ค็อกเทลเอิร์ลเกรย์ที่สมบูรณ์แบบผสมผสานกับกลิ่นอันเข้มข้นของชามะกรูดที่ชง และสามารถสร้างขึ้นได้โดยใช้การเติมแอลกอฮอล์-ชา รวมถึงชาต้มสดในหม้อในสูตร หรือโดยการสร้างสรรค์รสชาติชาที่เรียบง่าย น้ำเชื่อม ไม่ว่าคุณจะมีเวลาเพียงไม่กี่นาทีหรือเวลาว่างทั้งชั่วโมง มีค็อกเทลเอิร์ลเกรย์ให้คุณลอง ลองดูค็อกเทลเอิร์ลเกรย์ที่มีเอกลักษณ์เหล่านี้ แล้วดูว่าคุณอยากลองค็อกเทลอันไหนก่อน
เอิร์ลเกรย์มาร์ตินี่
Mixologist Audrey Saunders เจ้าของ Pegu Club ในนิวยอร์กซิตี้เป็นผู้สร้างสูตร Earl Grey Martini ที่อร่อยและทำง่ายนี้ โดยทดลองกับมาร์ตินี่รูปแบบปกติเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์
ส่วนผสม
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำเชื่อมง่ายๆ 1 ออนซ์
- จินผสมชา1½ ออนซ์
- ถุงชาสำหรับตกแต่ง
- น้ำตาลทรายหยาบสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชุบขอบแก้วมาร์ตินี่แช่เย็นด้วยน้ำมะนาว แล้วคว่ำลงในจานรองน้ำตาลหยาบเพื่อขอบแก้ว พักไว้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมไข่ขาว น้ำมะนาว น้ำเชื่อม และจินเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าแรงๆ
- กรองส่วนผสมใส่แก้วค็อกเทล แล้วตกแต่งด้วยถุงชา
เอิร์ลเกรย์โอลด์แฟชั่น
หากต้องการเพิ่มค็อกเทลคลาสสิกแบบเก่าในเวลาน้ำชา ลองใช้สูตรดั้งเดิมของ Earl Grey นี้ ซึ่งใช้น้ำเชื่อมง่ายๆ ของ Earl Grey เพื่อเติมรสชาติชาเล็กน้อยลงในเครื่องดื่ม
ส่วนผสม
- ½ ออนซ์ น้ำเชื่อมเอิร์ลเกรย์ง่ายๆ
- 2 ขีดกลาง Angostura bitters
- 2 ขีดสีส้มขม
- บูร์บง 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในแก้วหิน ผสมน้ำเชื่อมธรรมดา ทั้งรสขมและบูร์บงเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อนบาร์หรือแท่งคน และตกแต่งด้วยเลมอนซีก
เอิร์ลเกรย์ฮ็อตท็อดดี้
ชาร้อนและท็อดดี้ร้อนเป็นของคู่กัน เพราะคุณจะพบว่าครั้งแรกที่คุณชงเอิร์ลเกรย์ร้อนหนึ่งแก้วให้ตัวเอง รสน้ำผึ้ง มะนาว และชาอุ่นๆ จะช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีกว่าสูตรเครื่องดื่มก่อนนอนใดๆ ที่เคยทำได้
ส่วนผสม
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง 3 ออนซ์
- 3 ขีด Angostura bitters
- จินเอิร์ลเกรย์ 2 ออนซ์
- น้ำร้อน
คำแนะนำ
- ในแก้วทนความร้อน ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง บิตเตอร์ และจินเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำร้อนแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- โรยหน้าด้วยมะนาวซีกแล้วพร้อมเสิร์ฟ
ค็อกเทลยามเช้าเอิร์ลเกรย์
เริ่มต้นเช้าวันใหม่ของคุณอย่างสนุกสนานโดยใช้สูตรค็อกเทลยามเช้าของ Earl Grey ซึ่งผสมผสานครีม กาแฟสกัดเย็น บิทเทอร์ และจิน Earl Grey เข้าด้วยกัน เพื่อมื้อเช้าอันศักดิ์สิทธิ์
ส่วนผสม
- ½ ออนซ์ ครีม
- กาแฟสกัดเย็น 2 ออนซ์
- 2 ขีดกลาง Angostura bitters
- จินเอิร์ลเกรย์ 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมครีม โคลด์บริว บิตเตอร์ และจินเอิร์ลเกรย์
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง แล้วเสิร์ฟ
ซันเบิร์สต์เอิร์ลเกรย์ค็อกเทล
สำหรับเครื่องดื่มที่ลดรสชาติชาเอิร์ธโทนพร้อมพันช์ซิตรัส ลองค็อกเทล Sunburst Earl Grey นี้ วิธีทำเครื่องดื่มนี้ เพียงผสมน้ำเชื่อมส้ม ชาเอิร์ลเกรย์ และวอดก้าส้มเข้าด้วยกัน
ส่วนผสม
- น้ำเชื่อมส้ม ½ ออนซ์
- ชาเอิร์ลเกรย์ 1 ออนซ์
- วอดก้าส้ม1½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำเชื่อมส้ม ชา และวอดก้าส้ม
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งแล้วเสิร์ฟ
ค็อกเทลปาร์ตี้น้ำชาบอสตัน
คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งชาทั้งหมดในบ้านของคุณด้วยค็อกเทล Boston Tea Party; เพียงผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมเอิร์ลเกรย์ เตกีล่า และเบียร์ขิง คุณก็จะได้เครื่องดื่มยามบ่ายที่มีฟองที่ดีที่สุด
ส่วนผสม
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- ¾ ออนซ์ น้ำเชื่อมเอิร์ลเกรย์
- 1½ ออนซ์ เตกีล่า
- น้ำแข็ง
- เบียร์ขิง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม และเตกีล่าเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วคอลลินส์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง และโรยด้วยเบียร์ขิง
ชาอเนกประสงค์พร้อมค็อกเทลเอิร์ลเกรย์
ในบรรดาส่วนผสมยอดนิยมที่นักผสมเครื่องดื่มทั้งมือสมัครเล่นและมืออาชีพระบุไว้ ชามักไม่ได้อยู่ในอันดับต้นๆ ของรายการ อย่างไรก็ตาม รสอ่อนๆ ของชาทำให้ง่ายต่อการผสมเข้ากับค็อกเทล เนื่องจากต้องใช้การชงแบบเข้มข้นมากจึงจะเอาชนะสุราในเครื่องดื่มได้ ดังนั้น หากคุณกำลังพยายามทำความสะอาดตู้ชาแต่เบื่อที่จะต้องดื่มชาจนเย็น ลองค็อกเทลเอิร์ลเกรย์สักสองสามแก้วแล้วดูว่าชอบค็อกเทลแบบไหนมากที่สุด