เตรียมอาหารแช่แข็งไว้ก่อนเหมาะสำหรับไลฟ์สไตล์ที่ยุ่งวุ่นวาย เพียงเตรียมจาน ใส่ในช่องแช่แข็ง แล้วนำออกมาละลายและอบเมื่อคุณต้องการอาหาร
เตรียมทำอาหารแช่แข็งล่วงหน้า
คาสเซอโรลและลาซานญ่าจะแข็งตัวได้ดี แต่ก็มีสูตรอื่นๆ ที่สามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน ซื้อถุงแช่แข็งมาใส่ภาชนะใส่อาหารข้างในได้ สิ่งนี้จะช่วยรับประกันความสดของอาหารของคุณและช่วยให้อาหารเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ดี
มีอาหารแช่แข็งไว้ล่วงหน้ามากมายให้ลอง รวมถึงพายเนื้อกับแป้งเพสตรี้ มีทโลฟ และสปาเก็ตตี้
ด้านล่างนี้เป็นสูตรไก่ 2 สูตร สูตรหนึ่งใช้เปลือกขนม และอีกสูตรผสมไวน์
ส่วนผสมไก่กระดองซอสขาว
- แป้งพัฟ 6 ชิ้น แช่แข็ง
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- นม 2 ถ้วย
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย
- เชอร์รี่แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ไก่ปรุงสุก 2 ถ้วยตวง
ทิศทาง
- ตั้งเนย 4 ช้อนโต๊ะในกระทะให้ร้อนจนเกิดฟอง
- ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- คนให้เข้ากัน
- เติมนมโดยใช้ที่ตี
- นำไปต้มโดยใช้ที่ตีตลอดเวลา
- เติมน้ำซุปไก่และเชอร์รี่ลงในซอสสีขาวอุ่นๆ
- คนให้เข้ากันแล้วใส่ไก่ที่หั่นเป็นลูกเต๋าและสุกแล้ว
- พักส่วนผสมให้เย็นก่อนแช่แข็ง
- หากต้องการแช่แข็ง เทซอส และไก่ ลงในภาชนะ
- ห่อภาชนะใส่ถุงแช่แข็ง
- มัดรวมเปลือกขนมแช่แข็ง
- เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้อบเปลือกขนมตามคำแนะนำ
- วางซอสแช่แข็งลงในกระทะแล้วอุ่นเบา ๆ บนเตา
- คนให้เข้ากัน
- เติมน้ำหรือน้ำสต๊อก 1 ช้อนโต๊ะหากจำเป็น
- หากต้องการเสิร์ฟ ตักซอสเผ็ดใส่เปลือกขนมพัฟ
- เสิร์ฟร้อนๆ
- ทำให้ 6
ส่วนผสมไก่ในซอสไวน์
- ไก่ 4 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เบคอน 4 ออนซ์หั่นเต๋า
- หัวหอมสีเหลืองเล็กๆ 2 หัว ปอกเปลือก
- เห็ดทั้งตัว 3 ออนซ์
- ก้านคื่นฉ่าย 2 ต้นสับละเอียด
- 1 กระเทียมกลีบปอกเปลือกและบด
- 2 1/2 ช้อนโต๊ะแป้ง
- ไวน์แดงแห้ง 2 ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย
- 1 ใบกระวาน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง
- ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก
- ทอดเบคอนให้กรอบ
- เอาเบคอนออกจากกระทะแล้วสะเด็ดน้ำบนกระดาษชำระ
- ไก่สีน้ำตาลในไขมันเบคอน
- ใส่ชิ้นไก่และเบคอนลงในจานอบขนาด 2 ควอร์ต
- ทอดหัวหอมและขึ้นฉ่ายในไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะ
- เพิ่มลงในจานอบ
- ละลายเนยที่เหลือช้อนโต๊ะในกระทะ
- ใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 2 นาที
- ถอดและสะเด็ดน้ำบนกระดาษชำระ
- ผสมกระเทียมกับแป้งในไขมันที่เหลือ
- ปรุงจนเป็นสีน้ำตาล
- เติมไวน์ น้ำซุป และสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- เคี่ยวเบา ๆ จนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย
- ราดไก่ลงในหม้อตุ๋น
- ปล่อยให้เย็นแล้วแช่แข็งโดยปิดหม้อตุ๋นที่เย็นไว้ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
- ห่อด้วยถุงแช่แข็ง
- หากต้องการเสิร์ฟ ให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืนหรือทิ้งไว้ 4 ถึง 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
- ใส่หม้อปรุงอาหารที่มีอุณหภูมิ 350 องศา เป็นเวลา 1 ถึง 1 1/4 ชั่วโมง จนเดือด
สนุก
ตอนนี้คุณมีสูตรอาหารแล้ว ใช้เวลาช่วงบ่ายเตรียมอาหารแช่แข็งล่วงหน้า ดังนั้นเมื่อคุณต้องการอาหารเร่งด่วน คุณก็แค่ต้องนำมันออกจากช่องแช่แข็งและให้ความร้อน