ไม่มีอะไรปรุงแต่งให้กับการปรุงอาหารที่บ้านได้เท่ากับสมุนไพรสดที่ปลูกเองที่บ้าน ลองจินตนาการดูว่าสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมแค่ไหนหากคุณสามารถเก็บเกี่ยวสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้อย่างง่ายดายจากขอบหน้าต่างในห้องครัว ความฝันนี้อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม การปลูกสวนสมุนไพรภายในนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด หากคุณมีหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงหรือสามารถลงทุนซื้อไฟปลูกราคาไม่แพงสักสองสามดวงได้ คุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการติดตั้งและปลูกสวนสมุนไพรในร่มของคุณเอง ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนด้านล่าง แล้วคุณจะหั่นสมุนไพรสดเพื่อเพิ่มลงในสูตรอาหารของคุณได้ในเวลาอันรวดเร็ว
ตัดสินใจว่าจะปลูกสมุนไพรในบ้านได้ที่ไหน
พร้อมที่จะเริ่มต้นแล้วหรือยัง? สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือมองไปรอบๆ บ้านและหาสถานที่ที่เหมาะกับสวนสมุนไพรในร่มของคุณ ขอบหน้าต่างใช้งานได้ดีกับสวนสมุนไพร แต่นั่นไม่ใช่ทางเลือกเดียว หากคุณมีชั้นวางหรือพื้นผิวเรียบอื่นๆ ไว้หน้าหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง ชั้นวางเหล่านั้นก็สามารถใช้ได้เช่นกัน สำรวจพื้นที่ของคุณให้กว้างไกลเพื่อดูว่าคุณต้องการจัดสวนสมุนไพรไว้ที่ไหนและมีพื้นที่ว่างเท่าใด
- ปลูกสมุนไพรแต่ละชนิดในภาชนะของตัวเองดีที่สุด
- เริ่มต้นด้วยกระถางขนาด 4-6 นิ้วที่มีรูระบายน้ำ
- วางแผนวางหม้อแต่ละใบบนจานรองเพื่อตักน้ำหยด
โปรดจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องรวมสมุนไพรทั้งหมดไว้ในที่เดียวกัน ตัวอย่างเช่น คุณอาจต้องการวางสมุนไพรที่คุณปรุงด้วยบ่อยที่สุดไว้ที่หน้าต่างห้องครัว และรวมสมุนไพรอื่นๆ ไว้ในถ้ำ ห้องครอบครัว หรือพื้นที่อื่นๆ
พิจารณาว่าคุณจะให้แสงสว่างเพียงพอได้อย่างไร
แสงสว่างเป็นกุญแจสำคัญในการปลูกสมุนไพรในบ้านให้ประสบความสำเร็จ สมุนไพรส่วนใหญ่ต้องการแสงแดดมากกว่าหกชั่วโมงทุกวัน คุณอาจโชคดีที่มีหน้าต่างหันหน้าไปทางทิศใต้ (ทิศทางที่ได้รับแสงแดดมากที่สุด) ที่มีแดดตลอดทั้งวันและค่อนข้างตลอดทั้งปี ถ้าเป็นเช่นนั้นเยี่ยมมาก! สมุนไพรของคุณไม่จำเป็นต้องใช้แสงสว่างเพิ่มเติม หากคุณไม่มีจุดที่ได้รับแสงแดดมากขนาดนี้ คุณจะต้องจัดเตรียมแสงประดิษฐ์ให้กับสมุนไพรของคุณในรูปแบบของไฟฟลูออเรสเซนต์
- หากคุณจะพึ่งพาแสงธรรมชาติเพียงอย่างเดียวหรือเป็นส่วนใหญ่ อย่าลืมรักษาหน้าต่างให้สะอาด
- สำหรับต้นไม้ การได้รับแสงแดด 13 ชั่วโมงภายใต้แสงที่กำลังเติบโตจะเทียบเท่ากับแสงแดด 6 ชั่วโมง
- ไฟปลูกมีหลายแบบ ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากที่จะหาแบบที่เหมาะกับพื้นที่ใดๆ
หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ไฟปลูก ให้ลงทุนกับไฟที่มีตัวจับเวลา เพื่อให้คุณสามารถตั้งเวลาล่วงหน้าให้ทำงานได้ตามจำนวนชั่วโมงที่โรงงานของคุณต้องการในแต่ละวันคุณจะต้องปรับเปลี่ยนตามฤดูกาล (เมื่อเวลานานขึ้นหรือสั้นลง) แต่มิฉะนั้น คุณจะไม่ต้องคิดเรื่องการเปิดและปิดไฟ
สรุปจำนวนสมุนไพรที่คุณสามารถปลูกได้
ควรปลูกสมุนไพรกี่ชนิด? มากเท่าที่คุณต้องการและมีที่ว่างสำหรับ คุณสามารถปลูกสมุนไพรได้หลายประเภท (และพืช!) ในพื้นที่ที่คุณระบุได้ ตราบใดที่สมุนไพรสามารถรับแสงสว่างที่ต้องการได้
- ลองพิจารณาว่าจะใส่ภาชนะขนาด 4-6 นิ้วได้กี่ใบในพื้นที่ที่คุณต้องการใช้สำหรับปลูกสมุนไพร
- พิจารณาขนาดต้นนอกเหนือจากขนาดภาชนะ เนื่องจากสมุนไพรหลายชนิดจะเติบโตเป็นพุ่มที่กว้างกว่าภาชนะเล็กน้อย
- พิจารณาว่ามีต้นไม้กี่ต้นที่จะสามารถรับแสงได้เพียงพอผ่านทางหน้าต่างและ/หรือไฟปลูกที่คุณวางแผนจะใช้
คุณไม่จำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยสวนสมุนไพรเต็มรูปแบบ คุณอาจต้องการเริ่มต้นด้วยเพียงไม่กี่ต้นในหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง และดูว่าคุณชอบมีสวนสมุนไพรในร่มหรือไม่หากทำเช่นนั้น คุณสามารถขยายจอแสดงผลให้เต็มขอบหน้าต่างหรือเข้าไปในห้องอื่นๆ ได้ รวมถึงบริเวณที่อาจต้องใช้ไฟส่องสว่าง
ตัดสินใจว่าคุณต้องการปลูกสมุนไพรชนิดใด
ตอนนี้เมื่อคุณรู้แล้วว่าคุณจะวางสมุนไพรไว้ที่ไหน และจะดูแลอย่างไรเพื่อให้แน่ใจว่าสมุนไพรได้รับแสงสว่างเพียงพอ ก็ถึงเวลาตัดสินใจว่าคุณต้องการปลูกสมุนไพรชนิดใด สมุนไพรส่วนใหญ่จะเจริญเติบโตได้ดีในบ้าน ดังนั้นให้เริ่มด้วยการเขียนรายการสมุนไพรที่คุณใช้บ่อยที่สุด พวกมันอยู่ในสวนสมุนไพรในร่มของคุณอย่างแน่นอน! ตรวจสอบรายชื่อสมุนไพรที่ดีที่สุดในการปลูกในบ้านเพื่อหาแรงบันดาลใจ พร้อมด้วยแผนภูมิการทำอาหารสมุนไพรนี้
- ค้นคว้าสมุนไพรแต่ละชนิดที่คุณเลือกเพื่อตรวจสอบว่าวิธีที่ดีที่สุดคือเริ่มจากเมล็ดหรือจากการปักชำแบบหยั่งราก
- ซื้อเมล็ดพันธุ์สมุนไพรที่เจริญเติบโตได้ดี (และค่อนข้างเร็ว) จากเมล็ด
- สำหรับสมุนไพรอื่นๆ ลองถามเพื่อนที่ปลูกสมุนไพรอยู่แล้วว่าจะแบ่งกิ่งให้ไหม
หากคุณหาไม่เจอหรือไม่มีความอดทนสำหรับเมล็ดพันธุ์ และไม่มีใครที่คุณรู้จักมีสวนสมุนไพร โปรดไปที่ศูนย์สวนในพื้นที่ของคุณ เป็นไปได้ว่าสมุนไพรเหล่านั้นจะมีเฉพาะสมุนไพรที่อยู่ในฤดูกาลในขณะนั้น ดังนั้นคุณอาจต้องกลับไปสักสองสามครั้งตลอดทั้งปีเพื่อเติมเต็มคอลเลกชันของคุณ คุณยังสามารถลองรูตสมุนไพรสดที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดเกษตรกรก็ได้ หากตัดใหม่ มันอาจจะทำงานได้ดีสำหรับจุดประสงค์นี้
เลือกดินที่จะทำให้สมุนไพรของคุณประสบความสำเร็จ
เมื่อคุณมีเมล็ดพันธุ์หรือต้นกล้าแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มปลูกสวนสมุนไพรในร่มของคุณ สมุนไพรส่วนใหญ่ชอบดินที่มีการระบายน้ำดี ไม่ว่าจะปลูกในหรือนอกก็ตาม นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อปลูกสมุนไพรในภาชนะในอาคาร หากรากเปียกเกินไป ต้นไม้ก็จะเน่า
- อย่านำดินจากภายนอกเข้ามาในสวนสมุนไพรในร่ม เพราะคุณอาจนำสัตว์รบกวนเข้ามาในบ้านได้
- สำหรับตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ให้ซื้อส่วนผสมสำหรับกระถางแบบปลอดเชื้อซึ่งออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับพืชในร่ม
- คุณสามารถสร้างส่วนผสมกระถางเองได้โดยการผสมพีทมอส (สองส่วน), เพอร์ไลต์ (ส่วนหนึ่ง) และเวอร์มิคูไลต์ (1/2 ส่วน)
ค่อยๆ ใส่ดินลงในภาชนะแต่ละใบก่อนที่จะปลูกต้นกล้าหรือหว่านเมล็ดพืช
ปลูกเมล็ดสมุนไพรและต้นกล้าของคุณ
เมื่อใส่ภาชนะเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาปลูกสมุนไพรของคุณและปล่อยให้พวกเขาเริ่มทำสิ่งต่างๆ
- ใช้ดินสอหรือนิ้วเจาะรูสำหรับต้นกล้าแล้วสอดลงในดิน จากนั้นจึงแพ็คดินรอบๆ เพื่อยึดต้นกล้าให้อยู่กับที่
- อย่าลืมอ่านซองเมล็ดพืชของคุณอย่างระมัดระวัง เมล็ดสมุนไพรบางชนิดควรกลบด้วยดินขนาด 1/4 ถึง 1/2 นิ้ว ในขณะที่บางชนิดไม่ควรกลบเลย
- เมื่อเมล็ดพืชหรือต้นกล้าของคุณอยู่ในบ้านใหม่แล้ว อย่าลืมรดน้ำให้สะอาด
หลังจากที่คุณรดน้ำเมล็ดพืชหรือต้นกล้าที่เพิ่งปลูก (ครั้งแรกและทุกครั้ง) ให้รอให้น้ำระบายออกและเทน้ำส่วนเกินออกจากจานรอง รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ นี้เป็นสิ่งสำคัญ - จะช่วยป้องกันรากเน่า
เตรียมพร้อมสำหรับสมุนไพรสดที่มีอยู่เสมอ
นั่นล่ะ. การเริ่มต้นสวนสมุนไพรนั้นง่ายดายเพียงทำตามขั้นตอนข้างต้น เมื่อคุณปลูกสมุนไพรแล้ว คุณจะต้องรดน้ำให้มันและให้แน่ใจว่าได้รับแสงสว่างเพียงพอตามที่ต้องการ แลกกับการเก็บตุนความอร่อยไว้ตลอดทั้งปี สมุนไพรบางชนิดชอบที่จะคงความชุ่มชื้น ในขณะที่สมุนไพรบางชนิดควรทำให้แห้งสนิทระหว่างการรดน้ำ ใช้เวลาทบทวนหลักเกณฑ์ในการดูแลสมุนไพรแต่ละประเภทที่คุณตัดสินใจปลูก ตรวจสอบพวกเขาเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขายังคงเติบโตต่อไป โดยทำการปรับเปลี่ยนตามความจำเป็นไปพร้อมกัน
