ส่วนผสม
- มะนาวซีกและเกลือสำหรับขอบ
- 1½ ออนซ์ ซิลเวอร์เตกีล่า
- น้ำส้มคั้นสด 1 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
- เหล้าส้ม 3 ออนซ์
- ½ ออนซ์ อะกาเว
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในการเตรียมขอบ ให้ถูขอบกระจกด้วยลิ่มมะนาว
- ใส่เกลือบนจานรอง จุ่มเกลือลงครึ่งหนึ่งหรือทั้งขอบแก้วเพื่อเคลือบ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง เตกีล่า น้ำส้ม น้ำมะนาว เหล้าส้ม และอากาเว
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วที่เตรียมไว้
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
รูปแบบและการทดแทน
เท็กซัสมาร์การิต้าใช้น้ำส้มเป็นรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ แต่คุณยังสามารถปรับแต่งได้อีกเล็กน้อย
- แทนที่จะใช้เตกีล่าสีเงิน ลองใช้ añejo หรือ mezcal อาเญโจทำให้มาการิต้านุ่มนวลขึ้น และเมซคาลจะให้ความรู้สึกแบบสโมคกี้
- เติมน้ำส้มเพิ่มอีกครึ่งออนซ์
- เพิ่มปริมาณน้ำมะนาวสำหรับมาร์การิต้าทาร์เทอร์
- น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งธรรมดาๆ ก็ใช้แทนอากาเวได้นะ ถ้าไม่มี
ของตกแต่ง
มะนาวฝานและขอบเกลือเป็นเครื่องปรุงมาตรฐานของมาการิต้า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ขอบน้ำตาลหรือขอบทาจินเพื่อปรับแต่งเท็กซัสมาการิต้าให้ดีขึ้นได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้วงล้อสีส้มหรือริบบิ้นสำหรับมาร์การิต้าของคุณ นอกจากนี้ ลองใช้บางอย่างร่วมกัน เช่น ริบบิ้นมะนาวหรือฝานเป็นวงสีส้ม
เกี่ยวกับเท็กซัสมาร์การิต้า
น้ำส้มทำให้เท็กซัสมาร์การิต้าแตกต่างจากมาร์การิต้าแบบคลาสสิก ต่างจากมาร์การิต้าแบบดั้งเดิมที่ไม่ต้องใช้น้ำส้มคั้นสด Texas Margarita อาศัยน้ำส้มเพื่อให้ได้สัมผัสที่ชุ่มฉ่ำและมีรสเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าการใช้น้ำส้มเกินครึ่งออนซ์จะทำให้ได้มาร์การิต้าสีส้ม ด้วยเหตุนี้ เตกีล่าที่ผสมส้มจึงไม่เหมาะกับเท็กซัสมาการิต้า ดังนั้นควรใช้น้ำส้มคั้นสดเป็นหลัก
ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนเกี่ยวกับเวลาที่เท็กซัสมาร์การิต้าเริ่มปรากฏขึ้นครั้งแรกหรือใครเป็นคนทำคนแรกด้วยซ้ำอาจเป็นได้ง่ายกว่าถ้าทำน้ำส้มเป็นชุดใหญ่ๆ หรือโต้แย้งว่าตอนนี้เข้าข่ายเป็นเครื่องดื่มมื้อสายแล้ว ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม มันเป็นการเติมความสดชื่นให้กับเมนูคลาสสิกโดยไม่สูญเสียรสชาติของมาร์การิต้า
มาร์การิต้าเขย่าแท่งที่
เท็กซัสมาร์การิต้าเป็นเตกีล่าเปรี้ยวที่มีความสมดุลสวยงามซึ่งไม่จำเป็นต้องปรุงแต่ง แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าจะบิดเบี้ยวไม่ได้และนำไปดัดแปลงให้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าคุณจะมีน้ำส้มเพิ่มหรือต้องการวิตามินซีเพิ่ม Texas Margarita ก็เป็นริฟฟ์มาการิต้าที่ต้องลอง
