เฮเซลนัทอัลมอนด์สี่เหลี่ยมเป็นคุกกี้ที่อร่อยและมีเอกลักษณ์ที่จะนำมาเพิ่มในกล่องสูตรคุกกี้ของคุณ
Hip to Be Square
คุกกี้ส่วนใหญ่มีลักษณะกลมและดูเหมือนว่าจะพอใจกับสิ่งนี้ คุกกี้ทรงกลมเหมาะกับคุกกี้มาก แต่คราวนี้อยากเชิญชวนให้คุณคิดนอกโถคุกกี้และสำรวจความสนุกของคุกกี้สี่เหลี่ยม รสชาติของถั่วกับเฮเซลนัทในคุกกี้และอัลมอนด์ที่อยู่ด้านบนเข้ากันได้ดีมาก ทำให้คุกกี้นี้มีรสชาติที่จะทำให้คุณเชื่อว่าบางสี่เหลี่ยมก็เจ๋ง
เฮเซลนัทอัลมอนด์สี่เหลี่ยม
สูตรนี้ได้คุกกี้ขนาด 2 นิ้ว ประมาณ 32 ชิ้น
ส่วนผสม
- เฮเซลนัท 3 ออนซ์
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- เนยจืด 3.5 ออนซ์ ที่อุณหภูมิห้อง
- 1 ไข่
- สารสกัดวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- แป้งขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 1 1/2 ออนซ์ อัลมอนด์หั่นบางๆ
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- วางเฮเซลนัทบนแผ่นคุกกี้หรือถาดครึ่งแผ่น
- ปิ้งเฮเซลนัทจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 5 นาที
- วางถั่วที่ปิ้งแล้วลงในผ้าเช็ดครัวแล้วถูเร็วๆ เพื่อเอาเปลือกออก
- บดให้หยาบโดยใช้หมุดกลิ้งแล้ววางไว้ด้านข้าง
- ตีน้ำตาลและเนยเข้าด้วยกันจนเป็นสีอ่อนและเป็นครีม โดยใช้ไม้พายของเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง
- ใส่ไข่และวานิลลา
- ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และผงฟูเข้าด้วยกัน
- ผสมลงในแป้งพร้อมกับเฮเซลนัทที่เตรียมไว้
- เกลี่ยแป้งให้เท่าๆ กันบนกระดาษรองอบครึ่งแผ่น
- คุณจะต้องกางไปมาสองสามครั้งพิเศษเพื่อเติมเส้นที่ทำโดยถั่วบดในขณะที่คุณลากมันข้าม
- โรยอัลมอนด์สไลซ์ลงบนแป้ง
- ลากกระดาษรองอบลงบนถาดครึ่งแผ่นหรือถาดคุกกี้
- อบที่ 350°F ประมาณ 20 นาที
- เมื่ออัลมอนด์หั่นด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าคุกกี้สุกแล้ว
- ตัดแผ่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2 นิ้ว ทันทีที่ออกจากเตาอบ เก็บเฮเซลนัทอัลมอนด์ทรงสี่เหลี่ยมไว้ในภาชนะสุญญากาศเพื่อให้คงความกรอบ