ควินซ์หมายถึงทั้งไม้ผลและไม้ประดับ ควินซ์ที่กินได้ (Cydonia oblonga) ให้ผลคล้ายกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ในขณะที่ควินซ์ประดับ (Chaenomeles) ปลูกไว้เพื่อการจัดแสดงดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิ
การปลูกมะตูมเพื่อผลไม้
ต้นควินซ์เป็นไม้ผลัดใบและสูงได้ตั้งแต่ 10 ถึง 20 ฟุต มีรูปร่างโค้งมนและมีรูปแบบกิ่งก้านเป็นตะปุ่มตะป่ำ ด้วยดอกสีขาวอมชมพูในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ พวกมันมีลักษณะคล้ายกับต้นแอปเปิ้ล แม้ว่าใบของมะตูมจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีความยาวได้ถึงสี่นิ้วก็ตามถือว่าทนทานใน USDA โซน 5 ถึง 9
การปลูกและการดูแล
ควินซ์มีจำหน่ายในรูปแบบรากเปล่าในช่วงปลายฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นวิธีการ (และฤดูกาล) ที่ดีที่สุดในการปลูก ต้องการแสงแดดเต็มที่ การระบายน้ำดี และดินสวนปานกลาง
การบำรุงรักษาเบื้องต้นสำหรับต้นมะตูมคือการตัดแต่งกิ่งประจำปีในช่วงปลายฤดูหนาวก่อนที่จะพ้นระยะพักตัว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการดูแลรักษาต้นมะตูมให้มีขนาดเล็ก (เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ง่าย) และเพื่อให้ติดผลสูงสุด ใช้วิธีการเดียวกันในการตัดแต่งต้นแอปเปิ้ลและต้นแพร์เมื่อตัดแต่งกิ่งมะตูม
ควินซ์มีความเสี่ยงต่อโรคใบไหม้ ซึ่งเป็นโรคที่ทำให้เกิดการตายที่ปลายกิ่ง ไม่มีวิธีรักษา แต่กรณีที่ไม่รุนแรงสามารถจัดการได้โดยการนำไม้ที่เป็นโรคออกทันทีที่ปรากฏ นอกจากนี้ พวกมันยังอ่อนแอต่อผีเสื้อกลางคืนซึ่งเป็นแมลงที่ควบคุมได้ด้วยยาฆ่าแมลงหรือกับดักพิเศษที่มีฟีโรโมน
เก็บเกี่ยว
ผลควินซ์มักจะมีรสเปรี้ยวและฝาดเมื่อรับประทานดิบ แต่ใช้ในการถนอมอาหารและการอบ รอจนกว่าจะมีสีเหลืองเต็มที่ก่อนเก็บเกี่ยว เมื่อสุก ควินซ์จะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับแอปเปิ้ลอบเครื่องเทศ
พันธุ์
พันธุ์ควินซ์ไม่มีจำหน่ายทั่วไปในเรือนเพาะชำในสวน ดังนั้นจึงมักจำเป็นต้องสั่งซื้อทางออนไลน์
- 'สับปะรด' มีผลขนาดใหญ่เป็นพิเศษและอุดมสมบูรณ์
- 'โปรตุเกส' ขึ้นชื่อในการเปลี่ยนเป็นสีแดงสวยงามเมื่อสุก
- 'Karp's Sweet' ไม่มีรสฝาดเหมือนพันธุ์อื่นและสามารถบริโภคดิบได้
การปลูกมะตูมประดับ
ควินซ์ที่ออกดอกเป็นไม้พุ่มที่แข็งแรงและปรับตัวได้ ซึ่งปลูกโดยหลักแล้วจะมีดอกสีชมพู สีแดง หรือสีขาวจำนวนมาก ซึ่งปรากฏบนกิ่งไม้เปลือยขณะที่ใบไม้เริ่มผลิใบในต้นฤดูใบไม้ผลิ พุ่มไม้ผลัดใบสูง 6 ถึง 10 ฟุตยังผลิตผลไม้ที่สัตว์ป่าชื่นชอบ แต่ไม่อร่อยสำหรับมนุษย์
มะตูมที่ออกดอกมีหนามที่น่าเกรงขามและมักใช้ทำรั้วป้องกันความเสี่ยง
การปลูกและการดูแล
มะตูมที่ออกดอกสามารถทนต่อร่มเงาได้บางส่วน แต่ดอกจะออกดอกดกมากขึ้นในช่วงที่มีแสงแดดจัด ทนทานต่อดินได้หลากหลาย และแทบไม่เคยมีปัญหาเรื่องศัตรูพืชและโรคเลย
ปลูกมะตูมที่ออกดอกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด การผสมปุ๋ยหมักเล็กน้อยลงในหลุมปลูกจะมีประโยชน์หากดินที่มีอยู่ในพื้นที่ปลูกไม่ดี คลุมต้นอ่อนไว้เพื่อให้รากเจริญเติบโตดีและตั้งตัวเร็ว
ควินซ์จะมีรูปทรงโค้งมนสวยงามตามธรรมชาติ แต่ก็สามารถรักษาไว้เป็นรั้วตัดเฉือนได้หากต้องการ หากปลูกไว้เป็นแนวป้องกันความเสี่ยงแบบไม่เป็นทางการ ก็ควรลดปริมาณลงประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ในแต่ละฤดูหนาวเพื่อส่งเสริมการจัดแสดงดอกไม้ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด
พันธุ์
มะตูมออกดอกมีจำหน่ายทั่วไปในเรือนเพาะชำและทนทานในโซน USDA 4 ถึง 9 มองหาพันธุ์ต่อไปนี้
- 'Cameo' มีดอกซ้อนสีชมพูอ่อน.
- 'Texas Scarlet' มีดอกสีแดงจัดจ้าน
- 'Jet Trail' เป็นพันธุ์แคระ สูงเพียง 3-4 ฟุตและมีดอกสีขาว
- 'Nivalis' มีดอกสีขาวและมีนิสัยการเจริญเติบโตแบบตั้งตรง
หลายวิธีในการเก็บเกี่ยว
ผลมะตูมเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่หาได้ยากในร้านขายของชำ แต่ปลูกง่ายในสวนหลังบ้าน แม้แต่พันธุ์ไม้ดอกก็ยังมีอะไรให้เก็บเกี่ยวได้ กิ่งที่ถูกตัดจะคงดอกไว้ในร่มเป็นเวลานานและมักใช้ในการจัดดอกไม้