ค็อกเทลยอดนิยมคือค็อกเทลคลาสสิกที่ผ่านกาลเวลามาอย่างมีเหตุผล บางคนแขวนอยู่ตลอดเวลาและบางคนก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม สูตรค็อกเทลยอดนิยมต่างๆ ถือเป็นเรื่องดีที่ได้ทราบและคุ้มค่ากับเวลาที่จะทำอย่างถูกต้อง สูตรค็อกเทลยอดนิยมเหล่านี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการสร้างทักษะและสร้างบล็อคส่วนประกอบ
มาร์ตินี่
มาร์ตินี่คลาสสิกเป็นสิ่งสวยงามและเรียบง่าย ถ้าวอดก้าไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถทดแทนจินได้ง่ายๆ
ส่วนผสม
- วอดก้า 2 ออนซ์
- เวอร์มุตแห้ง 1 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะกอกสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในแก้วผสม ใส่น้ำแข็ง วอดก้า และเวอร์มุตแห้ง
- คนเร็วๆให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยมะกอก
แมนฮัตตัน
ชาวแมนฮัตตันค่อนข้างคล้ายกับมาร์ตินี่เนื่องจากเป็นพวกที่มีจิตวิญญาณ แต่เป็นพี่น้องกันมากกว่าพี่น้อง
ส่วนผสม
- วิสกี้ 2 ออนซ์
- เวอร์มุตหวาน 1 ออนซ์
- 2 ขีด angostura bitters
- น้ำแข็ง
- เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่ แก้วค็อกเทล หรือคูเป้
- ในแก้วผสม ใส่วิสกี้ เวอร์มุตหวาน และบิทเทอร์
- คนเร็วๆให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยเชอร์รี่
สากล
Cosmos ไม่สมควรได้รับชื่อเสียงแบบผู้หญิงของพวกเขา พวกมันหนักแน่นอย่างไม่น่าเชื่อด้วยน้ำผลไม้ที่มีสีเล็กน้อย
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ วอดก้ามะนาว
- เหล้าส้ม 3 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำแครนเบอร์รี่ ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
ส่วนผสม
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่น้ำแข็ง วอดก้ามะนาว เหล้าส้ม และน้ำผลไม้
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
กิ๊บสัน
นี่อาจดูค่อนข้างคล้ายกับมาร์ตินี่คลาสสิก และควรเป็นเช่นนั้น เป็นญาติสนิทที่ใช้หัวหอมค็อกเทลเป็นเครื่องปรุง แต่มีสัดส่วนต่างกันเล็กน้อย ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างค็อกเทล Gibson แบบคลาสสิกกับมาร์ตินี่คือการตกแต่ง
ส่วนผสม
- 2½ ออนซ์จิน
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง
- น้ำแข็ง
- หัวหอมมุกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในแก้วผสม เติมน้ำแข็ง จิน และเวอร์มุตแห้ง
- กวนให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยต้นหอมมุก
Aperol Spritz
Aperol spritz เป็นค็อกเทลที่รวดเร็วและเชื่อถือได้สำหรับเก็บไว้ในกระเป๋าหลังของคุณ เหมาะสำหรับช่วงบ่ายที่ขี้เกียจหรือเมื่อคุณต้องการอะไรที่หนักน้อยลงเล็กน้อย
ส่วนผสม
- 2 ออนซ์ Aperol
- 3 ออนซ์ โปรเซคโก
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาสาด
- ลิ่มส้มสำหรับประดับ
คำแนะนำ
- ใส่น้ำแข็ง, อะเพอรอล และโพรเซคโกในแก้วไวน์
- เติมคลับโซดาเล็กน้อย
- ตกแต่งด้วยลิ่มสีส้ม
อเมริกาโน่
นี่อาจทำให้คุณนึกถึงกาแฟ แต่ค็อกเทลยอดนิยมนี้มีความคล้ายคลึงกับ Aperol spritz
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ คัมพารี
- เวอร์มุตหวาน 1 ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาราดหน้า
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในไฮบอล เติมน้ำแข็ง คัมพารี และเวอร์มุต
- คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
- เติมคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
เข่าผึ้ง
ค็อกเทลนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเนื่องจากมีรสชาติของดอกไม้ แต่จริงๆ แล้ว ยังเป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวที่ดีอีกด้วย
ส่วนผสม
- จิน 2 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- น้ำผึ้ง ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ล้อมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง จิน น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง
- เขย่าให้เข้ากันและแช่เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ประดับด้วยล้อมะนาว.
โคลเวอร์คลับ
ค็อกเทลนี้เริ่มเห็นการฟื้นตัวของความนิยมในช่วงยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาค็อกเทลครั้งล่าสุด มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มเข้าไปในรายการของคุณ
ส่วนผสม
- จิน 1 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- ½ ออนซ์ น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ หรือ เหล้าราสเบอร์รี่
- ไข่ขาวหรืออควาฟาบา 1 ฟอง
- น้ำแข็ง
- ราสเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่จิน น้ำมะนาว น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ และไข่ขาว
- เขย่าแห้งประมาณ 45 วินาทีเพื่อผสมส่วนผสมและสร้างฟอง
- เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่
เนโกรนี
นี่เป็นลูกพี่ลูกน้องยอดนิยมของทั้ง Aperol spritz และ Americano คุณมีตัวเลือกว่าจะเสิร์ฟบนน้ำแข็งหรือในแก้วมาร์ตินี่
ส่วนผสม
- จิน 1 ½ ออนซ์
- 1½ ออนซ์ คัมพารี
- เวอร์มุตหวาน 1 ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เปลือกส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วผสม ใส่น้ำแข็ง จิน คัมพารี และเวอร์มุตหวาน
- กวนให้ชิลล์
- เทลงในแก้วหินบนคิงคิวบ์
- ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม
Gimlet
Gimlets เป็นค็อกเทลยอดนิยม ซึ่งเป็นส่วนผสมระหว่างเปรี้ยวและมาร์ตินี่ สูตรนี้ใช้จิน แต่คุณสามารถใช้วอดก้าแทนได้ง่ายๆ เหมือนกัน
ส่วนผสม
- 2½ ออนซ์จิน
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ล้อมะนาวสำหรับตกแต่ง ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่ แก้วค็อกเทล หรือคูเป้
- ใส่น้ำแข็ง จิน น้ำเชื่อม และน้ำมะนาวลงในเชคเกอร์ค็อกเทล
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยล้อมะนาว.
ปิสโก้เปรี้ยว
น้ำเปรี้ยวกำลังได้รับความนิยม และรสเปรี้ยวปิสโก้ก็กลับมาโด่งดังอีกครั้ง
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์ พิสโก้
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา 3 ออนซ์
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำแข็ง
- ขมและมะนาวฝานสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ชิลล์ค็อกเทลหรือแก้วหิน
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ใส่ปิสโก้ น้ำมะนาว น้ำเชื่อม และไข่ขาว
- เขย่าแห้งประมาณ 45 วินาทีเพื่อผสมส่วนผสมและสร้างฟอง
- เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ประดับด้วยรสขม สร้างดีไซน์ และฝานมะนาว
เวสเปอร์
เวสเปอร์เป็นมาร์ตินี่ขั้นสุดยอด ใช้ทั้งจินและวอดก้า แต่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีความโดดเด่นในวัฒนธรรมป๊อปและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ส่วนผสม
- 2½ ออนซ์จิน
- วอดก้า 3 ออนซ์
- ½ ออนซ์ ลิลเล็ต บลอง
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในแก้วผสม เติมน้ำแข็ง จิน วอดก้า และลิเล็ต บลังค์
- คนเร็วๆให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยเปลือกมะนาว
ฝรั่งเศส 75
ค็อกเทลยอดนิยมนี้ตั้งชื่อตามอาวุธยุทโธปกรณ์ในสงครามโลกครั้งที่ 1 เหมาะสำหรับมื้อสายหรือเมื่อคุณต้องการหลีกหนีจากผักกระเฉด
ส่วนผสม
- จิน 1 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมง่ายๆ ¼ ออนซ์
- Prosecco ขึ้นไปด้านบน
- เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ใส่จิน น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ ในฟลุตแชมเปญ
- ท็อปด้วยโปรเซคโก้
- โรยหน้าด้วยเปลือกมะนาว
คอลลินส์
ค็อกเทลนี้ใช้จิน แต่ถ้าทำให้คุณไม่อยากลองสูตรนี้ คุณยังสามารถใช้วอดก้าก็ได้
ส่วนผสม
- จินแห้ง 2 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาราดหน้า
- ล้อมะนาวและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในไฮบอล เติมน้ำแข็ง จิน น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ
- คนให้เข้ากัน
- เติมคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยล้อมะนาวและเชอร์รี่.
มิ้นท์ จูเลป
โดยปกติคุณจะเห็นการฟื้นคืนของมิ้นต์ juleps ในแต่ละปีสำหรับ Kentucky Derby แต่จะดีตลอดทั้งปี
ส่วนผสม
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- ใบสะระแหน่สด 5-7 ใบ
- บูร์บง 2 ออนซ์
- น้ำแข็งบดหรือแตก
- กิ่งมิ้นต์สำหรับประดับ
คำแนะนำ
- ในแก้วหิน มีใบสะระแหน่ผสมกับน้ำเชื่อมเล็กน้อย
- เติมน้ำแข็งบดหรือแตกจนเต็มแก้วหรือสามในสี่ของปริมาณ บูร์บงและน้ำเชื่อมธรรมดาที่เหลือ
- คนจนแก้วเป็นฝ้า
- เติมน้ำแข็งที่เหลือ
- ตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่
ล้าสมัย
ค็อกเทลแบบโบราณยังคงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มผสมที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักมากที่สุด
ส่วนผสม
- 2 ออนซ์ไรย์ (หรือบูร์บง)
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- 3 ขีดสีส้มขม
- 4 ขีด Angostura หรือยาขมแบบเก่า
- น้ำแข็งและราชาลูกบาศก์
- ล้อสีส้มและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วผสม เติมน้ำแข็ง วิสกี้ น้ำเชื่อม และบิทเทอร์
- คนเร็วๆให้เย็น
- เทลงในแก้วหินบนคิงคิวบ์
- ตกแต่งด้วยล้อสีส้มและเชอรี่
วิสกี้เปรี้ยว
วิสกี้เปรี้ยวมีมาระยะหนึ่งแล้ว ไม่ต้องใช้ส่วนผสมเปรี้ยวแล้วลองทำตั้งแต่ต้นเพื่อดูว่าเหตุใดจึงยังคงได้รับความนิยม
ส่วนผสม
- บูร์บง 1 ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา 3 ออนซ์
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- ไข่ขาว 1 ฟองหากต้องการ
- น้ำแข็ง
- ลิ่มส้มและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมบูร์บง น้ำเชื่อม น้ำมะนาว และไข่ขาว
- เขย่าแห้งประมาณ 45 วินาทีเพื่อผสมส่วนผสมและสร้างฟอง
- เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- เขย่าให้ชิลล์
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยลิ่มส้มและเชอร์รี่
โมจิโต้
โมฮิโต้ได้รับความนิยมมากที่สุดในฤดูร้อน แต่จะเยี่ยมยอดในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อคุณพยายามใช้มิ้นต์ที่เหลือก่อนที่มันจะเย็น
ส่วนผสม
- ใบสะระแหน่สด 4-6 ใบ
- น้ำเชื่อมมิ้นต์ง่ายๆ 1 ออนซ์
- เหล้ารัมขาว 2 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- น้ำแข็งบด
- ใบสะระแหน่ และมะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในไฮบอล ใบสะระแหน่ผสมกับน้ำเชื่อมและเหล้ารัมเล็กน้อย
- เติมน้ำแข็งบดให้เต็มสามในสี่
- เติมน้ำมะนาว เหล้ารัมที่เหลือ และน้ำเชื่อมธรรมดาที่เหลือ
- คนผสมให้เข้ากัน
- ปิดท้ายด้วยน้ำแข็งบดที่เหลือ
- ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และมะนาวฝาน
รัสเซียขาว
ค็อกเทลสุดคลาสสิกที่อาจดูแปลกตาเพราะใช้นม แต่ถือเป็นกาแฟเย็นสำหรับผู้ใหญ่ โดยไม่ต้องรอให้กาแฟชง
ส่วนผสม
- วอดก้า 14 ออนซ์
- ครีมหรือนม 1 ออนซ์
- เหล้ากาแฟ 1 ออนซ์
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- ใส่น้ำแข็ง วอดก้า และเหล้ากาแฟในแก้วหิน
- ราดหน้าด้วยครีมหรือนม
- อย่ากวน
มาร์การิต้า
มาร์การิต้าเป็นเครื่องดื่มเตกีล่าที่โด่งดังที่สุด พวกเขาไม่มีการแนะนำ นอกจากว่ามันคุ้มค่าที่จะข้ามเวลาในการผสมมาการิต้าที่ทำไว้ล่วงหน้า
ส่วนผสม
- เตกีล่า 1 ออนซ์
- เหล้าส้ม 3 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- ¾ ออนซ์น้ำเชื่อมธรรมดาหรืออากาเว
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝาน มะนาวล้อ และเกลือสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง เตกีล่า เหล้าส้ม น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ
- เขย่าให้ชิลล์
- ถูขอบแก้วค็อกเทลด้วยลิ่มมะนาว
- ใส่เกลือบนจานรอง จุ่มเกลือลงครึ่งหนึ่งหรือทั้งขอบแก้วเพื่อเคลือบ
- กรองใส่แก้วที่เตรียมไว้บนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
มอสโกล่อ
มอสโกล่อเป็นเครื่องดื่มที่ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นที่นิยมที่จะทำเป็นรายบุคคลหรือหลายแก้วในคราวเดียว
ส่วนผสม
- 1½ ออนซ์วอดก้า
- น้ำมะนาวคั้นสด ¼ ออนซ์
- น้ำแข็งบดหรือแตก
- เบียร์ขิงราดหน้า
- กิ่งมิ้นต์และกงมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วทองแดง แก้วหินหรือไฮบอล ให้เติมน้ำแข็ง วอดก้า และน้ำมะนาว
- ปิดท้ายด้วยเบียร์ขิง.
- ท็อปด้วยกิ่งมิ้นต์และล้อมะนาว
พาโลมา
Palomas ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองรองจากมาร์การิต้า อันนี้เปรี้ยวน้อยกว่านิดหน่อยแต่กลับอัดแน่นไปด้วยรสซิตรัสและเกรปฟรุตแทน
ส่วนผสม
- เตกีล่า 2 ออนซ์
- น้ำเกรพฟรุต 2 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- คลับโซดาหรือน้ำเกรฟฟรุตราดหน้า
- เกรปฟรุตลิ่มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในไฮบอล ให้เติมน้ำแข็ง เตกีล่า น้ำเกรพฟรุต น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ
- เติมคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยเกรปฟรุตลิ่ม
วัฒนธรรมป๊อป
เช่นเดียวกับทุกสิ่ง ความนิยมค็อกเทลจะลดลงและไหลระหว่างเครื่องดื่มต่างๆ แต่สำหรับตอนนี้ค็อกเทลยอดนิยมเหล่านี้ยังคงแข็งแกร่งด้วยเหตุผลบางอย่าง ครั้งต่อไปที่คุณพร้อมจะผสมเครื่องดื่ม ลองลองสูตรค็อกเทลยอดนิยมดูสิ คุณจะพบอาหารจานหลักใหม่ๆ อย่างแน่นอน