อุ่นแฮมอบน้ำผึ้งไม่จำเป็น เพราะแฮมนี้สุกเต็มที่พร้อมรับประทาน หากคุณชอบแฮมที่มีอุณหภูมิมากกว่าอุณหภูมิห้อง มีหลายวิธีที่จะทำให้แฮมอุ่นโดยไม่ทำให้แฮมแห้ง
อุ่นแฮมอบน้ำผึ้ง
Honey-Baked แนะนำให้ปล่อยให้แฮมยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสม สำหรับผู้ที่ต้องการอุ่นแฮมมากกว่านี้ มีวิธีที่ได้ผลจริงหลายวิธีในการอุ่นแฮมและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
วิธีเตาอบ
ในการอุ่นแฮมทั้งตัวในเตาอบ ให้ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้:
- เก็บแฮมอบน้ำผึ้งไว้ในกระดาษห่อฟอยล์แบบเดิมหรือนำกระดาษห่อออกแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ของคุณเองเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
- รักษาอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ประมาณ 275 ถึง 300 องศา
- คำแนะนำเวลาโดยทั่วไปคือการอุ่นแฮมทุกปอนด์เป็นเวลา 10 นาที
หากคุณต้องการให้ความร้อนเป็นชิ้น เพียงหั่นส่วนที่ต้องการให้ความร้อนออก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือวางในจานที่เข้าเตาอบได้ แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นใช้อุณหภูมิเดียวกับด้านบนเป็นเวลาไม่เกิน 15 นาทีในการอุ่นชิ้น
วิธีใช้ไมโครเวฟ
ไม่แนะนำให้ใช้ไมโครเวฟในการอุ่นแฮมทั้งตัว การทำเช่นนี้จะทำให้ด้านนอกละลายและด้านในจะเย็น หากคุณต้องการอุ่นแฮมเป็นชิ้นๆ ให้หั่นสิ่งที่คุณต้องการออกแล้วอุ่นแฮมเป็นชิ้นๆ โดยเพิ่มทีละ 10 ถึง 20 วินาทีจนกว่าจะพร้อม
คุณควรเสิร์ฟส่วนที่อุ่นทันทีหลังจากอุ่นในไมโครเวฟ
วิธีการใช้กระทะ
แฮมชิ้นสามารถอุ่นในกระทะได้เช่นกัน เพียงวางชิ้นเนื้อในกระทะบนเตาตั้งไฟต่ำและให้ความร้อนในแต่ละด้านจนอุ่น ระวังอย่าปรุงมากเกินไปและทำให้ชิ้นแห้งเพราะวิธีนี้จะทำให้แฮมอุ่นได้อย่างรวดเร็ว
เคล็ดลับการอุ่นเครื่อง
มีเคล็ดลับหลายประการที่จะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าแฮมของคุณได้รับความร้อนอย่างเหมาะสม
- ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ เนื่องจากแฮมสุกแล้ว คุณจึงต้องตั้งอุณหภูมิตรงกลางประมาณ 140 องศาเท่านั้นจึงจะอุ่นพอที่จะรับประทานได้
- หลีกเลี่ยงการให้ความร้อนซ้ำๆ ซึ่งจะทำให้แฮมแห้ง
- เพื่อเพิ่มความชื้น ให้ลองวางกระทะตื้นที่มีน้ำไว้บนตะแกรงใต้แฮมขณะอุ่น
จะปรุงหรือไม่ปรุง
รสชาติที่ละเอียดอ่อน เคลือบกรอบ หั่นเป็นเกลียว และความนุ่มที่ลงตัวของแฮมอบน้ำผึ้งอย่างเป็นทางการ ทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่หลายๆ คนน่าเสียดายที่งานเลี้ยงอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมหลายงานกลายเป็นความล้มเหลวเมื่อพ่อครัวที่มีเจตนาดีโยนแฮมที่ปรุงสุกเต็มที่ลงในเตาอบหรือไมโครเวฟตามปกติ เตาอบแห้งและไมโครเวฟละลายเคลือบก่อนที่ตรงกลางจะร้อนเต็มที่ แขกที่ผิดหวังและกระเป๋าเงินที่เบากว่ามากมักจะได้รับผลลัพธ์ แฮมประเภทนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงให้สุกทั้งหมด ดังนั้นโปรดคำนึงถึงสิ่งนั้นเมื่อวางแผนจะเสิร์ฟให้แขก