Mojitos เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่รู้จักกันดีที่สุดที่ต้องผสมให้เข้ากัน และถึงแม้จะปรุงโดยใช้น้ำตาลทรายขาวละเอียด แต่ก็สามารถทำได้ด้วยน้ำเชื่อมแบบโฮมเมดหรือที่ซื้อจากร้านค้า ลองดูสูตรโมฮิโต้ที่ใช้น้ำเชื่อมง่ายๆ แล้วลองใช้สารให้ความหวานโฮมเมดของคุณเอง
โมฮิโต้กับน้ำเชื่อมง่ายๆ
การทำโมฮิโต้ด้วยน้ำเชื่อมธรรมดาแทนการใช้น้ำตาลทรายละเอียดนั้นง่ายพอๆ กับการเติมน้ำเชื่อมธรรมดาประมาณ 4 ออนซ์แทนน้ำตาล อย่าผสมส่วนผสมจนเกินไป และคุณควรพร้อมที่จะทำโมฮิโต้แสนอร่อยที่บ้าน
ส่วนผสม
- ใบสะระแหน่ 10 ใบ
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมธรรมดา 3 ออนซ์
- เหล้ารัมขาว 1 ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- คลับโซดา
- กิ่งมิ้นต์ (ไม่มีก้าน) สำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ผสมใบสะระแหน่ น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ ในเชคเกอร์ค็อกเทล
- เติมเหล้ารัมและน้ำแข็ง แล้วเขย่าให้เย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- โรยหน้าด้วยคลับโซดา และตกแต่งด้วยกิ่งมิ้นต์
เหยือกโมฮิโต้
หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟอาหารให้กับกลุ่มเล็กๆ การเตรียมเหยือกค็อกเทลจะง่ายกว่าการหยุดและชงเครื่องดื่มทีละแก้วจะง่ายกว่ามากสูตรเหยือกโมฮิโต้นี้นำโครงสร้างพื้นฐานของโมฮิโต้ที่มีน้ำเชื่อมธรรมดามาปรับให้สามารถเสิร์ฟได้ครั้งละประมาณ 6 ที่ในครั้งเดียว
ส่วนผสม
- ใบสะระแหน่ 36 ใบ
- น้ำเชื่อมง่ายๆ ขนาด 6 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- ½ มะนาวหั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น)
- เหล้ารัมขาว 1 ถ้วย
- น้ำแข็ง
- คลับโซดา 1 ลิตร
คำแนะนำ
- ในเหยือก ผสมใบสะระแหน่ น้ำเชื่อม และน้ำมะนาว
- ผสมเหล้ารัมและมะนาวฝานเสริมลงในส่วนผสมแล้วเติมน้ำแข็ง
- เทคลับโซดาลงไป คนก่อนเสิร์ฟ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำเชื่อมง่ายๆ
การทำน้ำเชื่อมง่ายๆ นั้นง่ายพอๆ กับชื่อของมันเลย แต่ถ้าคุณไม่ใช่คนที่เก็บมันไว้เยอะๆ วิธีที่ดีที่สุดคือทำเป็นชุดเล็กๆ เพื่อไม่ให้เหลือเลย ไปเสียน้ำเชื่อมง่ายๆ ชุดเล็กๆ นี้ใช้ได้ผลดีกับสูตร Mojito เหล่านี้ และหากคุณรู้สึกอยากผจญภัยและอยากลองปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมง่ายๆ ของคุณ คุณสามารถทำตามคำแนะนำที่มีประโยชน์นี้
ส่วนผสม
- น้ำร้อน ½ ถ้วย
- น้ำตาล ½ ถ้วย
คำแนะนำ
- ผสมน้ำร้อนและน้ำตาลเข้าด้วยกันในภาชนะปิดสนิทจนน้ำตาลละลาย
- แช่เย็นจนเย็นแล้วจึงใช้
การตกแต่งด้วยโมฮิโต้สุดคลาสสิก
Mojitos เป็นค็อกเทลที่ดึงดูดสายตาเนื่องจากมีส่วนผสมที่คุณสามารถมองเห็นลอยอยู่ในแก้ว ซึ่งบ่อยครั้งที่ผู้คนมักไม่ใช้เครื่องปรุงที่ซับซ้อนเพื่อเน้นเครื่องดื่มเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการสร้างการนำเสนอค็อกเทลที่คู่ควรกับ Food Network จริงๆ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงที่เหมาะกับความต้องการเหล่านี้ได้
- หยดกิ่งมิ้นต์ลงบนส่วนผสม
- ติดมะนาวซีกหรือลอกที่ขอบเพื่อให้มีสีสัน
- เคลือบขอบกระจกด้วยเกลือ
- ใส่ขิงสับ 2-3 ชิ้นด้านบนเพื่อเพิ่มสีสันเล็กน้อย
วิธีปรับแต่ง Mojito
เนื่องจาก Mojito แบบคลาสสิกมีส่วนผสมของมะนาว มิ้นท์ และเหล้ารัม จึงมีหลายครั้งที่คุณต้องการดื่มที่มีรสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อย เมื่อคุณมีช่วงเวลาเหล่านั้น คุณสามารถใช้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เหล่านี้เพื่อปรับแต่งโมฮิโต้รสชาติต่างๆ ให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณได้:
- ทำมันในแก้ว- หากคุณต้องการเอฟเฟกต์ภาพสูงสุด คุณสามารถรวมส่วนผสมของคุณไว้ในแก้วที่คุณจะดื่มเพื่อที่จะได้ เวียนวนให้ทุกคนได้เห็น
- เพิ่มสมุนไพร - วิธีที่รวดเร็วในการเปลี่ยนสูตรโมฮิโต้สุดคลาสสิกคือการใส่สมุนไพรพิเศษสองสามอย่างลงในส่วนผสมดั้งเดิม การผสมโหระพา โรสแมรี่ ใบโหระพา และอื่นๆ สามารถเพิ่มรสชาติที่แตกต่างให้กับเครื่องดื่มได้โดยไม่แรงเกินไป
- เพิ่มผลไม้ - ใส่ผลไม้อ่อนหรือผลเบอร์รี่ผสมกับมิ้นต์เพื่อทำโมฮิโต้รสเบอร์รี่แสนอร่อย
- ใช้น้ำเชื่อมแต่งกลิ่น - แทนที่จะใช้น้ำเชื่อมธรรมดาๆ คุณสามารถใส่ผลไม้และรสสมุนไพรทุกประเภทลงในน้ำเชื่อมง่ายๆ เพื่อสร้างสารให้ความหวานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของคุณ โมฮิโต้
- เปลี่ยนเหล้า - การเปลี่ยนเหล้าจากเหล้ารัมขาวเป็นจินหรือเหล้าแสงจันทร์สามารถสร้างเครื่องดื่มคลาสสิกรูปแบบใหม่ที่น่าตื่นเต้น
- ใส่รสขมเล็กน้อย - เติม Angostura bitters เล็กน้อยหรือค็อกเทลรสขมอื่นๆ ลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วของคุณ เพื่อลดความหวานของค็อกเทลบางส่วน
ทำให้ทุกอย่างเรียบง่าย
ด้วยสูตรโมฮิโต้เหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ทุกอย่างเรียบง่าย การเติมน้ำเชื่อมธรรมดาๆ แทนน้ำตาลทรายละเอียดอาจจะง่ายกว่าสำหรับผู้ที่ไม่มีส่วนผสมพิเศษในมือหรือผู้ที่ยังคุ้นเคยกับการผสมค็อกเทลไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม มันจะทำให้คุณกลายเป็นโมจิโต้ที่น่ารับประทานได้อย่างสมบูรณ์แบบในเวลาไม่นาน