การทำสวนผักในออสติน รัฐเท็กซัส มีทั้งความท้าทายและรางวัลมากมาย ฤดูร้อนจะร้อนและชื้นเมื่อเทียบกับส่วนอื่นๆ ของประเทศ แต่ฤดูหนาวอากาศอบอุ่นค่อนข้างเย็น ชาวสวนสามารถปลูกผักได้ตลอดทั้งปี ออสตินตั้งอยู่ในพื้นที่เนินเขาทางตอนกลางของรัฐเท็กซัส ที่ซึ่งเมืองนี้มีทะเลสาบล้อมรอบและดอกไม้ป่ามากมาย
การทำสวนผักในออสติน เท็กซัส
การปลูกผักให้ประสบความสำเร็จในออสตินขึ้นอยู่กับการปรับตัวให้เข้ากับดินและสภาพอากาศในพื้นที่ออสตินมีโซนสวนที่มีความเข้มแข็งอยู่ระหว่างโซน 8 และโซน 9 การเลือกผักที่เติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมนี้เป็นสิ่งสำคัญ สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องผักที่บอบบางจากความร้อนจัดที่ฤดูร้อนอาจนำมาซึ่ง
สภาพภูมิอากาศที่ออสติน เท็กซัสกำลังเติบโต
พายุฝนส่วนใหญ่ในออสตินเกิดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อนจะร้อน โดยมีอุณหภูมิตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายนโดยเฉลี่ย 90 องศาขึ้นไป ความชื้นอยู่ที่ประมาณ 80% ตลอดทั้งปี แม้ว่าฤดูหนาวอากาศจะค่อนข้างเย็น แต่คาดว่าอุณหภูมิจะต่ำกว่าจุดเยือกแข็งประมาณ 2-3 วัน ชาวสวนควรป้องกันผักที่อ่อนแอในช่วงเวลาดังกล่าว โดยเฉลี่ยแล้ว ออสตินจะมีปริมาณน้ำฝนประมาณ 30 ถึง 35 นิ้วต่อปี การรดน้ำจะไม่มีปัญหาน้อยลงในช่วงเดือนที่ฝนตก แต่การดูแลพืชผักให้ได้รับน้ำและดูแลอย่างดีจะช่วยให้พืชแข็งแรงขึ้นเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีต่อสุขภาพตลอดทั้งปี
ด้วยสภาพอากาศเช่นนี้ ควรหว่านเมล็ดตามวันที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกและครั้งสุดท้ายโดยปกติวันที่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิครั้งสุดท้ายจะอยู่ระหว่าง 1 กุมภาพันธ์ถึง 15 มีนาคม ในขณะที่วันที่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรกจะอยู่ที่ประมาณปลายเดือนพฤศจิกายน ตรวจสอบซองเมล็ดพืชเพื่อวางแผนวันที่ดีที่สุดในการเพาะเมล็ดกลางแจ้ง การเริ่มเพาะเมล็ดในบ้านอาจดีที่สุดสำหรับผักที่บอบบางกว่า หรือสำหรับชาวสวนที่ต้องการเริ่มต้นตั้งแต่เนิ่นๆ
พื้นที่ออสตินล้อมรอบด้วยหินปูน ดินอาจเป็นทรายหรือดินเหนียวขึ้นอยู่กับที่ตั้งของสวน ให้ทดสอบดินเพื่อตรวจสอบระดับ pH เนื่องจากดินในพื้นที่ออสตินมีแนวโน้มที่จะมีความเป็นด่างมากกว่า แก้ไขดินตามต้องการสำหรับผักที่ชอบกรด เช่น มะเขือเทศ พริก และถั่ว
เวลาปลูกผักในออสติน เท็กซัส
เวลาที่แนะนำในการปลูกจะอยู่ที่ด้านหลังของซองเมล็ดหรือบนภาชนะสำหรับเพาะกล้าไม้ ศูนย์สวนท้องถิ่นจะมีพืชผักในช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกเช่นกัน สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมของผักที่สามารถปลูกได้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว โปรดไปที่คู่มือการปลูกผักของ Texas A&M AgriLife Extension
สิ่งที่ควรปลูกในเดือนมกราคม กุมภาพันธ์ และมีนาคม
อากาศในช่วงต้นปีจะเย็นสบายและมีฝนตกเพิ่มขึ้นเล็กน้อย จึงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกผักฤดูหนาว ผักเหล่านี้งอกและเติบโตได้ดีที่สุดในอุณหภูมิที่เย็น และมักจะขึ้นหรือขม (หรือทั้งสองอย่าง) เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น
- หน่อไม้ฝรั่ง
- แครอท
- ผักกาดหัวและใบ
- พาร์สนิป
- หัวไชเท้า
สิ่งที่ควรปลูกในเดือนเมษายน พฤษภาคม และมิถุนายน
อุณหภูมิเริ่มร้อนขึ้นในช่วงเวลานี้ของปี ถึงเวลาเริ่มปลูกผักที่ชอบความร้อนแล้ว การปลูกตอนนี้ช่วยให้พวกมันตั้งตัวก่อนที่อุณหภูมิที่ร้อนที่สุดจะมาถึง
- ถั่วดำ
- บรอกโคลี
- มะเขือยาว
- พริกไทย
- ฟักทอง
- ถั่วแน๊บ
- ข้าวโพดหวาน
- มันเทศ
- มะเขือเทศ
สิ่งที่ควรปลูกในเดือนกรกฎาคม สิงหาคม และกันยายน
คุณสามารถปลูกผักฤดูใบไม้ร่วงได้ในช่วงเดือนนี้ สิ่งเหล่านี้สามารถทนความร้อนได้บ้าง แต่จะเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่เย็นกว่า
- บีทรูท
- กะหล่ำดอก
- ชาร์ด
- กระหล่ำปลี
- แตงกวา
- มัสตาร์ด
- มันฝรั่ง
- ฟักทอง
- มะเขือเทศ
สิ่งที่ควรปลูกในเดือนตุลาคม พฤศจิกายน และธันวาคม
เหมือนช่วงต้นปีเลย ช่วงสิ้นปีเหมาะแก่การปลูกผักฤดูหนาวในออสติน
- บีทรูท
- ผักกาดหัวและใบ
- หัวไชเท้า
- ผักโขม
- หัวผักกาด
กลุ่มทำสวนท้องถิ่น
ชมรมการทำสวนและกลุ่มพืชสวนมีข้อมูลมากมายสำหรับสมาชิก และเป็นแหล่งข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากในการทำสวนในเท็กซัสสำหรับผู้เริ่มต้น หากคุณจะย้ายจากภูมิภาคอื่น การมีชาวสวนในพื้นที่ที่มีประสบการณ์มาขอคำแนะนำและเคล็ดลับจะเป็นประโยชน์มาก พวกเขายังสามารถให้ความช่วยเหลือหรือติดต่อแหล่งข้อมูลแก่ชาวสวนในท้องถิ่นได้ พื้นที่ออสตินมีกลุ่มทำสวนจำนวนมาก
- ชาวสวนออร์แกนิกออสติน
- เดอะ การ์เด้น คลับ ออฟ ออสติน
- สมาคมสมุนไพรออสติน
- สมาคมนักทำสวนระดับปรมาจารย์แห่งประเทศ Travis
ทำสวนตลอดทั้งปีในออสติน เท็กซัส
ถ้าทนอากาศร้อนได้ ออสตินก็อาจเป็นหนึ่งในสถานที่จัดสวนที่ดีที่สุด คุณสามารถปลูกผักได้ตลอดทั้งปีและยังมีฤดูฝนที่เหมาะสม (หากสั้น) เนื่องจากออสตินอยู่ในโซน 8 ถึง 9 คุณจึงมีต้นไม้ให้เลือกมากมาย!