คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปลูกกระเทียมให้ประสบความสำเร็จที่บ้านได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือจัดเตรียมข้อกำหนดพื้นฐานบางประการเพื่อให้ได้กระเทียมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อความเพลิดเพลินของครอบครัว
วิธีปลูกกระเทียมที่บ้าน
เป็นความคิดที่ดีที่จะปลูกกระเทียมในแปลงสูงหรือภาชนะขนาดใหญ่ การปลูกกระเทียมบนเตียงยกสูงช่วยให้คุณควบคุมสภาพการเจริญเติบโตได้ดีขึ้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรับปรุงดินให้ตรงกับความต้องการของพืชกระเทียมโดยไม่สูญเสียสารอาหารที่มีคุณค่าซึ่งมักจะถูกชะล้างออกไปในการปลูกพืชไร่
ดิน
กระเทียมทุกประเภทชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ มีการระบายน้ำดี และไม่มีวัชพืช กระเทียมชอบดินร่วนที่ร่วน คุณจึงสามารถเติมทราย พีทมอส หรือปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอได้ ปุ๋ยหมักยังให้ประโยชน์เพิ่มเติมในการเพิ่มภาวะเจริญพันธุ์โดยการเพิ่มอินทรียวัตถุ ผู้ปลูกบางรายมีผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยการผสมปุ๋ยคอกลงในแปลงกระเทียมก่อนปลูก
ข้อกำหนดการใส่ปุ๋ยสำหรับกระเทียม
ปุ๋ยคุณภาพเช่น 10-10-10 สามารถผสมลงในดินได้ในอัตราปุ๋ยครึ่งปอนด์ต่อเตียงสวน 25 ฟุต จำนวนนี้ขึ้นอยู่กับแถวกว้าง 12 นิ้ว นี่จะช่วยให้กระเทียมได้รับสารอาหารมากมายเพื่อให้หัวมีขนาดใหญ่และแข็งแรง ดินในอุดมคติจะมี pH 6.2 ถึง 6.8
อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น
อุณหภูมิที่เย็นเป็นสิ่งสำคัญหลังการปลูกเพื่อช่วยในการพัฒนาหัวกระเทียม คุณควรปลูกกระเทียมตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว โดยปกติหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกหากอยู่ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นควรเก็บหัวสำหรับปลูกที่อุณหภูมิ 50 องศาไว้ประมาณเก้าเดือน
การเลือกและการปลูกกลีบกระเทียม
กระเทียมส่วนใหญ่ขายและปลูกในฤดูใบไม้ร่วง การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงต้นฤดูร้อน ในขณะที่การปลูกในฤดูใบไม้ผลิมักจะไม่พร้อมเก็บเกี่ยวจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ร่วง
แยกหัวกระเทียม
คุณจะต้องแยกส่วนที่ห่อเหมือนกระดาษด้านนอกสำหรับหัวกระเทียมแต่ละหัวออกเพื่อแยกกลีบกระเทียมออก อย่าทำลายเปลือกด้านนอกของกานพลู ควรปลูกกานพลูภายใน 48 ชั่วโมงหลังจากแยกออกจากกัน ไม่เช่นนั้นกานพลูจะแห้งและไม่โต เลือกเฉพาะกลีบกระเทียมที่ใหญ่ที่สุดที่จะปลูกเพราะจะทำให้ได้หัวกระเทียมขนาดใหญ่
วิธีปลูกกลีบกระเทียม
ควรปลูกกานพลูแต่ละอันโดยหงายรากลงโดยให้ปลายแหลมตั้งตรง สร้างรางลึกสองนิ้ว ควรวางกานพลูไว้ในดินห่างกัน 4-6 นิ้วเพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการสร้างหัว กระเทียมช้างควรเว้นระยะห่างกันหกถึงแปดนิ้ว
การปลูกเป็นแถวและยกเตียง
หากปลูกเป็นแถว ให้เว้นระยะห่างกันสิบนิ้ว หากปลูกในแปลงยกสูงโดยใช้เทคนิคการจัดสวนตารางฟุต ให้ปลูก 4 หัวต่อตารางเมตร
การคลุมดินเป็นสิ่งสำคัญ
ต้นกระเทียมชอบอยู่ลึกในดิน คลุมแต่ละกลีบด้วยดินไม่เกิน 2 นิ้ว; สามถึงสี่นิ้วสำหรับกระเทียมช้าง แนะนำให้ใช้คลุมด้วยหญ้าหลังจากปลูกกลีบกระเทียมแล้ว การคลุมด้วยหญ้าไม่เพียงแต่จะช่วยรักษาความชื้น แต่ยังป้องกันวัชพืชที่ครอบงำต้นกระเทียมอ่อนอีกด้วย เตียงกระเทียมไร้วัชพืชมีความสำคัญต่อการปลูกพืชให้ประสบความสำเร็จ
วิธีเก็บเกี่ยวกระเทียม
กระเทียมพันธุ์ต่างๆ เจริญเติบโตในอัตราที่ต่างกัน แต่ทั้งหมดจะเก็บเกี่ยวด้วยวิธีเดียวกัน มีสัญญาณเฉพาะที่ต้องมองหาเพื่อเตือนคุณว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวเตียงกระเทียม
ขั้นตอนที่หนึ่ง: ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง
คุณจะรู้ว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวกระเทียมเมื่อยอดใบกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล คุณจะต้องรอจนกระทั่งใบกระเทียมประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลก่อนจะเก็บเกี่ยว
- เมื่อใบไม้ร่วง พืชผลของคุณก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว
- อย่ารอช้า ไม่อยากให้ใบไม้แห้ง
- คุณยังสามารถขุดหัวขึ้นมาเพื่อดูว่าเตียงพร้อมเก็บเกี่ยวหรือไม่ ตราบใดที่กระเทียมเป็นพันธุ์เดียวกัน เนื่องจากแต่ละพันธุ์แตกต่างกัน
- หากรอนานเกินไปที่จะเก็บเกี่ยว หัวจะแยกออกจากกัน
ขั้นตอนที่สอง: ขุดกระเทียมโดยไม่ต้องดึง
เมื่อเก็บเกี่ยวกระเทียม อย่าลืมขุดมันขึ้นมา คุณสามารถใช้พลั่วได้แม้ว่าชาวสวนบางคนชอบใช้โกยก็ตาม การใช้คราดจะช่วยให้คุณสามารถปล่อยหัวออกจากดินได้โดยไม่ทำลายหัว
- เก็บเกี่ยวเมื่อดินแห้งไม่เคยแฉะ
- อย่าพยายามดึงกระเทียมออกทางใบและก้าน สิ่งเหล่านี้จะหักออกและหลอดไฟของคุณจะยังคงฝังอยู่ในสวน
- แนะนำให้ใช้พลั่วหากดินของคุณมีน้ำหนักมาก เช่น ดินเหนียว
- ขุดประมาณ 4-6 นิ้วจากต้นกระเทียมเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ทำให้หัวกระเทียมเสียหาย
- ยกสิ่งสกปรกขึ้นโดยนำต้นกระเทียมไปด้วย
- สลัดดินออกแล้วไปโรงงานต่อไป
- ทำซ้ำจนกว่าหัวกระเทียมที่คุณต้องการเก็บเกี่ยวจะถูกขุดขึ้นมา
รักษาหัวกระเทียมที่เก็บเกี่ยว
เมื่อคุณเก็บเกี่ยวหัวกระเทียมได้แล้ว คุณจะต้องรักษามัน คุณสามารถทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะเพลิดเพลินกับกระเทียมจนถึงการเก็บเกี่ยวปีหน้า
วิธีเก็บเกี่ยวกระเทียมปอกเปลือก
ชาวสวนหลายคนเก็บเกี่ยวกิ่งกระเทียมและใช้ในลักษณะเดียวกับที่ใช้กระเทียมปรุงรส คุณยังสามารถดองกระเทียมหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในซุป สตูว์ และอาหารจานอื่นๆ ที่ต้องใช้กระเทียม
ตัดก้านสเคป
สเคปคือก้านยาวของดอกกระเทียม กิ่งก้านโผล่ออกมาเหนือใบกระเทียมระหว่างหนึ่งถึงสองเดือนก่อนที่หัวจะพร้อมเก็บเกี่ยว คุณสามารถตัดด้วยกรรไกรตัดหญ้าหรือกรรไกรตามระดับพื้นดินได้
ทำไมคุณควรหั่นกระเทียม
แม้ว่าคุณจะไม่ต้องการใช้ทิวทัศน์ แต่ก็ต้องตัดมันออกจากต้นไม้ โรงงานจะเปลี่ยนเส้นทางพลังงานที่ส่งไปยังทิวทัศน์และดอกไม้ไปยังหัวกระเทียม คุณจะปลูกหัวกระเทียมที่อวบอ้วนและใหญ่ขึ้นถ้าคุณตัดกิ่งออก
ประเภทของกระเทียม
กระเทียมมีสามประเภทหลักที่คุณสามารถเลือกใช้สำหรับสวนที่บ้านได้ ประเภทเหล่านี้มีประเภทย่อย ซึ่งแต่ละประเภทก็มีความหลากหลายของตัวเอง
- กระเทียมช้าง Allium ampeloprasum - ขึ้นชื่อเรื่องกานพลูขนาดใหญ่มากและรสชาติอ่อนมาก
- กระเทียมธรรมดาหรือกระเทียมคออ่อน Allium sativum - เก็บได้ดี เหมาะสำหรับการถักเปีย รสชาติอ่อนๆ; พันธุ์ต่างๆ ได้แก่:
- อาติโช๊ค
- ซิลเวอร์สกิน
- กระเทียมคอแข็ง Allium satvium - ปอกง่าย เหมาะสำหรับอากาศหนาว รสชาติเข้มข้น ไม่กักเก็บเช่นกัน พันธุ์ต่างๆ ได้แก่:
- โรแคมโบล
- พอร์ซเลน
- แถบสีม่วง
ปลูกกระเทียมง่ายและคุ้มค่า
การเรียนรู้วิธีปลูกกระเทียมเป็นเรื่องง่ายและคุ้มค่ากับความพยายาม คุณจะเห็นด้วยหลังจากได้ลิ้มรสกระเทียมที่ปลูกเองในอาหารจานโปรดของคุณเป็นครั้งแรก
