ไม่มีชาร์ตรีสเหรอ? ไม่มีปัญหา! คุณยังคงมีคำพูดสุดท้ายได้ด้วยการทดแทน Chartreuse ง่ายๆ เหล่านี้
หากคุณประสบปัญหาในการหาขวด Chartreuse หรือโชคดีที่มีขวดวางอยู่บนชั้นวาง คุณอาจเกาหัวและสงสัยว่าจะนำไปใช้อย่างไร (ปัญหาที่ดีที่สุดที่จะมี) หรือสิ่งที่คุณสามารถใช้ทดแทน Chartreuse ได้ (ปัญหาที่แก้ไขได้ง่าย)
สารทดแทนชาร์ตสีเขียวและสีเหลือง
คิดว่าคุณจะไม่มีวันเลียนแบบรสชาติสมุนไพรแต่นุ่มนวลของ Green Chartreuse ในค็อกเทลของคุณได้ใช่ไหม ไม่ต้องกังวล! คุณจะตัวสั่นและคนได้ทันทีด้วยสารทดแทนเหล่านี้ตัวสำรองแต่ละตัวมีอัตราส่วน 1:1 เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ถ้าสูตรเรียกหนึ่งออนซ์ ให้ใช้ของทดแทนหนึ่งออนซ์
สิ่งเหล่านี้อาจไม่เข้ากันกับ Chartreuse เอกพจน์ แต่คุณไม่ได้กำลังค้นหาเนื้อคู่ คุณกำลังมองหาคู่ค็อกเทลที่เหมาะเจาะ
- สเตรกา
- เบเนดิกติน
- ซัมบูก้า
- Dolin Genépy
- Drambuie มีรสขม 1 ถึง 2 ขีด
- Fernet แม้ว่าบางคนอาจต้องการใช้น้อยกว่าที่สูตรเรียก
- Jägermeister ครึ่งหนึ่งของที่สูตรเรียกร้อง
เติมรสขมเล็กน้อยเพื่อสร้างสมดุลให้กับสารทดแทนที่ต้องการรสรากมากขึ้น แน่นอน คุณสามารถสลับจาก Yellow Chartreuse เป็น Green Chartreuse ได้เสมอ เมื่อคุณมีสิ่งทดแทนพร้อมแล้ว คุณสามารถสร้างคำสุดท้ายที่เปลือยเปล่าและมีชื่อเสียง เป็นคำพูดสุดท้ายที่สมดุล น้ำบีเทิลจูซที่อร่อยจนน่ากลัว หรือบิดเข่าผึ้งตามปกติของคุณ
ชาร์ตรีสคืออะไร?
Chartreuse โดยเฉพาะ Green Chartreuse อย่างที่เราทราบ มีมาตั้งแต่ปี 1840 แม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะมีขึ้นตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1600 ก็ตาม ทั้งสีเขียวและเหลืองเกิดขึ้นโดยที่พระสงฆ์ไม่ได้แต่งสีใดๆ
ใช่แล้ว พระภิกษุเป็นผู้กลั่นชาตรูส Chartreuse มีกลิ่นสมุนไพรและกลิ่นเอิร์ธโทนจากพืช เปลือกไม้ ราก และเครื่องเทศกว่า 100 ชนิดที่สร้างจิตวิญญาณนี้ และมีพระเพียง 2 รูปเท่านั้นที่รู้สูตรและขั้นตอนทั้งหมดตั้งแต่ต้นจนจบ
พระสงฆ์ใช้เวลาหลายสัปดาห์ในการผลิต ตั้งแต่การกลั่น การหมัก และการบ่ม เพียงครั้งเดียวที่วิญญาณไปถึงถังไม้โอ๊คและมีอายุนานพอสมควร ในที่สุดพระสงฆ์ก็บรรจุขวด Chartreuse
ชาร์ตรสชาติเป็นอย่างไร?
Green Chartreuse มีรสชาติเข้มข้น รสเอิร์ธโทน เผ็ดและเป็นสมุนไพร มีกลิ่นของพริกไทยเล็กน้อย พร้อมด้วยซิตรัส สะระแหน่ ชะเอมเทศ และสมุนไพรที่ให้ความนุ่มนวลทั้งหมด มีเพียงรสขมเล็กน้อยในตอนท้ายYellow Chartreuse เป็นสีพี่น้องที่อ่อนโยนกว่ากับพี่ใหญ่สีเขียว และมีรสหวานกว่า พร้อมด้วยรสชาติสมุนไพรที่ละเอียดอ่อนกว่าซึ่งทำให้เข้าถึงได้ง่ายขึ้น
วิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับรสชาติของ Green หรือ Yellow Chartreuse? แช่เย็น. ห้ามใช้อุณหภูมิห้อง
ชาร์ตดรีมส์
ปัญหาการขาดแคลนสุราสมุนไพรทั่วโลกจะหยุดยั้งคุณจากการใช้ชีวิตค็อกเทลที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (หรือสีทองที่สุด) อีกต่อไป ดูเหมือนว่าคุณจะได้รับคำตอบสุดท้ายเมื่อพูดถึงวิธีแก้ปัญหา Green Chartreuse และคุณไม่จำเป็นต้องโป๊และมีชื่อเสียงด้วยซ้ำ!
