หากตู้ใส่เครื่องเทศของคุณมีเต็มตู้ และคุณกำลังมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ เพื่อใช้ภาชนะใส่เครื่องเทศเหล่านี้ที่มีอยู่มากมาย ลองอ่านคำแนะนำง่ายๆ นี้เพื่อแสดงวิธีทำเหล้ารัมใส่เครื่องเทศจากที่บ้าน ด้วยการผสมเครื่องเทศหลากหลายชนิดเข้ากับเหล้ารัมและแช่ไว้ข้ามคืนเพื่อให้รสชาติเข้มข้น คุณจะได้เบียร์ที่สามารถแข่งขันกับสูตรของแบรนด์ใหญ่ๆ ได้
หมายเหตุสำหรับการทำเหล้ารัมเครื่องเทศแบบโฮมเมด
เนื่องจากสูตรเหล้ารัมโฮมเมดเหล่านี้กำหนดให้คุณต้องใส่ส่วนผสมเป็นเวลาประมาณยี่สิบสี่ชั่วโมง การใช้เครื่องเทศและผลไม้สด และการบด หั่น หรือบดด้วยตนเองจะทำให้คุณได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุดในท้ายที่สุดนอกจากนี้ คุณจะต้องหยิบขวดที่ปิดผนึกได้ - โถบดใช้งานได้ดี - เพื่อใส่ส่วนผสมของคุณลงไป
เหล้ารัมโฮมเมด
เครื่องดื่มเหล้ารัมที่มีเครื่องเทศเข้มข้นโอชะนี้เจือด้วยส้มและขิงเล็กน้อย และมีเครื่องเทศแบบดั้งเดิมหลากหลายประเภท แช่ไว้ 24 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่รวดเร็ว หรือแช่ไว้ 2-3 สัปดาห์เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ชุดนี้จะได้เหล้ารัมเครื่องเทศประมาณสิบเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- โป๊ยกั๊ก 1 ดวง
- 1 เมล็ดวานิลลา
- 1 แท่งอบเชย
- 2กลีบทั้ง
- 1ฝักกระวาน
- เมล็ดลูกจันทน์เทศทั้ง 2 เมล็ด
- ขิงซอย 1 ช้อนชา
- 2 เปลือกส้ม
- เหล้ารัมทอง 4 ถ้วย
คำแนะนำ
- ในขวดแก้วที่ปิดผนึกสุญญากาศ ใส่โป๊ยกั๊ก ถั่ววานิลลา แท่งอบเชย กานพลู กระวาน ลูกจันทน์เทศ ขิง และเปลือกส้ม
- เทเหล้ารัมลงไปแล้วปิดขวดโหล
- ปิดผนึกขวดและแช่ส่วนผสมไว้บนขอบหน้าต่างได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ โดยเขย่าเป็นระยะ
- กรองส่วนผสมหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ กรองสองครั้งหากแช่เครื่องเทศบด
- เทส่วนผสมเครื่องเทศลงในภาชนะใหม่ที่ปิดสนิท และเก็บในที่เย็นโดยไม่มีกำหนด
เหล้ารัมฤดูใบไม้ร่วง
สำหรับเหล้ารัมใส่เครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อกับแอปเปิ้ล กองหญ้า และใบไม้เปลี่ยนสี ลองใช้สูตรเหล้ารัมใส่เครื่องเทศในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ชุดเฉพาะนี้จะเพิ่มแอปเปิลไซเดอร์ลงในส่วนผสมเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานขึ้นและได้ปริมาณเสิร์ฟประมาณ 6 ที่
ส่วนผสม
- โป๊ยกั๊ก 1 ดวง
- 1 เมล็ดวานิลลา
- 1 แท่งอบเชย
- 2กลีบทั้ง
- เมล็ดลูกจันทน์เทศ 2 เมล็ด
- ขิงหั่นชิ้น 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ถ้วย
- เหล้ารัมทอง 3 ถ้วย
คำแนะนำ
- ในโถบด ผสมโป๊ยกั้ก ถั่ววานิลลา แท่งอบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ ขิง และออลสไปซ์เข้าด้วยกัน เพิ่มแอปเปิ้ลไซเดอร์และเหล้ารัมทองลงในขวด
- ปิดขวดโหลแล้วปล่อยให้รสชาติเข้ากันเป็นเวลายี่สิบสี่ชั่วโมง
- กรองส่วนผสมผ่านกระชอนตาข่ายละเอียดหรือผ้าขาวบางลงในโถบดและปิดฝา
เหล้ารัมเครื่องเทศไหม้เกรียม
หากคุณชอบอาหารที่เผ็ดกว่านี้ ให้ลองทำเหล้ารัมเครื่องเทศที่แผดเผาซึ่งจะเติมส่วนผสมที่มีรสเผ็ดกว่า เช่น พริกป่น พริกไทย และเครื่องเทศออลสไปซ์ลงในส่วนผสม ชุดนี้ให้ผลประมาณหกเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- ขิงสดหั่นเต๋า 1 ชิ้น
- โป๊ยกั๊กดาว 1 แฉก
- 3พริกไทยดำ
- 3กลีบทั้ง
- 1 แท่งอบเชย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- แดชลูกจันทน์เทศ
- แดชออลสไปซ์
- แดชพริกป่น
- ดาร์กรัม 2 ถ้วย
คำแนะนำ
- ในโถบด ผสมขิง โป๊ยกั๊ก พริกไทยดำ กานพลู อบเชย วานิลลา ลูกจันทน์เทศ ออลสไปซ์ และพริกป่น เติมเหล้ารัมลงในขวด
- ปิดขวดโหลแล้วปล่อยให้รสชาติเข้ากันเป็นเวลายี่สิบสี่ชั่วโมง
- กรองส่วนผสมผ่านกระชอนตาข่ายละเอียดหรือผ้าขาวบางลงในโถบดและปิดฝา
เหล้ารัมกาแฟเครื่องเทศ
เหล้ารัมรสส้มและกาแฟรสหวานหรือที่รู้จักกันในชื่อ 44 Cordial ทำให้เป็นเครื่องดื่มหลังอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น แม้ว่าจะไม่ใช่ความหวานที่แท้จริง แต่น้ำตาลในส่วนผสมนี้ให้กลิ่นอายของเหล้าที่นำไปใช้ได้หลากหลายพอๆ กับสูตรเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อน
ส่วนผสม
- 1 ส้มสะดือใหญ่
- 44เมล็ดกาแฟ
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ถั่ววานิลลา 2 แท่ง
- 1 แท่งอบเชย
- เหล้ารัมทอง 4 ถ้วย
คำแนะนำ
- ใช้มีดทำสีส้ม 44 รู เจาะรูให้ใหญ่พอที่จะใส่เมล็ดกาแฟเข้าไปได้ ยัดเมล็ดกาแฟแต่ละหลุม
- ฆ่าเชื้อขวดแก้วด้วยพวยกาที่กว้างพอที่จะใส่ส้มได้ ใส่เหล้ารัม ส้ม วานิลลา อบเชย และน้ำตาลลงในขวด ปิดฝาขวดให้แน่นและแช่ส่วนผสมไว้ 44 วันในที่เย็น
- หลังจาก 44 วัน ให้เอาส้มและชิ้นใหญ่อื่นๆ ออก
- กรองส่วนผสมใส่ขวดปิดผนึกแล้วแช่เย็น
เหล้ารัมเครื่องเทศเขตร้อน
การใช้เหล้ารัมทองคำและเหล้ามะพร้าวในปริมาณเท่าๆ กัน สูตรเหล้ารัมเครื่องเทศแบบเขตร้อนนี้ช่วยเพิ่มความลึกให้กับค็อกเทลบนเกาะทั่วไปของคุณ ชุดนี้ใช้สูตรเฉพาะได้ประมาณหกที่
ส่วนผสม
- โป๊ยกั๊ก 1 ดวง
- 1 เมล็ดวานิลลา
- 1 แท่งอบเชย
- 2กลีบทั้ง
- เมล็ดลูกจันทน์เทศ 2 เมล็ด
- ขิงซอย 1 ช้อนชา
- เหล้ารัมมะพร้าว2ถ้วย
- เหล้ารัมทอง 2 ถ้วย
คำแนะนำ
- ในโถบด ผสมโป๊ยกั้ก ถั่ววานิลลา อบเชย กานพลู เมล็ดลูกจันทน์เทศ และขิงเข้าด้วยกัน เติมทั้งเหล้ารัมมะพร้าวและเหล้ารัมทอง
- ปิดขวดโหลแล้วปล่อยให้รสชาติเข้ากันเป็นเวลายี่สิบสี่ชั่วโมง
- กรองส่วนผสมผ่านกระชอนตาข่ายละเอียดหรือผ้าขาวบางลงในโถบดและปิดฝา
เหล้ารัมเครื่องเทศสำหรับทุกฤดูกาล
เนื่องจากการทำเหล้ารัมเครื่องเทศแบบโฮมเมดชุดนี้ทำได้ง่ายเพียงใด จริงๆ แล้วมันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะซื้อขวดที่ซื้อจากร้านค้าอีกครั้ง เพียงเติมเครื่องเทศสำหรับอบขนมตามปกติและเหล้ารัมทองที่คุณมีอยู่แล้ว คุณก็สามารถสร้างเหล้ารัมใส่เครื่องเทศที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ลองดื่มเครื่องดื่ม Captain Morgan แบบโฮมเมดแล้วดูว่าคุณคิดอย่างไร
