เมื่อทำความสะอาดเตาย่าง ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้เคลือบพอร์ซเลนบนตะแกรงย่างเสียหาย ด้วยการบำรุงรักษาที่เหมาะสม ตะแกรงย่างพอร์ซเลนจึงมีอายุการใช้งานยาวนาน หากคุณลงทุนซื้อเตาย่างบาร์บีคิวดีๆ สักอัน เคล็ดลับการทำความสะอาดเหล่านี้จะช่วยให้มันดูดีไปอีกหลายปี
การทำความสะอาดตะแกรงพอร์ซเลนอย่างถูกวิธี
ตะแกรงย่างพอร์ซเลนเป็นชั้นวางตะแกรงโลหะเคลือบด้วยพอร์ซเลนหนา แกนโลหะประกอบด้วยเหล็กหรือเหล็กกล้า โดยเหล็กเป็นวัสดุที่ต้องการเตารีดจะร้อนได้เร็วกว่าและร้อนกว่าเหล็ก และเป็นพื้นผิวการปรุงอาหารที่เหมาะสมเมื่อเคลือบด้วยพอร์ซเลน ผู้ผลิตมักใช้เหล็กในเตาย่างที่มีราคาถูกกว่า โลหะทั้งสองถูกเคลือบด้วยพอร์ซเลนหนา ๆ สิ่งนี้จะสร้างตะแกรงย่างในอุดมคติ - ทำความร้อนง่าย ทำความสะอาดง่าย อย่างไรก็ตาม หลังจากใช้งานหลายครั้ง ตะแกรงย่างพอร์ซเลนจำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างดี
วิธีการขัด
บางครั้งการทำความสะอาดตะแกรงก็ต้องใช้จาระบีที่ข้อศอกเล็กน้อย
วัสดุที่จำเป็น
สำหรับการทำความสะอาดตะแกรงย่างพอร์ซเลน คุณจะต้อง:
- พื้นผิวที่อ่อนนุ่ม เช่น แผ่นไม้อัดหรือโต๊ะที่คลุมด้วยผ้าหนาๆ
- ถังสองแกลลอน
- น้ำอุ่น
- สบู่ล้างจาน
- ยาจก
- แปรงขนนุ่มหรือแปรงสีฟันเก่า
คำแนะนำ
- เติมน้ำอุ่นลงในถังแล้วเติมน้ำยาล้างจานลงไป
- ถอดตะแกรงย่างออกจากตะแกรง ฉีดน้ำสะอาดออกแล้ววางบนแผ่นไม้อัดหรือผ้าหนาๆ พับไว้เพื่อปกป้องพื้นผิว
- จุ่มผ้าขี้ริ้วลงในถังน้ำสบู่อุ่นๆ แล้วขัดพื้นผิวตะแกรงเพื่อให้แน่ใจว่าคุณเข้าไปในรอยแตกทั้งหมด หากการอบบนวัสดุไม่หลุดออกมาแค่เศษผ้า ให้เปลี่ยนไปใช้แปรงขนนุ่มหรือแปรงสีฟันขนนุ่มอันเก่า
- ล้างด้วยน้ำสะอาดและปล่อยให้แห้งก่อนจึงนำไปวางบนตะแกรงอีกครั้ง คุณยังสามารถเช็ดให้แห้งด้วยผ้านุ่มหรือผ้าขี้ริ้วทำความสะอาดก็ได้
Tip:ระวังแปรงด้วยมีดโกนที่ปลาย ห้ามใช้ที่ขูดบนพื้นผิวของตะแกรงพอร์ซเลน ไม่ว่าอาหารและคราบไขมันจะอบบนพื้นผิวตะแกรงแค่ไหนก็ตาม เครื่องขูดสามารถสร้างความเสียหายให้กับพื้นผิวและสร้างรอยแตก รอยแตก และเศษที่ทำให้เกิดความชื้นภายใน ทำให้เกิดความเสียหายต่อแกนโลหะของตะแกรงย่าง
วิธีการแช่
แม้ว่าวิธีการขัดเป็นวิธียอดนิยม แต่คุณก็สามารถรักษาลูกหนูไว้ด้วยวิธีแช่น้ำได้ อย่างไรก็ตาม การดำเนินการนี้จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย
รวบรวมอุปกรณ์
สำหรับวิธีนี้ คุณจะต้อง:
- ภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่ (ภาชนะ 30 แกลลอนใช้งานได้ดีที่สุด)
- น้ำอุ่น
- สบู่ (ควรใช้ Dawn สำหรับตัดไขมัน)
- เครื่องขัดขนแปรงนุ่ม
- ผ้าขี้ริ้วหรือผ้าเช็ดตัว
คำแนะนำ
- ระเบิดตะแกรงย่างเพื่อถ่านสิ่งตกค้างประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท
- นำภาชนะเปล่ามาเติมน้ำอุ่นลงไป เพิ่มความเพรียวบางของ Dawn
- ถอดตะแกรงย่างออกแล้ววางลงในน้ำ ปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
- หากภาชนะของคุณไม่ใหญ่พอที่จะจุ่มตะแกรงทั้งหมด คุณจะต้องกลับด้าน
- ท่อออกจากชั้นวาง แม้ว่าคุณจะไม่อยากระเบิดมันด้วยเครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง แต่การกดเบาๆ ด้านหลังท่อก็ช่วยได้
- วางตะแกรงย่างบนผ้าเช็ดตัวเก่า ใช้แปรงขนแปรงและเศษผ้าเพื่อทำความสะอาดสิ่งตกค้างที่เหลืออยู่
- แปรงทำความสะอาดตะแกรงพอร์ซเลนชนิดพิเศษในท้องตลาด เช่น Weber Grill Brush โดยทั่วไปแล้วจะมีขนแปรงทองเหลืองอ่อนและใช้ได้กับพื้นผิวพอร์ซเลน
- ล้างชั้นวางอีกครั้งแล้วปล่อยให้แห้ง
การใช้ตัวทำความสะอาด
แม้ว่าน้ำยาล้างจานจะเป็นสารทำความสะอาดที่ทรงพลัง แต่บางครั้งคุณก็ต้องการบางสิ่งที่มีพลังมากกว่านี้เล็กน้อย คุณสามารถไปได้สองเส้นทางที่แตกต่างกัน คุณสามารถใช้น้ำยาทำความสะอาดเชิงพาณิชย์หรือน้ำยาจากธรรมชาติก็ได้ ขั้นตอนจะเหมือนกันไม่ว่า
สิ่งที่คุณต้องการ
สำหรับวิธีนี้ คุณจะต้องได้รับ:
- น้ำยาทำความสะอาดเตาย่างหรือเตาอบเชิงพาณิชย์ เช่น Weber Grate Grill Cleaner
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลในขวดสเปรย์
- น้ำอุ่น
- ฟองน้ำหรือผ้าเช็ดตัว
- แปรงขนนุ่มหรือแปรงสีฟัน
คำแนะนำ
- พ่นไฟบนตะแกรงเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเผาสิ่งตกค้าง ปล่อยให้เย็น
- ถอดตะแกรงออกแล้ววางไว้ที่ระเบียงหรือพื้นผิวอื่นๆ ที่สามารถนั่งแช่ในน้ำยาทำความสะอาดได้
- ใช้น้ำส้มสายชูหรือน้ำยาทำความสะอาดทั่วไปและเคลือบตะแกรง ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาทีถึงหลายชั่วโมง หากใช้น้ำยาทำความสะอาดเชิงพาณิชย์แนะนำให้สวมถุงมือ
- ใช้แปรงและเศษผ้าขัดและเช็ดตะแกรง การใช้แปรงสีฟันมีประโยชน์ในการขจัดขอบที่เข้าถึงยาก
- ล้างตะแกรงด้วยสายยาง
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลจะมีกลิ่นตกค้าง แต่สามารถบรรเทาได้ด้วยการขัดตะแกรงสักครู่ก่อนปรุงอาหาร
รักษาความสะอาด
เมื่อคุณทำความสะอาดเตาย่างแล้ว คุณจะต้องรักษาความสะอาด ล้างตะแกรงตะแกรงออกระหว่างการใช้งานแต่ละครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้เศษอาหารและไขมันสะสมบนพื้นผิว
การทำความสะอาดเฉพาะจุด
บางครั้งคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดทั้งตะแกรงแต่เพียงพื้นที่เดียว ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้น้ำสบู่หรือน้ำส้มสายชู และแปรงสีฟันที่มีขนนุ่ม แปรงสีฟันดีที่สุดเพราะมันมีขนาดเล็กและสามารถเข้าไปในพื้นที่เล็กๆ เหล่านั้นได้ง่ายกว่าแปรงขนแปรงขนาดใหญ่
- สำหรับวิธีน้ำส้มสายชู ให้ฉีดน้ำส้มสายชูแล้วปล่อยทิ้งไว้ ใช้แปรงสีฟันขัดบริเวณ
- เมื่อใช้น้ำสบู่ คุณต้องจุ่มแปรงลงในน้ำสบู่แล้วขัดบริเวณนั้นเบาๆ วิธีนี้จะคลายตัวและขจัดคราบสกปรกหรือคราบอบที่ติดอยู่ในบริเวณนั้น
การดูแลเตาพอร์ซเลนเป็นประจำ
การดูแลเป็นประจำช่วยให้เตาย่างพอร์ซเลนของคุณดูสวยงามไปอีกหลายปีพื้นผิวพอร์ซเลนช่วยปกป้องโลหะที่อยู่ด้านล่างจากสนิมและการกัดกร่อน แต่หากเกิดเศษในพอร์ซเลน น้ำอาจซึมเข้าไปและสร้างสนิมได้ หากสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ คุณจะต้องมีเคล็ดลับในการทำความสะอาดตะแกรงที่เป็นสนิมเพื่อที่คุณจะได้เริ่มทำบาร์บีคิวได้อีกครั้ง
การป้องกันชิป
เพื่อป้องกันเศษในตะแกรงย่างพอร์ซเลน อย่ากระแทกพวกมันขณะทำความสะอาดตะแกรงหรือเคลื่อนย้ายชุดตะแกรง เมื่อใช้เครื่องใช้ที่เป็นโลหะ ให้ทำงานรอบๆ พื้นผิวตะแกรงอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการกระแทกโลหะกับเครื่องเคลือบโดยตรงและแรงๆ หลีกเลี่ยงการทำความสะอาดเตาพอร์ซเลนบนพื้นผิวแข็งหรือวางตะแกรงย่างบนซีเมนต์ คอนกรีต หรือวัสดุหยาบและเป็นรอยอื่นๆ
ทำความสะอาด
การทำความสะอาดตะแกรงย่างไม่จำเป็นต้องมีเหงื่อและน้ำตา ด้วยเครื่องมือที่เหมาะสม คุณสามารถเช็ดสิ่งสกปรกและอาหารที่ไหม้เกรียมที่สะสมระหว่างทำบาร์บีคิวในครอบครัวได้