คุณกำลังมองหารายการผลเบอร์รี่ประเภทต่างๆ อยู่ใช่ไหม? บทความนี้จะให้ข้อมูลเพียงนั้น
เบอร์รี่คืออะไร?
ผลเบอร์รี่เป็นมากกว่าผลเบอร์รี่ที่คุณรู้จัก เช่น สตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ การจัดทำรายชื่อผลเบอร์รี่ประเภทต่างๆ อาจรวมถึงผลเบอร์รี่ที่ตรงตามคำจำกัดความทางพฤกษศาสตร์ของคำนี้ เช่นเดียวกับผลไม้ที่เรียกกันทั่วไปว่าผลเบอร์รี่ซึ่งไม่ตรงตามการจำแนกประเภท คำจำกัดความทางพฤกษศาสตร์ของเบอร์รี่คือผลไม้ใดๆ ก็ตามที่ผลิตจากรังไข่เดี่ยว กลุ่มนี้ประกอบด้วยผลไม้บางชนิดที่แต่ก่อนคิดว่าเป็นผลเบอร์รี่ และผลไม้เนื้ออื่นๆ อีกมากมาย
น่าแปลกใจที่บลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ หรือที่รู้จักกันทั่วไป จริงๆ แล้วเป็นสิ่งที่จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่าเป็น "ผลเบอร์รี่ปลอม" เนื่องจากผลไม้ไม่ได้เกิดจากรังไข่เท่านั้น แต่ยังมาจากส่วนอื่นๆ ของดอกด้วย สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ก็ไม่เข้าข่ายการจัดหมวดหมู่ทางพฤกษศาสตร์ของเบอร์รี่เช่นกัน เนื่องจากพวกมันถูกสร้างขึ้นจากส่วนอื่น ๆ ของดอกไม้ ด้วยเหตุนี้ "ผลเบอร์รี่" เหล่านี้จึงจัดอยู่ในประเภทอื่นๆ เช่น ผลไม้แห้งและผลไม้รวม
รายชื่อผลเบอร์รี่ชนิดต่างๆ
คำนึงถึงคำจำกัดความข้างต้น รายการต่อไปนี้จะจัดประเภทผลเบอร์รี่ที่ตรงตามคำจำกัดความทางพฤกษศาสตร์ เช่นเดียวกับอาหารประเภทอื่นๆ ที่เราเรียกว่าผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมดในรายการผลเบอร์รี่ประเภทต่างๆ สามารถรับประทานได้ เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น
ทรูเบอร์รี่
ทรูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ตรงตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ของคำว่า "เบอร์รี่" อย่างแท้จริง
- องุ่น
- Elderberry
- ลูกเกด
- บาร์เบอร์รี่
- สายน้ำผึ้ง (ผลเบอร์รี่บางส่วนกินได้และบางชนิดมีพิษ)
- องุ่นออริกอน
- พี่เลี้ยงเด็ก
- มะยม
- เมย์แอปเปิล
- ซีบัคธอร์น
- ลูกเกดดำ
- ลูกเกดแดง
- กุหลาบป่า
- โรสฮิป
- ผลไม้รสเปรี้ยว (ถึงแม้จะเรียกว่า "ผลเบอร์รี่ฉ่ำ" หรือ "ผลเบอร์รี่ดัดแปลง")
Drupes
เบอร์รี่พวกนี้จริงๆ แล้วเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง Drupe เป็นผลไม้เนื้อมีหินเล็กๆ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "ผลไม้หิน" ไม่ตรงตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ของเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปมักคิดว่าเป็นผลเบอร์รี่:
- Acai
- แฮ็คเบอร์รี่
- ชูการ์เบอร์รี่
- ลูกพลับ
- เชอร์รี่บาร์เบโดส
- Acerola
- บ๊วยอินเดีย
- เชอร์รี่อินเดียตะวันตก
- โกจิเบอร์รี่
ผลไม้ที่มีหนาม
ผลไม้ประเภทนี้จำนวนหนึ่งเรียกว่าเบอร์รี่แต่ไม่ตรงตามคำจำกัดความทางพฤกษศาสตร์
- ลิกอนเบอร์รี่
- แครนเบอร์รี่
- แบร์เบอร์รี่
- คราวเบอร์รี่
- บลูเบอร์รี่
- ผลเบอร์รี่จากต้นสตรอเบอร์รี่ (ไม่เหมือนกับสตรอเบอร์รี่จริง)
- ฮักเคิลเบอร์รี่
- บิลเบอร์รี่
- เวอร์เทิลเบอร์รี่
- จูนิเปอร์เบอร์รี่
- คาวเบอรี่
- ฟ็อกซ์เบอร์รี่
- แครนเบอร์รี่ภูเขา
- โชคเบอรี่แดง
- โชคเบอรี่ดำ
- โชคเบอรี่สีม่วง
ผลไม้รวม
ผลเบอร์รี่ในการจำแนกประเภทนี้มีเมล็ดผลไม้หลายเมล็ด:
- ราสเบอร์รี่
- สตรอเบอร์รี่
- Blackberry
- ดิวเบอร์รี่
- แซลมอนเบอร์รี่
- เบย์เบอร์รี่
- บอยเซนเบอร์รี่
- มัลเบอร์รี่
- คลาวด์เบอร์รี่
- เชฮาเล็ม เบอร์รี่
- โลแกนเบอร์รี่
- ต้นธิมเบิลเบอร์รี่
- ไวน์เบอร์รี่
- ยังเบอร์รี่
- Ollalieberry (ลูกผสมระหว่างโลแกนเบอร์รี่กับยังเบอร์รี่)
- Juneberries
- ซัสคาตันเบอร์รี่
- บริการเบอร์รี่
- เฉดเบอร์รี่
- Marionberry (ลูกผสมระหว่าง olallieberries และ chealem berries)
- Tayberries (ลูกผสมระหว่างแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่)
เบอร์รี่พิษ
นอกเหนือจากการจำแนกทางพฤกษศาสตร์แล้ว ยังมีผลเบอร์รี่บางชนิดที่มีพิษอีกด้วย ด้านล่างนี้เป็นรายชื่อผลเบอร์รี่ที่มีตั้งแต่พิษเล็กน้อย (ทำให้กระเพาะอาหารปั่นป่วน) ไปจนถึงพิษร้ายแรง (สามารถฆ่าคุณได้)
- ฮอลลี่เบอร์รี่ - ผลเบอร์รี่สีแดงสดที่เติบโตบนต้นฮอลลี่
- ฮอลลี่เบอร์รี่ยุโรป - ปลูกบนต้นฮอลลี่ที่มีดอกสีขาวและผลเบอร์รี่สีแดง
- ต้นยู - ผลเบอร์รี่สีแดงสดที่มีหินสีเขียวแข็งอยู่ตรงกลางที่ปลูกบนต้นขั้วที่เขียวชอุ่มตลอดปี
- Privet berries - สีม่วงหรือแบล็กเบอร์รี่ที่เติบโตบนพุ่มไม้ดอกเช่นพุ่มไม้
- Pokeberry - หรือที่เรียกว่า pokeweed และ Poke ผลเบอร์รี่สีม่วงเหล่านี้เติบโตบนต้นไม้ที่มีดอกสีขาวอมเขียว
- แดฟนีเบอร์รี่ - เบอร์รี่เหล่านี้ปลูกบนต้นแดฟนีที่มีกลิ่นหอม พร้อมด้วยดอกไม้สีเขียวหรือสีชมพูที่เติบโตเป็นกระจุกเล็กๆ
- Elderberry - ในขณะที่ Elderberry อาจเป็นสีแดงอมฟ้า แดง หรือแบล็กเบอร์รี่ด้วยดอกไม้สีครีมเฉพาะผลเอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงสดเท่านั้นที่มีพิษ Elderberries สีม่วงใช้เป็นยาและในผลิตภัณฑ์อาหาร ราก ลำต้น และใบของเอลเดอร์เบอร์รี่ใช้เป็นยาและต้องใช้อย่างถูกต้อง ดังนั้นโปรดใช้ด้วยความระมัดระวัง
- เชอร์รี่เยรูซาเลม - ผลเบอร์รี่ที่มีลักษณะคล้ายกับมะเขือเทศเชอรี่
- Actea Pachypoda - หรือที่เรียกว่าตาตุ๊กตาเพราะรูปร่างหน้าตาคล้ายกับตาตุ๊กตา ผลเบอร์รี่สีขาวมีจุดสีดำอยู่ ต้นมีดอกสีขาว
- ผลเบอร์รี่ไอวี่ - ผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก สีม่วงเข้มถึงสีดำ ที่เติบโตบนต้นไอวี่เลื้อยสูง
- มิสเซิลโทเบอร์รี่ - เบอร์รี่สีแดงลูกเล็ก แข็ง พบบนมิสเซิลโท
- Baneberry - ผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก มันเงา สีแดงหรือสีขาวแข็ง พบได้ทั่วไปในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ
- ราตรีสีแดง - ผลเบอร์รี่สีแดงที่เติบโตบนพืชที่มีวัชพืช
- ราตรีสีเขียว - ผลเบอร์รี่สีเขียวที่เติบโตบนพืชที่มีวัชพืช
อย่างที่คุณเห็น มีผลเบอร์รี่หลายประเภท - ทั้งผลเบอร์รี่แท้และผลไม้ที่คนทั่วไปคิดว่าเป็นผลเบอร์รี่ แต่ไม่ใช่ ผลเบอร์รี่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณเพื่อสุขภาพและอร่อยได้ ยกเว้นผลไม้ที่มีพิษตามรายการข้างต้น