สูตรพายกะทิ

สารบัญ:

สูตรพายกะทิ
สูตรพายกะทิ
Anonim
พายครีมมะพร้าว
พายครีมมะพร้าว

สูตรพายครีมมะพร้าวเป็นของว่างที่ไม่ต้องอบ เป็นวิธีการปิดท้ายมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ

พายง่ายดี

พายครีมเป็นของหวานแบบอเมริกันดั้งเดิม ในยุโรป ครีมขนมหวานจะสอดไส้ครีมปาทิสเซอรี่ แต่จริงๆ แล้วสูตรพายครีมมะพร้าวเวอร์ชันนี้แตกต่างจากครีมปาทิสเซอรีอีกรูปแบบหนึ่ง เนื่องจากไส้ครีมสุกก่อนเติมพาย คุณจึงไม่จำเป็นต้องปรุงพายนี้ คุณเพียงแค่ต้องเติมเปลือกแล้วพักไว้ในตู้เย็นแทน

คุณจะต้องอบเปลือกพายโดยคนตาบอดก่อนจะเติมไส้กะทิวิธีที่ดีที่สุดในการอบเปลือกพายโดยปิดบังคือการใช้แผ่นพลาสติกห่อไว้บนเปลือกพาย เติมถั่วลงในพายแล้วปิดห่อ อบพายที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาสิบนาที นำถั่วออกแล้วอบพายอีกสิบนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อพายครัสเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นเติมหัวกะทิลงไป

สูตรพายกะทิ

ส่วนผสม

  • นม 1 ไพน์
  • น้ำตาล 4 ออนซ์ แบ่ง
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • 1 ไข่ทั้งฟอง
  • แป้งข้าวโพด 1 1/2 ออนซ์
  • น้ำตาล 2 ออนซ์
  • เนย 1 ออนซ์
  • วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
  • มะพร้าวเผาไม่หวาน 2 ออนซ์
  • 1 เปลือกพายอบสำเร็จรูป

คำแนะนำ

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่นมและน้ำตาล 2 ออนซ์แรก
  2. นำไปต้มแล้วยกลงจากเตา
  3. ตีไข่และไข่แดงในชาม
  4. ร่อนแป้งข้าวโพดและน้ำตาล 2 ออนซ์ที่สอง
  5. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมน้ำตาล/แป้งลงในไข่ขณะตี
  6. นึ่งนมให้อยู่ในไข่
  7. นำส่วนผสมกลับไปตั้งไฟแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา
  8. เมื่อส่วนผสมเดือดและข้นขึ้น ให้ยกลงจากเตา
  9. ใส่เนยและวานิลลาลงไป
  10. ผสมจนเนยเข้ากันดี
  11. ใส่มะพร้าวคั่ว
  12. เทลงในเปลือกพายที่อบไว้แล้ว
  13. เย็นแล้วแช่ตู้เย็น
  14. เมื่อเซ็ตพายเสร็จแล้ว ให้โรยครีม Chantilly หากต้องการ
  15. คุณสามารถเพิ่มมะพร้าวปิ้งบน Chantilly ได้