สำหรับเซอร์ไพรส์ของหวานที่น่าสนใจและเจ๋งๆ เค้กไอศกรีมลายหมากรุกคือคำตอบ
ไม่ต้องปรุงเลย
เค้กไอศกรีมตารางหมากรุกสูตรนี้เริ่มต้นง่ายๆ และตกแต่งได้มากเท่าที่คุณต้องการ สิ่งแรกที่คุณต้องมีคือกระทะขนมปัง หากคุณมีอันที่มีด้านตรงจะดีกว่า คุณจะต้องมีวานิลลาหนึ่งแกลลอนและไอศกรีมช็อกโกแลตหนึ่งแกลลอน คุณจะไม่ใช้จำนวนเงินทั้งหมด แต่ฉันพบว่าสูตรนี้ใช้ควอร์ตน้อยไปนิดหน่อย
ขณะที่คุณไปซื้อไอศกรีมที่ร้าน ลองหาเค้กสปันจ์ธรรมดาๆ เจอไหม เรากำลังมองหาเค้กที่มีฐานเป็นสี่เหลี่ยมจึงสามารถตัดให้พอดีกับเค้กไอศกรีมลายตารางหมากรุกได้
เอาไอศกรีมออกมาเพื่อให้นิ่มลง ฉีดสเปรย์กันติดด้านล่างและด้านข้างของถาดขนมปัง นี่ไม่จำเป็นจริงๆ แต่มันจะช่วยได้ จากนั้นวางถาดด้วยพลาสติกแร็ป
สลับระหว่างไอศกรีมวานิลลาและช็อกโกแลต โดยแพ็คไอศกรีมให้แน่นเป็นชั้นหนา 1 นิ้ว ตามหลักการแล้ว คุณควรใส่สี่ชั้น อย่างละ 2 ชั้นลงในกระทะ ใส่กระทะลงในช่องแช่แข็งแล้วรอจนไอศกรีมแข็งตัว เมื่อไอศกรีมแข็งตัวแล้ว ให้ยกกระทะออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไอศกรีมออก ตัดจากบนลงล่างตามยาว หั่นไอศกรีมเป็นแผ่นหนา 1 นิ้ว ทำแผ่นพื้นเรียงสลับกันตามลำดับเพื่อให้แถบช็อกโกแลตอยู่ด้านบนแถบวานิลลา
วัดสี่เหลี่ยมที่คุณเพิ่งทำและตัดเค้กสปันจ์ให้มีขนาดเท่ากัน วางบล็อกไอศกรีมไว้ด้านบนของเค้ก ถ้าสปันจ์เค้กหนามาก คุณอาจต้องตัดออก ควรมีความหนาไม่เกินครึ่งนิ้วนี่คือเค้กไอศกรีมลายตารางหมากรุกขั้นพื้นฐาน
เค้กไอศกรีมลายหมากรุก
ตอนนี้ เราได้ทำการทดลองแล้ว การเคลือบเค้กแบบง่ายๆ นี้คือถั่วลิสงคั่วหรือพิสตาชิโอบด การทาฟรอสติ้งเป็นประจำอาจใช้ได้ผลดีแต่ความเย็นของไอศกรีมอาจทำให้ยากต่อการแก้ไข ฉันจะทำกานาซเร็วๆ แล้วเคลือบเค้กด้วยช็อกโกแลตอีกชั้น ทางเลือกเป็นของคุณ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าหั่นเค้กเหมือนกับที่คุณหั่นขนมปัง แล้วเอฟเฟกต์กระดานหมากรุกก็จะอยู่เคียงข้างคุณ
สปันจ์เค้กถาดสี่เหลี่ยม
สำหรับเค้กสปันจ์พื้นฐาน คุณจะต้อง:
- แป้งเค้ก 1 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- 5 ไข่
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- อุ่นเตาอบล่วงหน้าไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่แล้วตีให้เข้ากัน
- ใส่น้ำตาล แป้ง และเกลือ
- ผสมจนเข้ากันดี
- เทแป้งลงในถาดสี่เหลี่ยม (9x9 น่าจะใช้ได้ดี) ที่ฉีดสเปรย์กันติดแล้ว
- อบประมาณสี่สิบนาทีหรือจนไม้จิ้มฟันแทงลงไปตรงกลางเค้กออกมาสะอาด
- ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนนำออกจากพิมพ์