อย่าหยุดเพียงแค่เพลิดเพลินกับบูร์บงบนโขดหินหรือเรียบร้อย จับคู่กับอาหารที่ทำคอมโบนอกโลก
คุณกำลังนั่งอยู่บนโซฟา มองดูบูร์บงขวดนั้น และใคร่ครวญว่าคุณจะเพลิดเพลินกับบูร์บงด้วยอะไรอีกบ้าง คำเตือนจากสปอยเลอร์: ไม่จำเป็นต้องเป็นสเต็กราคาแพง (แต่ก็สามารถทำได้) อาจเป็นของว่างหรือแอปก็ได้ หยิบน้ำแข็ง หยิบแก้ว มาจับคู่กับบูร์บงกันดีกว่า
โปรชุตโต
เค็ม prosciutto อยู่ที่บ้านติดกับบูร์บงรสชาติของไส้กรอกไม่ได้ซ่อนเร้น และบูร์บงไม่ได้เอาชนะคำที่ละเอียดอ่อนนี้ เนื้อเรียบเนียน โปรชุตโตสะท้อนถึงรสชาติเนยที่นุ่มนวลที่คุณจะพบได้ในบูร์บองไม้โอ๊ก ต้องการบางสิ่งที่โดดเด่นยิ่งขึ้นอีกเล็กน้อยหรือไม่? ลองรับประทานซาลามิสักคำหรือหกคำ ใช่ คุณสามารถกินสิ่งนี้บนแครกเกอร์น้ำเพื่อมื้อกรุบกรอบนั้นได้เช่นกัน
ฮาร์ดชีส
คุณต้องการให้ชีสหนาและเนื้อพอๆ กับบูร์บงที่คุณชอบ ลองนึกถึงเชดดาร์หรือเกาดาที่มีอายุมาก ชาวดัตช์ทำชีสเนื้อหยาบ ดังนั้นให้เลือกเกาดาแก่ที่ต่อยในระดับเดียวกับบูร์บง ไม่เช่นนั้นรสชาติจะสูญหายไป ชีสนมที่มีไขมันช่วยให้คำกัดของบูร์บงกลมกล่อม คุณจึงสามารถกลับไปทานอีกได้ โอ้และชีสถั่วพวกนั้นเหรอ? ชัยชนะที่แน่นอน ลองนึกถึงเปโคริโนหรือปาร์มิจาโน เรจจิอาโน
ริบอาย
เอาล่ะ การจับคู่บูร์บงมีมากกว่าสเต็ก แต่สิ่งสำคัญคือ คุณไม่สามารถมองข้ามสิ่งที่อร่อยอย่างเห็นได้ชัดได้ และการจับคู่บูร์บงที่มีเนื้อนี้ก็คือ ไขมันลายหินอ่อนของสเต็กจะทำให้คำกัดของบูร์บงนิ่มลง แต่การกัดของบูร์บงจะทำให้สเต็กเข้มข้นไม่ล้นหลาม บางทีอาจจะเป็นความผิด เป็นเรื่องยากที่จะไม่ปรุงสเต็กให้เสร็จโดยมีบูร์บงอยู่ในมือ มีคนส่งยาแก้ท้องเฟ้อมาให้
ช็อคโกแลต
ช็อกโกแลตนมและบูร์บงอาจไม่ใช่แนวคิดแรกที่คุณมี แต่ลูกอมแท่งที่ละลายได้คือส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับบูร์บงของคุณ หยิบช็อกโกแลตแท่งสุดคลาสสิก ช็อกโกแลตกระต่ายอีสเตอร์ หรือแท่งช็อกโกแลตหลายชั้นแล้วจิบบูร์บงสักแก้วเพื่อสร้างคอมโบที่จะจุดประกายความรู้สึก
ถ้าคุณต้องการหวานและขม ดาร์กช็อกโกแลตคือคำตอบ การกัดทั้งของว่างและเครื่องดื่มช่วยไม่ให้รสชาติหวานจัดจนเกินไป แม้ว่าความจริงแล้ว ความขมของดาร์กช็อกโกแลตทำให้กลิ่นหวานของบูร์บงโดดเด่นขึ้นมาจริงๆ
เบอร์รี่สด
คุณทุบบูร์บงด้วยผลเบอร์รี่เพื่อดื่มค็อกเทล ทำไมไม่ลองเปลี่ยนมันให้เป็นของว่างเล็กๆ น้อยๆ บ้างล่ะ? รับประทานผลเบอร์รี่คู่กับบูร์บง ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่คุณเตรียมไว้ หั่นผลเบอร์รี่เป็นพาย ทาร์ตผลไม้ หรือผสมลงในไอศกรีม ไม่ว่าคุณจะชอบผลเบอร์รี่แบบไหน ก็เข้มข้นด้วยบูร์บง
เค้กแครอท
อย่าลืมครีมชีสฟรอสติ้งเมื่อคุณเสิร์ฟบูร์บงด้วยเค้กแครอทชิ้นใหญ่ ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีวอลนัท การจับคู่อาหารคาว-หวาน-คาวนี้ก็ไม่ต่างจากโลกนี้เลย เค้กแครอทเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความหวานและความคาว คุณไม่สามารถทำของหวานที่เป็นผักได้หากปราศจากรสเผ็ด ลองรับประทานคาราเมลรสเผ็ดและหวานนุ่มของบูร์บงเองเค้กแครอทช่วยขยายโปรไฟล์บูร์บงที่มีอยู่
หน้าอก
คุณไม่สามารถหนีจากรสชาติเนื้อมันๆ และรมควันได้เมื่อจับคู่กับบูร์บง หลับตาแล้วจินตนาการถึงรสชาติที่รมควันของเนื้ออกที่พุ่งเข้าหาคุณ ความคมของพริกไทยดำที่ถูอยู่ และไขมันที่กำลังละลายเมื่อคุณกัดเนื้ออกของคุณ เมื่อคุณหยิบเครื่องดื่มมารวมเข้าด้วยกัน ไม่ใช่เบียร์หรือไวน์ที่คุณต้องการ แต่เป็นเบอร์เบินโอ๊คกี้รสหวาน
เบอร์เกอร์และสไลเดอร์
บูร์บงบนน้ำแข็ง, บูร์บงเรียบร้อย, บูร์บงในเครื่องดื่ม, บูร์บงและเบอร์เกอร์เป็นคู่ที่มีพลัง คลาสสิคกว่าแบทแมนและโรบิน แน่นอนว่า Jimmy Buffet ร้องเพลงเกี่ยวกับการเพลิดเพลินกับชีสเบอร์เกอร์ของเขาในสวรรค์พร้อมกับเบียร์สดเย็นๆ แต่ไม่มีใครอยากให้เบียร์กินพื้นที่ของบูร์บงเมื่อคุณกินเบอร์เกอร์ย่างที่มันเยิ้มและชีสเยิ้มเช่นเดียวกับที่บูร์บงช่วยรักษาสมดุลของไขมันในริบอาย รสชาติมันเยิ้มที่เข้มข้นในชีสเบอร์เกอร์ที่คุณชื่นชอบก็สมดุลเช่นกัน จู่ๆฉันก็หิวขึ้นมา
แยมเบคอน
ทาแยมรสหวานและเค็มนี้บนเบอร์เกอร์หรือแคร็กเกอร์ ราดด้วยไส้กรอกหรือเพิ่มเนื้อไก่เล็กน้อย บูร์บงและเบคอนเข้ากันได้ดีเนื่องจากมีรสมันและควันของเบคอน ซึ่งจะทำให้คำกัดของบูร์บงเรียบขึ้น แต่ดึงกลิ่นคาราเมลออกมา และถ้าคุณเติมเมเปิ้ลลงไปในแยมเบคอนล่ะ? จบเกม. คุณจะไม่กลับไปเพลิดเพลินกับบูร์บงด้วยสเปรดอื่น ๆ
ปลาแซลมอน
บูร์บงอาจไม่ใช่ความคิดแรกเมื่อจับคู่กับปลาแซลมอน หากคุณยังไม่พร้อมที่จะแยกจากการจับคู่ไวน์ขาวและปลาแซลมอน ลองเพลิดเพลินกับปลาแซลมอนเนื้อเบาที่มีไขมันพร้อมพาสต้าครีมและเบอร์เบิ้น จานนี้จะทำให้บูร์บงนิ่มลง ในขณะที่บูร์บงดึงรสชาติหวานออกมา
คาราเมล
คาราเมลธรรมดาหรือเค็มจะโดนใจเมื่อคุณจิบวิสกี้ ราดซอสคาราเมลลงบนชีสเค้กวานิลลาหรือขนมคาราเมลของว่าง รับประทานคู่กับคาราเมลบราวนี่ หรือแม้แต่ป๊อปคอร์นคาราเมลรสเค็ม คาราเมลและบูร์บองเป็นของคู่กัน ทำไม กลิ่นคาราเมลเหล่านั้นขยายเสียงกันซ้ำแล้วซ้ำอีก
ครีมบรูเล
คัสตาร์ดปิ้งและน้ำตาลที่นุ่มนวลเข้ากันอย่างลงตัวกับบูร์บงเล็กน้อย ไม่ว่าคุณจะชอบมันบนโขดหินหรือในค็อกเทล - แม้ว่าบางทีอาจเลือกแมนฮัตตันมากกว่าแบบเก่าเพื่อไม่ให้คอมโบเป็น น่าร๊ากกก
คาปรีเซ่
สลัดคาเปรเซ่สุดคลาสสิกและเป็นที่ชื่นชอบ ประกอบด้วยใบโหระพา มอสซาเรลลาชีส บัลซามิก และมะเขือเทศ และไม่การจับคู่สลัดนี้กับบูร์บงไม่ได้ทำให้มีรสเปรี้ยวมากเกินไป คิดว่าการจับคู่นี้เป็นการจับคู่ที่สร้างขึ้นสำหรับกลิ่นอายของฤดูร้อน หากคุณลังเล ให้งดมะเขือเทศและบัลซามิกเล็กน้อยแล้วทำให้ใบโหระพาเป็นดาวเด่นของคาเปรเซ่นี้
แซนด์วิชไก่ทอด
แซนวิชไก่ทอดรสเค็มและกรุบกรอบ พร้อมด้วยขนมปังบริยอชเนย เข้ากันได้อย่างลงตัวกับบูร์บงหรือค็อกเทลบูร์บงสักแก้ว มีอะไรที่ภาคใต้มากกว่าไก่ทอดและบูร์บงบ้างไหม? หลีกเลี่ยงส่วนผสมเผ็ดและเลือกแซนด์วิชไก่ทอดที่มีรสกลมกล่อม สโมคกี้ หรือบาร์บีคิว
ข้ามความเผ็ด
บูร์บงกับเผ็ดเล่นกันไม่ดีอย่างที่หวัง การกัดในบูร์บงนั้นสะท้อนถึงเครื่องเทศอย่างใกล้ชิดเกินไปและการกัดจากปีกที่ร้อนเหล่านั้น ทำให้ได้รับประสบการณ์ที่ไม่เหมาะนัก แต่ถ้าคุณเป็นคนตะกละปวดก็ลุยเลยแต่เหยียบเบาๆ
เคล็ดลับในการจับคู่อาหารบูร์บง
บูร์บงของคุณ หรือบูร์บงใดก็ได้ จะรอคุณอยู่เมื่อคุณพร้อมทานอาหารว่างหรือของว่าง เช่นเดียวกับไวน์ บูร์บงไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเหมือนกันทั้งหมด ตั้งแต่เนื้อหมูส่วนตัวไปจนถึงมื้อเย็นของชาวเมืองที่แบ่งปันกับเพื่อนฝูง บูร์บงจะโดดเด่น ให้บูร์บงที่นุ่มกว่าของคุณมีโอกาสที่จะป๊อปโดยจับคู่บูร์บงที่มีรสชาติอ่อนกว่า แต่ให้ใหญ่และหนา (แต่ไม่เผ็ด!) กับบูร์บงของคุณที่กัดแรง แต่ที่สำคัญที่สุด การจับคู่ที่คุณชื่นชอบไม่ได้ถูกกำหนดโดยกฎเกณฑ์ชุดหนึ่ง สิ่งที่คุณชอบมากที่สุดคือสิ่งที่สำคัญที่สุด
บูร์บงและกัด
จิบบูร์บงสำหรับคุณ โอ้ และกัดคุณด้วย! ไม่ว่าจะเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น ของว่างสำหรับดูหนัง หรือในขณะที่คุณกำลังเล็มหญ้าและตัดสินใจว่าจะทานอะไรเป็นมื้อเย็น Bourbon เป็นมากกว่าสเต็ก มีทั้งปกสีน้ำเงิน ปกขาว และอาหารทุกชนิดที่อยู่ตรงกลาง
