ดำเนินการด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง
- ใช้น้ำเชื่อมธรรมดาหรือน้ำผึ้งแทนอากาเว
- เติมอากาเวเพิ่มเติมหรือสารให้ความหวานอื่นๆ เพื่อให้มาการิต้าเผ็ดหวานยิ่งขึ้น
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้มคั้นสดเพิ่มความสดใสหรือสัมผัสของซิตรัสให้ชุ่มฉ่ำดับร้อน
ของตกแต่ง
เหรียญจาลาปิโนเป็นเครื่องหมายแบบดั้งเดิมของมาการิต้ารสเผ็ด แต่หากคุณรู้สึกว่ามีฝีมือหรือต้องการตัวเลือกต่างๆ ให้ใช้เครื่องปรุงอื่นๆ ได้เช่นกัน
- ใช้ฝานมะนาวหรือล้อ
- ลองใช้ลิ่ม ชิ้น หรือวงล้อสีส้มหรือมะนาว รสส้มเพิ่มความชุ่มฉ่ำและหวานยิ่งขึ้น ส่วนมะนาวเพิ่มความสดใสและเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับมาการิต้ารสเผ็ด
- ล้อส้มอบแห้ง ไม่ว่าจะเป็นมะนาว เลมอน หรือส้ม เขย่าเครื่องปรุงซิตรัสทั่วไป
- ลองวางฮาลาเปโน่ฝานเป็นชั้นๆ ทับบนซี่ส้มปกติหรือส้มอบแห้ง โดยแทงทั้งสองอย่างด้วยไม้เสียบค็อกเทล
- ข้ามขอบเกลือไปแทนขอบน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสหวาน หรือทาจิน พริกป่น หรือขอบปาปริก้าเพื่อเพิ่มความร้อน
- ทำชิ้นเล็กๆ แทนที่จะทำทั้งขอบ ถ้าไม่อยากเค็มหรือหวานมากเกินไป
- รวมเปลือกส้ม บีบสิ่งนี้ลงบนเครื่องดื่มหรือริมขอบเพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น
เกี่ยวกับ Jalapeno Margarita
มาจากค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งทั่วโลก มาการิต้ารสเผ็ดผสมผสานกับมาการิต้าคลาสสิกสุดโปรดที่เชื่อถือได้ แม้ว่า Jalapeño Margarita จะไม่ปรากฏเร็วเท่ากับ Margarita แบบคลาสสิกเกิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1920 แต่ก็ตามมาอย่างรวดเร็วและร้อนแรง อย่างไรก็ตาม เมื่อมาการิต้ารสเผ็ดมีรสชาติที่เร่าร้อนมาเสิร์ฟให้คนทั่วไป ก็ไม่เคยสูญเสียความนิยมอันล้นหลาม
ไม่ว่าจะใช้สูตรนี้กับเตกีล่ารสเผ็ดหรือทำกับพริกฮาลาเปโน่ที่บดใหม่ๆ มาการิต้ารสเผ็ดก็ดึงดูดลูกค้ามาหลายทศวรรษแล้ว สถานะอันเป็นที่รักของมันจะเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอนในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เนื่องจากผู้ที่แสวงหาค็อกเทลที่ร้อนแรงจะยังคงสร้างชื่อเสียงให้กับชื่อเสียงของมันต่อไป และเผยแพร่ข่าวประเสริฐของค็อกเทลนี้ราวกับไฟป่า
รู้สึกร้อน ร้อน ร้อน
มาการิต้ารสเผ็ดเป็นหนึ่งในมาการิต้าที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดและเป็นสากล กลิ่นรสเผ็ดของมันคือการเปลี่ยนจากค็อกเทลรสเปรี้ยวหรือหวาน โดยให้การเปลี่ยนแปลงของจังหวะ (และอุณหภูมิ) ในภูมิทัศน์ค็อกเทลตามปกติ
