เกษตรกรรมสำหรับเด็กเป็นมากกว่าการเยี่ยมชมฟาร์มท้องถิ่นในช่วงบ่าย ช่วยให้เด็กๆ เข้าใจว่าอาหารและผลิตภัณฑ์โปรดของพวกเขามาจากไหน พร้อมข้อเท็จจริงและกิจกรรมเกี่ยวกับอุตสาหกรรมการเกษตร
การเกษตรคืออะไร?
ตามคำจำกัดความ เกษตรกรรมคือ "วิทยาศาสตร์ ศิลปะ และธุรกิจด้านการเพาะปลูกดิน การผลิตพืชผล และการเลี้ยงปศุสัตว์" เกษตรกรรมครอบคลุมหลายด้านที่ส่งผลกระทบต่อชีวิตของคุณทุกวัน กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2405 และใช้วิทยาศาสตร์สมัยใหม่เป็นแนวทางในการดำเนินนโยบายและแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับคนงานในสาขาเกษตรกรรม
สาขาเกษตร
เกษตรกรรมแต่ละประเภทมีชื่อเป็นของตัวเองเพื่อให้แตกต่างจากเกษตรกรรมโดยรวม งานด้านเกษตรกรรมไม่ใช่งานทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการทำงานอย่างแข็งขันในฟาร์ม
- อีกคำสำหรับการเกษตรคือการไถพรวน
- Agrogeology เกี่ยวข้องกับการศึกษาความสามารถในการปรับตัวของที่ดินเพื่อทำการเกษตร
- ศาสตร์แห่งการจัดการฟาร์มเรียกว่าพืชไร่
- การปลูกมะนาวคือการปลูกผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาวและส้ม
- การเลี้ยงปลาเรียกว่าการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
- การเลี้ยงเกี่ยวข้องกับการดูแลสัตว์ในฟาร์ม
ข้อเท็จจริงที่น่าตื่นเต้นเกี่ยวกับเกษตรกรรมยุคแรก
เมื่อหลายพันปีก่อน เกษตรกรรมในยุคแรกเริ่มเป็นวิถีชีวิตที่แตกต่างจากมาตรฐานการล่าสัตว์และการเก็บสะสมเพื่อหาอาหารหรือเสบียง
- เมื่อ 11,000 กว่าปีก่อน ผู้คนเรียนรู้วิธีการปลูกพืชและใช้ชีวิตในฟาร์ม
- ในปี 1611 วัวตัวแรกก้าวเท้าในอเมริกา
- ข้าวน่าจะเป็นพืชในบ้านชนิดแรก และชาวจีนปลูกมันใน 7500 ปีก่อนคริสตศักราช
- ไฟเป็นหนึ่งในเครื่องมือแรกสุดที่มนุษย์ใช้ในการจัดการพืชผล
- เกษตรกรชาวเมโสโปเตเมียใน 5500 คริสตศักราชได้พัฒนาระบบชลประทานโดยใช้น้ำจากลำธารสู่ฟาร์มในพื้นที่ใหม่
- เกษตรกรโดยเฉลี่ยในช่วงต้นทศวรรษ 1900 ผลิตอาหารได้เพียงพอสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 5 คนเท่านั้น
ข้อเท็จจริงการทำฟาร์มแสนสนุก
การดูสถิติฟาร์มในอดีตจากประเทศสหรัฐอเมริกาช่วยให้คุณทราบว่าการทำฟาร์มมีความสำคัญและแพร่หลายเพียงใด
- รีดนมวัวประมาณ 9 ล้านตัวในแต่ละวัน
- มีฟาร์มมากกว่า 2 ล้านฟาร์มทั่วประเทศ
- ฟาร์มประมาณ 30,000 แห่งมีพื้นที่มากกว่า 2,000 เอเคอร์
- เกษตรกรขายหมูและสุกรเกือบ 200 ล้านตัวต่อปี
- ครึ่งหนึ่งของฟาร์มทั้งหมดผลิตพืชผลเป็นหลัก และอีกครึ่งหนึ่งผลิตสัตว์เป็นหลัก
- ผู้ชายทำฟาร์มมากกว่าผู้หญิงถึงหกเท่า
- ผู้ประกอบการฟาร์มส่วนใหญ่มีอายุระหว่าง 55 ถึง 64 ปี
ข้อเท็จจริงทางการเกษตรของรัฐ
แต่ละรัฐมีสภาพภูมิอากาศ ลักษณะดิน และระบบนิเวศที่แตกต่างกัน ซึ่งช่วยให้รัฐต่างๆ สามารถผลิตสินค้าเกษตรที่แตกต่างกันเพื่อแบ่งปันกับรัฐอื่นๆ
- อุปทานผลไม้ ผัก และถั่วมากกว่าครึ่งหนึ่งของสหรัฐอเมริกาปลูกในแคลิฟอร์เนีย
- ดินในอลาสก้ามีมากกว่า 300 ชนิด
- ฟลอริดามีปริมาณฝนเฉลี่ยสูงที่สุดในบรรดารัฐทั้งหมด
- พื้นที่มากกว่า 65 เปอร์เซ็นต์ในมอนแทนามีไว้สำหรับการเกษตรและการเกษตร
- เห็ดผลิตในเพนซิลเวเนียมากกว่ารัฐอื่นๆ
- เท็กซัสเป็นผู้นำประเทศด้านการเลี้ยงปศุสัตว์ด้วยจำนวนวัวมากกว่า 13.5 ล้านตัว
กิจกรรมเกษตรสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน
เด็กอายุสามและสี่ขวบชอบที่จะค้นพบโลกรอบตัวพวกเขาผ่านกิจกรรมเชิงปฏิบัติ วางแผนบทเรียนแบบรายบุคคล กลุ่ม และแบบกระตือรือร้นที่หลากหลายเพื่อดึงดูดความสนใจได้ดีที่สุด
ปลูกสวนแอโรโพนิก
เด็กน้อยทุกคนปลูกต้นไม้ในดิน ณ จุดหนึ่ง แต่ส่วนใหญ่ไม่เคยเห็นพืชเติบโตในอากาศและในน้ำ ปลูกสวน aeroponic ในห้องเรียนและให้เด็กๆ ช่วยดูแลรักษา อภิปรายว่าทำไมพืชถึง/เติบโตได้ไม่ดี
ถังรับสัมผัสโต๊ะสกปรก
เติมทรายหรือน้ำบนโต๊ะด้วยสิ่งสกปรกจากที่ไหนสักแห่งในท้องถิ่น มอบอุปกรณ์ทำสวนเล็กๆ น้อยๆ ให้กับเด็กๆ ที่พวกเขาสามารถใช้เพื่อสำรวจพืชและแมลงที่อาศัยอยู่ในดิน
เล่น Food Relay Race
พูดคุยถึงวิธีที่อาหารได้รับจากฟาร์มสู่โต๊ะด้วยการแข่งวิ่งผลัดที่สนุกสนาน จัดกลุ่มเด็กๆ ออกเป็นทีมๆ ละสี่คน และประจำทีมหนึ่งคนจากแต่ละทีมที่ "ฟาร์ม" "โรงงาน" "ร้านค้า" และ "บ้าน" นักเรียนคนแรกจากฟาร์มนำรายการอาหารปลอมไปให้ "คนงานในโรงงาน" จากนั้นจึงนำไปให้ "คนงานในร้าน" ซึ่งไปส่งให้ "คนที่บ้าน" หากต้องการเล่นเกมที่ยาวนานขึ้น ให้ท้าทายแต่ละทีมขนส่งอาหารสามหรือสี่รายการแยกกัน
กิจกรรมการเกษตรสำหรับเด็กเล็ก
เด็กเกรด K ถึง 2 สามารถเริ่มเข้าใจเนื้อหาที่ซับซ้อนมากขึ้นเกี่ยวกับการเกษตรได้ เลือกกิจกรรมที่ช่วยให้พวกเขาเชื่อมโยงทุกด้านของอุตสาหกรรมเข้ากับชีวิตของตนเอง
วันอาหารท้องถิ่น
ท้าทายให้เด็กๆ กินเฉพาะอาหารและเครื่องดื่มที่ผลิตในท้องถิ่นตลอดทั้งวัน เยี่ยมชมฟาร์มท้องถิ่นหรือตลาดเกษตรกรเพื่อดูว่าคุณมีตัวเลือกอะไรบ้างและซื้ออาหารเป็นมื้อเช้า กลางวัน เย็น และของว่าง
นักสืบร้านขายของชำ
ทัศนศึกษาที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ เลือกตรวจผลไม้หรือผัก ให้เด็กๆ จดประเภทอาหารทุกประเภทที่พวกเขาเลือกที่มีอยู่ในร้าน จากนั้นให้สังเกตว่าแต่ละประเทศมาจากประเทศใด (ควรอยู่บนบรรจุภัณฑ์ที่ไหนสักแห่ง) สร้างกราฟว่าประเทศใดจัดหาผักหรือผลไม้มากที่สุด
วิทยาศาสตร์ดินอย่างง่าย
ใช้กล่องไข่พลาสติกใสเก่าเก็บตัวอย่างดินจากหลายๆ ตำแหน่ง ยิ่งห่างกันก็ยิ่งดี ให้เด็กๆ เขียนข้อสังเกตเกี่ยวกับสิ่งต่างๆ เช่น สีและพื้นผิวของแต่ละตัวอย่าง ให้เวลาทดลองกับน้ำและความร้อน จากนั้นสังเกตความแตกต่างระหว่างตัวอย่าง
กิจกรรมเกษตรเพื่อเด็กโต
เด็กชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 มีความเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการทำงานของพืชและการเกษตร ท้าทายพวกเขาด้วยกิจกรรมและการทดลองที่จะทดสอบความรู้นี้
การทดลองกำจัดวัชพืช
ทดสอบยาฆ่าหญ้าแบบโฮมเมด แบบออร์แกนิก และแบบเคมีเพื่อดูว่าแบบใดได้ผลดีที่สุด คุณยังสามารถให้เด็กๆ ประดิษฐ์ทางเลือกตามธรรมชาติของตนเองเพื่อทดสอบได้อีกด้วย
ผึ้งต้นไม้ของรัฐ
ทุกรัฐในสหรัฐอเมริกาได้กำหนดพืชและสัตว์ที่เป็นตัวแทนของรัฐของตน ท้าทายเด็กๆ ให้เรียนรู้ต้นไม้ประจำรัฐทั้งหมด จากนั้นให้เลี้ยงผึ้งต้นไม้ประจำรัฐซึ่งคล้ายกับรูปแบบของผึ้งสะกดคำ เพื่อดูว่าใครรู้จักต้นไม้ประจำรัฐเหล่านี้ดีที่สุด ขยายความท้าทายด้วยสิ่งของประจำรัฐอื่นๆ เช่น นกประจำรัฐ และดอกไม้ประจำรัฐ
วิเคราะห์พืช
ก่อนที่เด็กๆ จะโตพอที่จะเริ่มผ่าสัตว์หรือชิ้นส่วนของสัตว์ พวกเขาสามารถตัดต้นไม้ที่เปิดโล่งเพื่อดูว่าพวกมันทำมาจากอะไร เลือกใช้ผลไม้ ผัก ถั่วดิบ หรือแม้แต่ดอกไม้ที่นิ่มกว่านี้ แล้วลองใช้มีดทำมือหรือมีดปอกเปลือกสำหรับเด็ก เพื่อไม่ให้ใครได้รับบาดเจ็บ
ค้นพบโลกแห่งการไถพรวน
หลังจากเรียนรู้เรื่องการเกษตรทั้งหมดแล้ว คุณเห็นไหมว่ามันส่งผลต่อชีวิตประจำวันของคุณอย่างไรบ้าง? การค้นพบโลกแห่งการไถพรวนนั้นสนุกและน่าตื่นเต้นเพราะมีองค์ประกอบมากมายให้สำรวจ!