Brassica เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลมัสตาร์ด มีมากกว่า 30 ชนิด ทั้งในป่าและที่เพาะปลูก ผักกะหล่ำไม่เพียงแต่กินได้เท่านั้น แต่บ่อยครั้งยังปลูกไว้เพื่อประดับตกแต่งอีกด้วย
มูลค่าบราเซีย
ผัก Brassica มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์หลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นแหล่งวิตามินซีและไฟเบอร์ที่ดี เชื่อกันว่ามีสารอาหารที่ต่อสู้กับมะเร็ง เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียม
บางครั้งพืช Brassica ก็ใช้เป็นอาหารสัตว์ในฟาร์มด้วย แม้ว่าจะควรทำด้วยความระมัดระวังก็ตาม การแทะเล็มหญ้าที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพในปศุสัตว์ได้
ส่วนใหญ่ผักกะหล่ำเป็นแหล่งอาหารของคน นี่คือตัวอย่างที่พบบ่อยที่สุด:
หัวผักกาด
กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลี
บรัสเซลส์ถั่วงอก
บรอกโคลี
กะหล่ำดอก
มัสตาร์ด
คะน้า
ผักกาดขาวปลี
รูตาบาก้า
บกฉ่อย
หัวไชเท้า
พืชชนิดหนึ่ง
อารูกูลา
การปลูกบราสซิก้า
ต้น Brassica มักชอบฤดูปลูกที่มีอากาศเย็น พวกมันยอดเยี่ยมในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ นี่เป็นวิธีที่ดีในการขยายฤดูกาลสวนของคุณ เนื่องจากหลายสวนจะมีรสชาติดีขึ้นหลังน้ำค้างแข็งเล็กน้อย สภาพอากาศที่เย็นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปกป้องผักเหล่านี้จากความเสียหายของแมลง เลือกหนอนผีเสื้อผู้หิวโหยที่ชอบเคี้ยวผักกะหล่ำ
Brassica ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดี และได้รับประโยชน์จากการใส่ปุ๋ยเป็นประจำเพื่อสุขภาพที่ดี ลองพิจารณาปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่อุดมสมบูรณ์ก่อนปลูกพืชจำพวกกะหล่ำ
บราสซิกาส่วนใหญ่เริ่มต้นจากเมล็ดได้ แต่หลายคนพบว่าการซื้อพืชจากศูนย์จัดสวนในท้องถิ่นง่ายกว่า อย่าลืมเว้นพื้นที่ให้เพียงพอเพื่อให้ต้นไม้เติบโตเต็มที่ตามที่คาดไว้ ต้นไม้ที่มีผู้คนหนาแน่นเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพและมักจะมีปัญหากับแมลงศัตรูพืช รดน้ำเป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อน เพื่อป้องกันไม่ให้ผักแตก