กำเนิดครั้งแรกในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. ในช่วงทศวรรษ 1880 Gin Rickey เริ่มต้นชีวิตด้วยการเป็นค็อกเทลบูร์บง ในไม่ช้า บูร์บงก็ถูกแทนที่ด้วยจิน ส่งผลให้เครื่องดื่มมีฟองที่ง่ายและรวดเร็ว ซึ่งสามารถดื่มได้ทั้งในบรรยากาศสบายๆ และเป็นทางการ ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 ถึงศตวรรษที่ 21 ค็อกเทลนี้ได้ถูกผลิตและนำกลับมาทำใหม่ครั้งแล้วครั้งเล่า ดังนั้น ลองมาดูเครื่องดื่มจินแบบคลาสสิกนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น และดูว่านักผสมเครื่องดื่มสมัยใหม่ได้ปรุงรสสูตรดั้งเดิมอย่างไร
จิน ริกกี้ผู้โด่งดัง
นักการเมืองของรัฐมิสซูรีชื่อ Joe Rickey เป็นลูกค้าประจำของบาร์ Shoo's ในวอชิงตัน ดี.ซี. ซึ่งทำหน้าที่เป็นสวรรค์สำหรับฝูงชนทางการเมืองในเมือง หลักฐานแสดงให้เห็นว่า Rickey เป็นคนแรกที่คิดสูตรดั้งเดิมขึ้นมา โดยเดิมขอให้ผสมโดยใช้ข้าวไรย์ แม้ว่าจินจะทำให้เหล้านั้นบดบังอย่างรวดเร็วก็ตาม ในที่สุด Rickey ก็ซื้อ Shoomaker's และธุรกิจยังคงขาย Gin Rickeys อันโด่งดังของพวกเขาจนถึงปี 1916
ส่วนผสม
- น้ำแข็ง
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- จิน 2 ออนซ์
- คลับโซดา
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- เทน้ำมะนาวและจินลงในแก้วทรงสูงที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- โรยคลับโซดาแล้วคนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
Gin Rickey รูปแบบต่างๆ
ด้วยโครงสร้างขั้นพื้นฐานจริงๆ ทำให้คุณมีโอกาสมากมายที่จะทดลองรสชาติและส่วนผสมใหม่ๆ เมื่อทำ Gin Rickey ของคุณเองที่บ้าน นี่เป็นเพียงไม่กี่วิธีที่คุณสามารถลองเครื่องดื่มสุดคลาสสิกนี้
Limeade Gin Rickey
หากต้องการเปรี้ยวกว่าสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย ลอง Limeade Gin Rickey นี้ดู
ส่วนผสม
- น้ำแข็ง
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- จิน 2 ออนซ์
- น้ำมะนาว
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
- แตงกวาฝานสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
- ในแก้วทรงสูงที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ผสมน้ำมะนาวและจินเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำมะนาวลงไปผัด
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและแตงกวาฝานหากต้องการ
ซันเซ็ท จิน ริกกี้
เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยของอิตาลี Aperol ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดย Aperol Spritzs ครองโปรไฟล์โซเชียลมีเดียทั่วโลก Sunset Gin Rickey ใช้ส่วนผสมยอดนิยมนี้เป็นแรงบันดาลใจ ผสมผสานน้ำส้ม Aperol จิน และ Prosecco เข้าด้วยกันเพื่อสร้างค็อกเทลทาร์ตที่ทรงพลัง
ส่วนผสม
- น้ำแข็ง
- น้ำส้ม ½ ออนซ์
- 1 ออนซ์ Aperol
- 1½ ออนซ์จิน
- โปรเซคโก
- ส้มฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วไวน์ใบใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ผสมน้ำส้ม, Aperol และจินเข้าด้วยกัน
- โรยหน้าด้วย Prosecco แล้วคนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยส้มฝาน
เวลาน้ำชา ริคกี้
ถึงเวลาน้ำชาตลอดเวลาด้วย Teatime Rickey ซึ่งใช้คลับโซดาแทนชาหวาน คุณสามารถใช้ชาไม่หวานหรือชาปรุงแต่งแทนรสหวานได้ แต่ถ้าคุณทำเช่นนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเติมน้ำเชื่อมธรรมดา 1/2 ออนซ์เพื่อทำให้เครื่องดื่มสมดุล
ส่วนผสม
- น้ำแข็ง
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- จิน 2 ออนซ์
- ชาหวาน
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในแก้วทรงสูงที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ผสมน้ำมะนาวและจินเข้าด้วยกัน
- ราดหน้าด้วยชาหวานคนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยมะนาวซีก
พาโลมา ริกกี้
The Paloma เป็นค็อกเทลมื้อสายที่ยอดเยี่ยม และสูตร Paloma Rickey นี้ช่วยให้คุณนำเครื่องดื่มมื้อสายมาเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน
ส่วนผสม
- น้ำแข็ง
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำเกรพฟรุต 2 ออนซ์
- จิน 2 ออนซ์
- น้ำโทนิค
- ก้านโรสแมรี่สำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในแก้วทรงสูงที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง เติมน้ำมะนาว น้ำเกรพฟรุต และจินเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำโทนิคแล้วคนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่
ไฟนางฟ้า ริคกี้
ค็อกเทลสีสันสดใสนี้มีสีสันที่เป็นเอกลักษณ์จากการใช้จินดอกอัญชัน ซึ่งดอกไม้มีสารสีที่เรียกว่าแอนโทไซยานิน ซึ่งจะเปลี่ยนสีตามระดับ pH ที่แตกต่างกัน ดูเครื่องดื่มนี้เปลี่ยนเป็นสีม่วงอันน่ารื่นรมย์ต่อหน้าต่อตาคุณ
ส่วนผสม
- น้ำแข็ง
- น้ำเกรพฟรุตคั้นสด ½ ออนซ์
- จินดอกอัญชัน 2 ออนซ์
- คลับโซดา
- ก้านโรสแมรี่สำหรับโรยหน้า
- เกรปฟรุตลิ่มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วทรงสูงที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ผสมน้ำเกรพฟรุตและจินเข้าด้วยกัน
- โรยคลับโซดาแล้วคนให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่และเกรปฟรุตลิ่ม
วิธีตกแต่ง Gin Rickey
เนื่องจาก Gin Rickey ไม่ได้เป็นค็อกเทลที่น่าตื่นเต้นเลย คุณจึงต้องการตกแต่งเครื่องดื่มด้วยเครื่องปรุงที่สดใสและสะดุดตาเช่นนี้:
- เติมสีผสมอาหาร 2-3 หยดลงในส่วนผสมเพื่อปรับแต่งเครื่องดื่มสำหรับกิจกรรมตามธีมหรืองานปาร์ตี้ตามฤดูกาล
- หยดดอกไม้ที่กินได้สองสามดอกหรือกลีบดอกไม้แห้งสองสามกลีบลงบนเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วของคุณ
- ลิ่มผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำสามารถขัดเกลาเครื่องดื่มที่ธรรมดาที่สุดได้
- สำหรับผู้ที่มีทักษะการใช้มีดขั้นสูง คุณสามารถเปลี่ยนผลไม้ให้เป็นดอกไม้ผลไม้เล็กๆ เพื่อวางไว้บนเครื่องดื่มที่คุณดื่มเสร็จแล้ว
- ส่วนผสมของซิตรัสเป็นเครื่องปรุงค็อกเทลหลักที่คุณไม่ควรพลาด
- หลอดที่มีลายพิมพ์หรือสีสันสนุกๆ สามารถผูกเครื่องดื่มเข้าด้วยกันได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเลือกตัวเลือกที่ไม่ใช่พลาสติกและยั่งยืนเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม
- โรยสมุนไพรสดหรือกลิตเตอร์ที่กินได้เล็กน้อยลงในส่วนผสมเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ลูกโลกหิมะในแก้ว
บางครั้งง่ายกว่าดีกว่า
น่าเสียดายที่ชื่อเสียงทางวัฒนธรรมยังคงแผ่ซ่านไปทั่วสังคม โดยถือว่าสิ่งที่ทำยากหรือทำยากกว่านั้นจะดีกว่าในทางใดทางหนึ่ง แต่เครื่องดื่มอย่าง Gin Rickey แสดงให้เห็นว่าไม่เป็นเช่นนั้นGin Rickeys เป็นเครื่องดื่มง่ายๆ ที่สมบูรณ์แบบหากคุณมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและต้องการเครื่องดื่มที่มีรสชาติอร่อยสดชื่น
