มาร์ตินี่แบบดั้งเดิมเป็นเครื่องดื่มที่สะอาดเป็นพิเศษเนื่องจากมีเฉพาะสุราที่ใสสะอาดเท่านั้น แต่สูตรมาร์ตินี่ที่สกปรกนั้นหลงเหลือจากรูปลักษณ์ดั้งเดิมนี้ นั่นเป็นเพราะว่ามีการเติมน้ำเกลือ (น้ำเกลือมะกอกแบบดั้งเดิม) ลงในจินและเวอร์มุตเพื่อเพิ่มรสชาติ อะโรมาติก และมีลักษณะขุ่น
วิธีทำมาร์ตินี่สกปรก
สูตรมาร์ตินี่สุดคลาสสิกประกอบด้วยจินแห้ง เวอร์มุตแห้ง น้ำเกลือหรือน้ำผลไม้มะกอก และเครื่องปรุงมะกอก ในขณะที่มาร์ตินี่คลาสสิกมักจะคนอยู่เสมอและไม่เคยเขย่า การเติมน้ำเกลือมะกอกจะต้องเขย่าในเชคเกอร์ค็อกเทลกับน้ำแข็งเพื่อรวมน้ำผลไม้/น้ำเกลือเข้ากับสุรา
ส่วนผสม
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง
- น้ำเกลือมะกอก ½ ออนซ์
- 2 ออนซ์ London dry gin
- น้ำแข็ง
- มะกอกสเปน
คำแนะนำ
- จิบมาร์ตินี่สักแก้ว
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมเวอร์มุต น้ำมะกอก และจินเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าให้เย็น
- กรองใส่แก้วมาร์ตินี่แช่เย็น และตกแต่งด้วยมะกอก
สุดยอดสูตรมาร์ตินี่สกปรก
สุดยอดมาร์ตินี่สกปรกนี้ใช้ส่วนผสมเฉพาะของแบรนด์เพื่อสร้างมาร์ตินี่แห้งและมีกลิ่นหอม พร้อมรสของน้ำเกลือมะกอก
ส่วนผสม
- ½ ออนซ์ Carpano Bianco เวอร์มุตแห้ง
- ½ ออนซ์ Dirty Sue น้ำเกลือมะกอกพรีเมียม
- 2 ออนซ์ Drumshanbo จินดินปืนไอริช
- น้ำแข็ง
- 3 มะกอกยัดไส้บลูชีสสกปรก
คำแนะนำ
- จิบมาร์ตินี่สักแก้ว
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมเวอร์มุต น้ำเกลือมะกอก และจินเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำแข็งแล้วเชคให้เย็น
- กรองใส่แก้วมาร์ตินี่แช่เย็น
- ตกแต่งด้วยมะกอกยัดไส้บลูชีส
สูตร Martini สกปรกที่ไม่มีเวอร์มุต
สำหรับบางคน เวอร์มุตขัดขวางมาร์ตินี่ดีๆ ในความเป็นจริง Winston Churchill เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการเพลิดเพลินกับมาร์ตินี่แซนเวอร์มุตของเขา ซึ่งถือเป็นจินโดยตรง ดังนั้นหากคุณต้องการประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยจินมากขึ้น ให้หยดเวอร์มุตด้วยสูตรมาร์ตินี่สกปรกง่ายๆ นี้
ส่วนผสม
- น้ำเกลือมะกอก ½ ออนซ์
- 2½ ออนซ์จินแห้ง
- น้ำแข็ง
- 3 มะกอกสเปนสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้ว
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำเกลือมะกอกกับจินเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำแข็งแล้วเชคให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น ตกแต่งด้วยมะกอก
วอดก้าสูตรมาร์ตินี่สกปรก
วอดก้าสกปรกมาร์ตินี่ทำในลักษณะเดียวกับจินสกปรกมาร์ตินี่ ความแตกต่างหลักอยู่ที่จิตวิญญาณที่ใช้
ส่วนผสม
- น้ำเกลือมะกอก ½ ออนซ์
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง
- วอดก้าพรีเมียม 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- 3 มะกอกสเปนสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- จิบมาร์ตินี่สักแก้ว
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้ผสมน้ำเกลือมะกอก เวอร์มุต และวอดก้าเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าให้เย็น
- กรองใส่แก้วมาร์ตินี่แช่เย็น และตกแต่งด้วยมะกอก
รูปแบบต่างๆ ของสูตร Dirty Martini
เมื่อคุณลดสูตรสำหรับมาร์ตินี่สกปรกแล้ว คุณสามารถใช้สัดส่วนที่คุณชอบที่สุดเพื่อสร้างรูปแบบมาร์ตินี่สกปรกเหล่านี้ได้ หากคุณชอบอัตราส่วนจิน:น้ำเกลือ:เวอร์มุต (1:1:4) ที่แตกต่างจากสูตรเหล่านี้ ให้ปรับตามรสนิยมของคุณเอง
ดองมาร์ตินี่สกปรก
น้ำดองช่วยเพิ่มรสน้ำส้มสายชูให้กับมาร์ตินี่สกปรกของคุณ ใช้น้ำเกลือผักชีฝรั่งดอง หรือผสมกับน้ำเกลือดองผักชีฝรั่งกระเทียม หรือน้ำเกลือดองผักชีฝรั่งรสเผ็ด
ส่วนผสม
- ½ ออนซ์ ผักชีลาวดอง
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง
- ดรายจินหรือวอดก้า 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- คอร์นิชอนหรือแตงกวาฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- จิบมาร์ตินี่สักแก้ว
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้ผสมน้ำเกลือดอง เวอร์มุตแห้ง และจินหรือวอดก้า
- เติมน้ำแข็งแล้วเชคให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น ประดับด้วยคอร์นิชงหรือแตงกวาฝาน
Pepperoncino Dirty Martini
ลองวิธีนี้เป็นทางเลือกแทนมาร์ตินี่สกปรก
ส่วนผสม
- ½ ออนซ์ เปปเปอโรนซิโนน้ำเกลือ
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง
- ดรายจินหรือวอดก้า 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะกอกเขียว หรือ เปปเปอโรนซิโนสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- จิบมาร์ตินี่สักแก้ว
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำเกลือเปปเปอโรนชินี เวอร์มุตแห้ง และจินหรือวอดก้าเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำแข็งแล้วเชคให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น ตกแต่งด้วยมะกอกและ/หรือเปปเปอโรนชินี่
จาลาเปโน่ Dirty Martini
กำลังหาทางคลายร้อนอยู่ใช่ไหม? ลองมาร์ตินี่สกปรกรูปแบบบลังโกเตกีล่าแสนอร่อย
ส่วนผสม
- น้ำเกลือฮาลาเปโน่ดอง ½ ออนซ์
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง
- 2 ออนซ์ เตกีล่าบลังโก
- น้ำแข็ง
- พริกจาลาเปโน่ดองหรือสดสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- จิบมาร์ตินี่สักแก้ว
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำเกลือจาลาเปโน่ เวอร์มุตแห้ง และบลังโกเตกีล่าเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำแข็งแล้วเชคให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น ประดับด้วยพริกฮาลาปิโน
สกปรก กิ๊บสัน
กิบสันคือการบิดมาร์ตินี่ง่ายๆ โดยพื้นฐานแล้วมันคือมาร์ตินี่ที่โรยหน้าด้วยหัวหอมค็อกเทลแทนมะกอก กิ๊บสันสกปรกตัวนี้เติมน้ำเกลือจากหัวหอมค็อกเทลลงไปเล็กน้อย
ส่วนผสม
- ½ ออนซ์ ค็อกเทลหัวหอมน้ำเกลือ
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง
- ดรายจินหรือวอดก้า 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- หัวหอมค็อกเทลสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- จิบมาร์ตินี่สักแก้ว
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้ผสมน้ำเกลือหัวหอม เวอร์มุตแห้ง และจินหรือวอดก้าเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำแข็งแล้วเชคให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น ประดับด้วยหัวหอมค็อกเทล
ลงและสไตล์ Martini สกปรก
ถ้ามีเครื่องดื่มที่สมควรได้รับความพิเศษของคุณ นั่นก็คือมาร์ตินี่สกปรก ดังนั้นอย่าอายที่จะทดลองอะไรสักอย่าง ใช้อัตราส่วนที่คุณต้องการพร้อมกับน้ำเกลือที่น่าสนใจหรือของเหลวสำหรับดองเพื่อสร้างเวอร์ชันของคุณเอง คราวหน้าถ้ามีคนถามคุณว่ามาร์ตินี่สกปรกคืออะไร คุณจะสามารถตอบคำถามนั้นและทำแบบนั้นได้
