Vesper martini เต็มไปด้วยความลึกลับของ 007 ที่น่าอับอาย หรืออย่างที่คุณอาจรู้จักเขา Bond เจมส์บอนด์. ค็อกเทลนี้สร้างสรรค์โดยเอียน เฟลมมิง ผู้แต่งนวนิยายสายลับ และปรากฏอยู่ในนวนิยายเรื่องแรกที่เจมส์ บอนด์ปรากฏตัว ความสำเร็จของซีรีส์ภาพยนตร์ช่วยเปลี่ยนวรรณกรรมที่เรียบง่ายนี้ให้กลายเป็นเครื่องดื่มในตำนาน แม้ว่าเรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มนี้อาจได้รับความนิยมมากกว่าตัวเครื่องดื่ม แต่ผู้ที่ชื่นชอบ Martini ทุกคนควรลองค็อกเทลอันเป็นเอกลักษณ์นี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง
เวสเปอร์มาร์ตินี่
แม้ว่าสูตรหนึ่งไปอีกสูตรหนึ่งจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่สูตรนี้เป็น Vesper martini เวอร์ชันที่ทันสมัยและแพร่หลายที่สุดสูตรนี้กำหนดให้ใช้ Lillet Blanc ซึ่งเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยแบบฝรั่งเศส แทนที่ Kina Lillet สูตรดั้งเดิม ซึ่งในสูตรดั้งเดิมเรียกว่า ในขณะที่บอนด์ชอบเวสเปอร์ของเขาที่ "เขย่า ไม่ใช่คน" กฎของการทำค็อกเทลที่ดีแนะนำว่าควรคนค็อกเทลที่ทำจากเหล้าบริสุทธิ์เพื่อหลีกเลี่ยงการเติมอากาศมากเกินไปและทำให้เครื่องดื่มเจือจางมากเกินไป เวอร์ชันนี้แตกต่างจากวิธีที่ 007 ชื่นชอบโดยยึดเทคนิคการทำค็อกเทลแบบคลาสสิกแทน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการสัมผัสค็อกเทลสไตล์บอนด์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด ก็สามารถสลัดออกไปได้เลย
ส่วนผสม
- 3 ออนซ์ Gordon's Dry London Gin
- วอดก้า 1 ออนซ์
- ½ ออนซ์ ลิลเล็ต บลอง
- น้ำแข็ง
- เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้ว
- ในแก้วผสม ผสมจิน วอดก้า และลิลเล็ต บลองเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำแข็งแล้วคน
- กรองส่วนผสมลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็น
- ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยเปลือกมะนาว
รูปแบบและการทดแทน
การเปลี่ยนแปลงส่วนผสมหรือสัดส่วนใดๆ จะเปลี่ยนประเภทของมาร์ตินี่ที่คุณดื่มไปอย่างมาก แต่ยังมีช่องว่างสำหรับการแลกเปลี่ยนและความแปรปรวน
- ลองจินสไตล์อื่น เช่น Old Tom, Plymouth หรือ Genever
- ทดลองวอดก้าหลากหลายสไตล์และหลายยี่ห้อ
- ถ้าคุณไม่มี Lillet Blanc ให้ใช้เวอร์มุตหวานสีขาวกับขมสีส้มสองขีด
- กลับสัดส่วน โดยมีวอดก้าเป็นสุราหลักและใช้จินน้อยลง
ของตกแต่ง
เครื่องปรุงเพิ่มสีสันให้กับมาร์ตินี่ใสดุจคริสตัล ด้วยจานสีที่คมชัดและเป็นกลาง การตกแต่งใดๆ อาจส่งผลต่อทั้งรสชาติและจมูก ดังนั้นควรเลือกอย่างชาญฉลาด
- ลองใช้สีส้มแทนมะนาวเพื่อให้ดูอบอุ่นขึ้น
- เติมส้มหรือมะนาวอบแห้ง
- ใช้มะกอก ไส้ธรรมดาหรือบลูชีส เพื่อความอร่อย
เรื่องราวต้นกำเนิดของ Vesper Martini
สูตรดั้งเดิมของเวสเปอร์รวมอยู่ในนวนิยายของเฟลมมิ่งในปี 1953 เรื่อง Casino Royal ในบทที่ 7 ในหน้า 45 บอนด์ให้คำแนะนำเฉพาะเจาะจงแก่บาร์เทนเดอร์เกี่ยวกับวิธีการชงเครื่องดื่มของเขา ณ จุดนี้ในเรื่องราวของ Fleming ค็อกเทลยังไม่มีการตั้งชื่อที่ถูกต้อง แต่ต่อมาได้ตั้งชื่อตามสายลับคู่หนึ่งที่บอนด์มีความสัมพันธ์โรแมนติกด้วย นั่นคือ Vesper Lynd ผู้ลึกลับ
ดื่ม Vesper Martini ด้วยความระมัดระวัง
ค็อกเทลใดๆ ที่ใส่สุรา 4 ออนซ์ รับรองว่าต้องจัดหนักแน่นอน ดังนั้นอย่าลืมกำหนดจังหวะของตัวเองด้วย ที่จริงแล้ว คุณอาจต้องการลดสูตรปัจจุบันลงครึ่งหนึ่งหรือแบ่งกับเพื่อน เพื่อหลีกเลี่ยงผลลัพธ์ที่ไม่น่าดูจากการกินตามใจชอบมากเกินไปอย่างที่เขาว่ากัน อะไรที่มากเกินไปก็ไม่มีวันดี
