หากคุณรักความบันเทิงที่บ้านและจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ คุณต้องรู้วิธีการจัดโต๊ะที่หรูหรา เริ่มต้นด้วยการเรียนรู้วิธีเตรียมการจัดโต๊ะแบบเป็นทางการ โดยคุณสามารถจัดไว้ในห้องรับประทานอาหารแบบเป็นทางการ หรือใช้ในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงาน วันครบรอบ และวันหยุดต่างๆ หลังจากนั้น คุณสามารถสร้างสรรค์ไอเดีย 'tablescape' ที่คุณกำหนดเองได้
การตั้งค่าตารางอย่างเป็นทางการ
การจัดโต๊ะอย่างเป็นทางการเริ่มต้นด้วยพื้นฐาน ซึ่งประกอบด้วยจานชามมาตรฐาน 5 ชิ้นและภาชนะใส่อาหารมาตรฐาน 5 ชิ้น
การตั้งค่าภาชนะห้าชิ้นประกอบด้วย:
- ช้อนซุป
- ช้อนชา
- ส้อมสลัด
- ส้อมมื้อเย็น
- มีด
การตั้งค่าสถานที่ห้าชิ้นที่สอดคล้องกันประกอบด้วย:
- ถ้วย
- จานรอง
- จานขนมปัง
- จานสลัด/ชาม
- จานอาหารค่ำ
อย่ายึดติดกับตำแหน่งที่วางบนโต๊ะอาหารมากเกินไป ตราบใดที่คุณพอมีไอเดียทั่วไปว่าของต่างๆ จะไปอยู่ที่ไหน ผ้าปูโต๊ะ เช่น ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก ผ้าปูโต๊ะ และแผ่นรองจาน ช่วยเพิ่มรูปลักษณ์ที่เป็นทางการมากขึ้นเช่นกัน ใช้หลักเกณฑ์เหล่านี้สำหรับการตั้งค่าสถานที่แต่ละแห่ง:
- วางแว่นตาทางด้านขวาของการตั้งค่าสถานที่แต่ละแห่ง
- วางจานขนมปังไว้ทางซ้ายของแต่ละการตั้งค่า (มุมบนจะทำงานได้ดีที่สุด) - สามารถวางมีดทาเนยพาดไว้บนจานได้
- เครื่องเงินควรถูกจัดวางเพื่อให้แขกจัดจานจากด้านนอกเข้า - ส้อมสลัดด้านนอก ตามด้วยส้อมทานอาหารเย็น หากคุณมีมีดสำหรับแต่ละคอร์ส ให้ทำตามรูปแบบเดียวกันนั้น ส้อมไปทางซ้าย มีดอยู่ทางขวา หากคุณมีการตั้งค่าส้อมแบบธรรมดา/มีดแบบเดียว คุณสามารถเลือกได้ว่าจะวางข้างละข้างหรือวางทั้งสองข้างทางซ้าย เคียงข้างกัน
- จานสลัดสามารถวางบนจานอาหารเย็นได้ หรือจะวางจานสลัดไว้ตรงกลางของฉากแล้วเอาออกหลังจบคอร์สสลัด โดยแทนที่ด้วยจานอาหารเย็น
- หากคุณมีชุดช้อนส้อมขนมหวาน ช้อน/ส้อมควรอยู่ตรงกลางด้านบนของชุด
การจัดโต๊ะดอกไม้
ดอกไม้สดทำให้การจัดโต๊ะดูสดใสขึ้นอย่างสวยงาม และยังให้การจัดแสดงที่น่าประทับใจและใส่ใจในรายละเอียดเป็นอย่างยิ่ง วางของกลางโต๊ะสองถึงสามชิ้นจะทำให้ห้องมีสีสัน
- ยึดดอกไม้ในภาชนะขนาดเล็กด้วยโฟมดอกไม้เพื่อให้คงความสด ซึ่งจะทำให้ดอกไม้ดูเหมือนวางอยู่บนโต๊ะ
- เติมลมหายใจของทารก ผักใบเขียว และอุปกรณ์ตกแต่ง เช่น คริสตัลหรือสเปรย์มุก และ/หรือขนนก
- วางกรีนบางส่วนไว้ใต้การจัดสถานที่แต่ละแห่ง เพื่อผูกดอกไม้ที่อยู่ตรงกลางเข้ากับการตั้งค่าสถานที่ ใช้อุปกรณ์ตกแต่งอื่นๆ ตรงกลางเป็นห่วงผ้าเช็ดปาก
- แนวคิดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ถ้วยชามพลาสติกเพื่อสร้างเครื่องประดับชิ้นเล็กๆ ประดับกลางโต๊ะสำหรับการจัดสถานที่แต่ละแห่ง วางดอกไม้สดไว้ตรงกลางจานแต่ละใบ และติดแท็กของขวัญดอกไม้พร้อมชื่อของแต่ละคน ให้แขกของคุณนำเครื่องประดับชิ้นกลางกลับบ้าน
การจัดโต๊ะแบบเอเชีย
จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำธีมเอเชียและเสิร์ฟอาหารเอเชียที่คุณชื่นชอบ หากคุณชอบซูชิและสาเก เตรียมการจัดโต๊ะที่หรูหราด้วยการตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นแบบมินิมอล
- สร้างโต๊ะกลางที่เรียบง่ายด้วยการเติมน้ำ หินขัดสองสามชิ้นลงในแจกันแก้ว และไม้ไผ่นำโชคสองสามชิ้น หรือวางกิ่งซากุระสองสามกิ่งในแจกันสไตล์ตะวันออก
- วางแผ่นรองจานไม้ไผ่ในแต่ละสถานที่
- เพิ่มเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบตะวันออกตามปริมาณที่เสิร์ฟ เช่น ชามข้าว ชามซุป จานเรียกน้ำย่อย และจานอาหารค่ำ รวมตะเกียบและช้อนซุป
- จัดชุดสาเกและชุดน้ำชา
- ใช้จานหมุนไม้ไผ่เพื่อวางซูชิ ข้าว และจานรอง เพื่อให้แขกสามารถเสิร์ฟเองได้อย่างง่ายดาย หากโต๊ะมีขนาดใหญ่พอ ให้เพิ่มโต๊ะหมุนอันที่สองสำหรับสาเกและชา
การจัดโต๊ะเขตร้อน
ทำให้โต๊ะของคุณมีรูปลักษณ์เหมือนเกาะด้วยการจัดโต๊ะแบบเขตร้อน
- สร้างจุดศูนย์กลางเขตร้อนด้วยกล้วยไม้ โบรมีเลียด หรือนกสวรรค์ รวมกับผลไม้เมืองร้อน เช่น สับปะรด กล้วย มะพร้าว และมะม่วง
- อีกทางเลือกหนึ่งคือการเติมผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว และมะนาวลงในแจกันแก้วหรือชาม ใช้ผลไม้ทั้งชิ้นและชิ้นกลม ล้อมภาชนะด้วยดอกชบาไหม
- เพิ่มหญ้าเทียม เช่น ใบตาล ฟิโลเดนดรอนผ่า ใบเฟิร์น หรือใบคาลล่าลิลลี่
- ใช้แผ่นรองจานทรงกลมลายต้นปาล์มในแต่ละสถานที่ วางภาชนะใส่อาหารสีสันสดใสธีมเขตร้อนในแต่ละสถานที่
- เพิ่มอารมณ์ด้วยคบเพลิงทิกิบนโต๊ะหรือกองไฟบนโต๊ะ
การจัดโต๊ะสุดโรแมนติก
สร้างบรรยากาศส่วนตัวสำหรับสองคนด้วยอุปกรณ์ตกแต่งเพียงไม่กี่ชิ้น
- วางดอกกุหลาบแดงหลายๆ ดอกไว้ในแจกัน
- ล้อมแจกันด้วยเทียนสีแดงหรือเบอร์กันดีขนาดต่างๆ
- วางไวน์แดงหนึ่งขวดหรือถังน้ำแข็งใบเล็กพร้อมแชมเปญหรือไวน์ไว้ใกล้ๆ
- โปรยกลีบกุหลาบรอบโต๊ะ
- วางดอกกุหลาบ 1 ดอกในแต่ละจาน
การตั้งค่าตารางธีมสี
สร้างการจัดโต๊ะที่เข้ากันกับสีที่หรูหราและน่าดึงดูด ใช้สีที่มีความเปรียบต่างสูงสำหรับจอแสดงผลที่โดดเด่นจริงๆ สีดำเป็นสีพื้นหลังที่ดีเนื่องจากสีอื่นๆ จะปรากฏเมื่อวางตรงข้ามสีเข้มอื่นๆ เช่น เบอร์กันดีหรือน้ำเงินก็ใช้ได้ดีเมื่อจับคู่กับสีที่สว่างกว่า เช่น ทอง เหลือง แดง หรือส้ม
- เลือกสีตัดกันสองถึงสามสี เช่น สีดำและสีทอง เบอร์กันดีและสีทอง กรมท่าและสีเหลืองหรือสีแดง สีขาวและสีดำ
- คลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะสีเข้ม ผ้ารองโต๊ะ หรือแผ่นรองจาน
- เพิ่มเครื่องประดับที่สดใส เช่น เทียน ดอกไม้ ผลไม้ ผ้าเช็ดปาก หรือเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสีสันสดใสตัดกับพื้นหลังสีเข้ม
การตั้งค่าโต๊ะมหาสมุทร
การจัดโต๊ะในธีมมหาสมุทรเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นอาหารทะเล บ้านริมชายฝั่ง หรือโต๊ะในฤดูร้อน
ไอเดียชิ้นกลางได้แก่:
- ภาชนะตื้นที่เต็มไปด้วยทราย เปลือกหอย และเทียน
- เปลือกหอยวางบนใบตองและต้นปาล์มชนิดหนึ่ง
- เศษไม้ที่มีเปลือกหอยเล็กๆ ติดกาว ล้อมรอบด้วยเปลือกหอยและเทียนอีก
- ปะการังชิ้นใหญ่
ไอเดียการจัดสถานที่ ได้แก่:
- ใช้ผ้าปูโต๊ะที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมหาสมุทรในสีฟ้าอ่อน เขียวอ่อน หรือปะการัง
- วางหอยที่เต็มไปด้วยทรายและแสงชาในแต่ละสถานที่
- ใช้ชุดจานชามที่ได้แรงบันดาลใจจากชายฝั่ง
การตั้งค่าตารางภาพแสงเทียน
สร้างโต๊ะที่น่าทึ่งพร้อมการจัดแสดงเทียนที่น่าประทับใจ รวมลุคด้วยสีหรือวัสดุที่คล้ายกัน
- ใช้เชิงเทียนแก้ว ขวดโหล ตะเกียง และเฉดสีพายุเฮอริเคนร่วมกันเพื่อสร้างโต๊ะใต้แสงเทียนที่ส่องแสงแวววาว ใส่ลูกปัดแก้วลงในชามแก้วแล้วใส่เทียนทรงกลมหลายๆ เล่ม
- สร้างการจัดแสดงแบบออร์แกนิกด้วยวัสดุจากธรรมชาติ เช่น กิ่งไม้หรือเชิงเทียนขอนไม้ โคนต้นสน และเครื่องเทศนานาชนิด เช่น ส้มแห้ง เมล็ดวานิลลา และแท่งอบเชย
- สำหรับโต๊ะสไตล์โกธิค ให้ใช้ลูกไม้สีดำเป็นผ้ารองโต๊ะ และวางเชิงเทียนเหล็กดัดหลายอันไว้บนโต๊ะ เติมแก้วไวน์ด้วยลูกปัดแก้วสีดำแล้วสอดเทียนแก้บนเล็กๆ เพิ่มคำอธิษฐานเล็กๆ น้อยๆ และโคมไฟชาสีดำ เบอร์กันดี และสีม่วงเข้มอีกสองสามจุดทั่วทั้งโต๊ะ
- สร้างการแสดงเทียนลอยน้ำโดยเติมน้ำลงในแจกันแก้ว ถ้วยชาม และชามขนาดต่างๆ เพิ่มเทียนลอยน้ำลงในแต่ละภาชนะ ประสานสีกับการตั้งค่าตารางที่เหลือ
การเลือกสไตล์
คุณอาจต้องการให้โต๊ะของคุณมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างกันหลายแบบ ขึ้นอยู่กับโอกาสหรือประเภทของอาหารที่เสิร์ฟ สามารถใช้บุฟเฟ่ต์หรือตู้ไซด์บอร์ดเพื่อจัดเก็บของตกแต่งโต๊ะและอุปกรณ์เสิร์ฟได้เครื่องประดับกลางโต๊ะและภาชนะบนโต๊ะอาหารที่เข้ากันกับสไตล์ของห้องรับประทานอาหารสามารถวางไว้บนโต๊ะเพื่อจัดแสดงได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกสไตล์ไหนสิ่งสำคัญคือโต๊ะทั้งโต๊ะมีรูปลักษณ์ที่เข้ากันอย่างแท้จริงเพื่อให้ดูหรูหราที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ