ผู้คนปลูกมันฝรั่งมานับพันปีแล้ว ไม่น่าแปลกใจเลยที่ในช่วงเวลานั้นการฝึกฝนหัวใต้ดินที่ทุกคนชื่นชอบได้กลายเป็นเรื่องวิทยาศาสตร์ไปแล้ว โชคดีที่มันฝรั่งเป็นพืชที่ให้อภัยได้มากที่สุดในสวนผัก ก่อนที่คุณจะรู้ตัว คุณจะต้องขุดบนเนินเขาเหล่านั้นเพื่อค้นหาปลาสลิดขนาดเท่านักเก็ตอันอ่อนโยนตัวแรก
ก่อนปลูก
เช่นเดียวกับหลายๆ สิ่งในชีวิต การเตรียมการและการวางแผนอย่างรอบคอบแต่เนิ่นๆ จะช่วยคุณประหยัดงานและความยุ่งยากได้มาก การปลูกมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องลึกลับหรือซับซ้อน แต่มีบางสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อพิจารณาสถานที่ปลูกและการเลือกเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งเพื่อผลตอบแทนแรงงานที่ดีที่สุด โปรดคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:
- มันฝรั่งในครัวเก่า และแม้แต่การปอกเปลือกในปุ๋ยหมัก ก็ให้ผลผลิตมันฝรั่งที่ดีมากมาย ปัญหาเดียวของวิธีนี้คือบางครั้งมันฝรั่งในครัวเชิงพาณิชย์จะได้รับสารยับยั้งการงอกเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ความต้านทานต่อการแตกหน่ออาจเป็นข้อดีสำหรับมันฝรั่งในตู้กับข้าวของคุณ แต่ไม่ใช่ในสวนของคุณ ด้วยเหตุนี้ ชาวสวนจำนวนมากจึงนิยมใช้มันฝรั่งจากคลังเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการรับรอง หรือใช้สต็อกเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการรับรองร่วมกับมันฝรั่งในครัวที่เหลือ
- หากต้องการเร่งการงอก ให้เก็บเมล็ดมันฝรั่งไว้ในที่มืด แห้ง อบอุ่น เป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ก่อนปลูก เมื่อคุณพร้อมที่จะปลูก พวกมันควรจะเริ่มงอกแล้ว มันฝรั่งที่ยังไม่งอกหรือมีอาการเน่าควรทิ้งไป เนื่องจากไม่น่าจะปลูกได้ดีในสวน
- หากคุณกำลังปลูกพืชระยะแรก ให้ใช้มันฝรั่งทั้งลูกขนาดเล็กเท่านั้น โดยปกติมันฝรั่งที่หั่นแล้วจะได้ผลดีเมื่อปลูกในช่วงหลังของฤดูกาล แต่ในดินเย็น มันฝรั่งมีแนวโน้มที่จะเน่า
- เลือกพื้นที่ที่มีดินที่เป็นกรดเล็กน้อย อุดมด้วยสารอาหาร
- ตามหลักการแล้ว หมุนเวียนพืชผลเพื่อไม่ให้มันฝรั่งและญาติของมัน เช่น พริก มะเขือเทศ และมะเขือยาว ไม่ได้ปลูกในที่เดียวกันเป็นเวลาสองปีติดต่อกัน
เมื่อจะปลูก
มันฝรั่งสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้เล็กน้อย และโดยปกติลำต้นและใบหลักจะไม่โผล่ออกมาในช่วงสัปดาห์แรกหรือสองสัปดาห์แรกที่มันอยู่ในพื้นดิน ด้วยเหตุนี้ การปลูกมันฝรั่งโดยทั่วไปจึงปลอดภัยตั้งแต่ 10 ถึง 14 วันก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
ปริมาณการปลูก
โดยเฉลี่ยแล้ว เมล็ดมันฝรั่งทุกๆ ปอนด์ (0.45 กก.) ควรปลูกมันฝรั่งเป็นแถวประมาณ 10 ฟุต (3 เมตร) ด้วยความหนาแน่นในการปลูกนี้ คุณสามารถคาดหวังที่จะเก็บเกี่ยวมันฝรั่งสด 2.5 ปอนด์ (1.1 กก.) สำหรับการปลูกทุกๆ ฟุต (30 ซม.) (ผักที่ชอบ, Lois Hole. Lone Pine Publishing, 1993.)
ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการมันฝรั่ง 50 ปอนด์เพื่อให้อยู่ได้ตลอดฤดูหนาว ให้ปลูกเป็นแถวประมาณ 20 ฟุต (6 เมตร) โดยใช้เมล็ดมันฝรั่งประมาณ 2 ปอนด์
สหายสำหรับมันฝรั่ง
หรือที่รู้จักกันในชื่อการปลูกพืชสลับกัน การปลูกร่วมกันเป็นเทคนิคที่มีมายาวนาน โดยใช้ประโยชน์จากปฏิสัมพันธ์ระหว่างพืชเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต กีดกันโรค หรือใช้พื้นที่สวนให้เกิดประโยชน์สูงสุด พืชสหายที่ดีบางชนิดสำหรับปลูกมันฝรั่ง ได้แก่:
- ข้าวโพด:มันฝรั่งเป็นพืชที่มีอากาศเย็นสบาย แม้ว่าแสงแดดเพียงเล็กน้อยจะดี แต่อุณหภูมิภายในใบที่สูงขึ้นสามารถขัดขวางการสังเคราะห์แสงได้ การวางมันฝรั่งและข้าวโพดสลับกัน 2 แถวจะช่วยบังมันฝรั่งให้เพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งร้อนเกินไป ขณะเดียวกันก็ปล่อยให้แสงส่องผ่านได้เพียงพอเพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสม เนื่องจากทั้งสองสายพันธุ์เป็นผู้กินอาหารหนัก ควรแน่ใจว่าดินอุดมไปด้วยสารอาหารและอินทรียวัตถุเพื่อป้องกันการแข่งขันแย่งชิงทรัพยากร
- Horseradish: การศึกษาในปี 2009 สนับสนุนสิ่งที่คุณยายพูดถึงเกี่ยวกับมะรุมมานานหลายปี ดูเหมือนว่าส่วนผสมบางอย่างในรากของมะรุมจะสร้างสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดสะเก็ดมันฝรั่ง ทำให้มะรุมเป็นพืชสหายที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคนี้
วิธีการปลูกมันฝรั่ง
- เลือกมันฝรั่งเมล็ดเล็ก โดยควรมีน้ำหนัก 2-3 ออนซ์ (55-85g) หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่เป็นชิ้นก่อนปลูก โดยแต่ละชิ้นมี 'ตา' อย่างน้อย 3 ตาที่เริ่มงอก
- ปล่อยให้ชิ้นส่วนแห้งประมาณหนึ่งวันเพื่อให้เกิดส่วนที่เป็นด้านที่ตัด ซึ่งจะช่วยลดโอกาสที่แบคทีเรียและเชื้อโรคอื่นๆ บุกรุกเนื้อของเมล็ดมันฝรั่ง
- ขุดสนามเพลาะยาวหรือแต่ละหลุมให้ลึกประมาณ 10 ถึง 12 นิ้ว (25-30 ซม.) ดินรอบๆ พื้นที่ปลูกควรได้รับการตกแต่งอย่างดีและหลวมเพื่อให้มีพื้นที่สูงสุดสำหรับการปลูกหัวในการขยายขนาด
- โรยกระดูกป่นจำนวนเล็กน้อยลงในแต่ละบริเวณที่กำลังเติบโต กระดูกป่นอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส ซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนารากและหัวที่ดี
- วางมันฝรั่งเมล็ดเดียวหรือเป็นชิ้นทุกๆ 12 ถึง 14 นิ้ว (30-35 ซม.) การปลูกมันฝรั่งชิดกันจะทำให้มันฝรั่งมีขนาดเล็กลง
- คลุมมันฝรั่งที่ปลูกใหม่ด้วยชั้นดินที่หลวมและรดน้ำให้ดี
- คุณสามารถเลือกปลูกมันฝรั่งในภาชนะก็ได้
ตลอดฤดูปลูก
ในขณะที่มันฝรั่งของคุณกำลังเติบโต คุณสามารถปลูกมันได้ทุกสัปดาห์หรือสองสัปดาห์โดยใช้คราดสวนหรือจอบดันดินบางส่วนขึ้นไปที่ฐานของต้น เก็บมันฝรั่งของคุณไว้รดน้ำอย่างดีและโรยกระดูกป่นจำนวนหนึ่งกำมือเป็นครั้งคราวที่ด้านบนของแถว ในเวลาไม่นาน มันฝรั่งเมล็ดเล็กๆ ของคุณจะผลิตพืชผลที่พร้อมสำหรับการเก็บในฤดูหนาว