มิโมซ่ามักเสิร์ฟในมื้อสายและอาหารเช้าแบบเป็นทางการ แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มมิโมซ่าได้ตลอดเวลาของวัน ค็อกเทลนี้ทำจากการผสมน้ำส้มกับแชมเปญ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเวลาที่คุณต้องมีคนจำนวนมากและมีเวลาเหลือน้อย ลองดูสูตรผักกระเฉดที่ดีที่สุดสักสองสามสูตรและรับแรงบันดาลใจว่าคุณอาจต้องการทดลองใช้สูตรเครื่องดื่มในภายหลังอย่างไร
มิโมซ่าคลาสสิค
มิโมซ่าที่เป็นแก่นสารทำโดยการผสมน้ำส้มและแชมเปญเข้าด้วยกัน และสามารถตกแต่งด้วยลิ่มส้มได้ อย่าลืมคั้นน้ำส้มของคุณเองหรือซื้อน้ำส้ม 100% เพราะคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติดีที่สุด
ส่วนผสม
- น้ำส้ม 100% 1 ออนซ์ แช่เย็น
- แชมเปญ 2 ออนซ์ แช่เย็น
- 1 ลิ่มสีส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วผสม ผสมน้ำส้มและแชมเปญ
- คนให้เข้ากันด้วยช้อนค็อกเทล แล้วเทส่วนผสมลงในแก้วแชมเปญแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยลิ่มสีส้มแล้วเสิร์ฟ
มิโมซ่าเหยือก
ด้วยส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบในช่วงเช้าและเที่ยงวัน มิโมซ่าจึงเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับคนที่จะผสมกันเป็นชุดใหญ่เพื่อนำไปงานปาร์ตี้และประตูท้าย สูตรเหยือกมิโมซ่านี้จะทำให้คุณเสิร์ฟฟลุตได้ประมาณ 20 ครั้ง
ส่วนผสม
- น้ำส้ม 100% 100% แช่เย็น
- 1 ขวดขนาด 750 มล. แชมเปญ แช่เย็น
- 1 สีส้ม, สี่ส่วน
คำแนะนำ
- เทน้ำส้มและแชมเปญลงในเหยือกขนาดใหญ่
- ใส่ชิ้นส้มลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
- แช่เย็นจนได้เวลาเสิร์ฟ
มิโมซ่ารูปแบบต่างๆ
เนื่องจากผักกระเฉดเป็นสูตรอาหารพื้นฐาน คุณจึงมีพื้นที่ให้ทดลองได้อีกมาก เพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยชิ้นผลไม้ ผสมผสานรสชาติใหม่ด้วยน้ำเชื่อมหรือโซดา แล้วดูว่ารสชาติไหนจะอร่อยที่สุด
บัคส์ฟิซซ์
ต้นกำเนิดของมิโมซ่า Buck's Fizz เพียงเติมเกรนาดีนลงในสูตรมิโมซ่าดั้งเดิม
ส่วนผสม
- เกรนาดีน 1 ช้อนชา
- น้ำส้ม 100% 1 ออนซ์ แช่เย็น
- แชมเปญ 2 ออนซ์ แช่เย็น
คำแนะนำ
- ในแก้วผสม ผสมเกรนาดีน น้ำส้ม และแชมเปญเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในแก้วแชมเปญแช่เย็น แล้วเสิร์ฟ
แกรนด์มิโมซ่า
เติม Grand Marnier เล็กน้อยลงในสูตรมิโมซ่าสุดคลาสสิก แล้วคุณจะมีช่วงเวลาสุดพิเศษกับมิโมซ่าแกรนด์ของคุณ
ส่วนผสม
- น้ำส้ม 100% 1 ออนซ์ แช่เย็น
- 1 ออนซ์ Grand Marnier แช่เย็น
- แชมเปญ 3 ออนซ์ แช่เย็น
คำแนะนำ
- ในแก้วผสม ผสมน้ำส้ม, Grand Marnier และแชมเปญ
- คนให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงในแก้วแชมเปญแช่เย็น
พีช มิโมซ่า
เพิ่มเหล้ายินลูกพีชเล็กน้อยลงในสูตรมิโมซ่าดั้งเดิม แล้วคุณจะได้เครื่องดื่มหน้าร้อนที่มีรสหวานขึ้นเล็กน้อยและมากขึ้นเพื่อให้คุณและเพื่อนๆ ได้เพลิดเพลิน
ส่วนผสม
- น้ำส้ม 100% 1 ออนซ์ แช่เย็น
- เหล้ายินพีช 1 ออนซ์ แช่เย็น
- แชมเปญ 3 ออนซ์ แช่เย็น
คำแนะนำ
- ในแก้วผสม ผสมน้ำส้ม เหล้ายินลูกพีช และแชมเปญเข้าด้วยกัน
- คนให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงในแก้วแชมเปญแช่เย็น
แอปเปิ้ลไซเดอร์มิโมซ่า
มิโมซ่าแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการจิบค็อกเทลฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนและปรับให้เข้ากับเดือนในฤดูใบไม้ร่วง เปลี่ยนน้ำส้มเป็นน้ำแอปเปิ้ล แล้วคุณจะได้เครื่องดื่มง่ายๆ ขณะแกะสลักฟักทองข้างกองไฟ
ส่วนผสม
- น้ำแอปเปิ้ล 100% 1 ออนซ์ แช่เย็น
- แชมเปญ 2 ออนซ์ แช่เย็น
- แอปเปิ้ลฝาน 1 ชิ้นสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วผสม ผสมน้ำแอปเปิ้ลและแชมเปญ
- คนให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงในแก้วแชมเปญแช่เย็น
เลือกแชมเปญของคุณ
การเลือกแชมเปญที่เหมาะกับงบประมาณและรสนิยมของคุณอาจดูเหมือนเป็นงานที่ยุ่งยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่ามีแบรนด์ต่างๆ มากมายให้เลือก คุณยังสามารถใช้ไวน์ขาวแบบแห้ง เช่น Spanish Cava หรือ Italian Prosecco ก็ได้ ร้านอาหารและบาร์ส่วนใหญ่ใช้แชมเปญ Brut หรือสปาร์กลิ้งไวน์ซึ่งแห้งมากกว่าหวานเพื่อทำมิโมซ่า ไม่ว่าคุณจะอยากตามรอยพวกเขาด้วยไวน์แห้งหรือออกไปดื่มไวน์ที่มีรสหวาน นี่คือแบรนด์ยอดนิยมบางส่วนที่คุณสามารถเลือกได้:
- Moet และ Chandon Extra Dry
- คริสตาลิโน บรูต คาวา
- คอร์เบล เอ็กซ์ตร้า ดราย
- ไฟร์เซเน็ต กอร์ดอน เนโกร บรูต
- Asti Spumante ของ Martini และ Rossi
มิโมซ่าเกิดขึ้นได้อย่างไร
มิโมซ่าเป็นหนึ่งในค็อกเทลที่มีชื่อเสียงมากมายที่ปรุงครั้งแรกในช่วงทศวรรษปี 1920 แม้ว่าจะมีการถกเถียงกันเรื่องต้นกำเนิดที่แท้จริงและความคล้ายคลึงกับค็อกเทลปี 1921 Buck's Fizz ในปี 1925 Paris Ritz Hotel เสิร์ฟผักกระเฉดอย่างเป็นทางการครั้งแรก ซึ่งทำจากแชมเปญและน้ำส้มเท่านั้น ด้วยแรงบันดาลใจจากสีสันที่คล้ายคลึงกันของเครื่องดื่มกับดอกมิโมซ่า ผู้สร้างจึงตั้งชื่อให้ว่ามิโมซ่าอย่างรวดเร็ว ที่น่าสนใจคือ มีความแตกแยกทางวัฒนธรรมเล็กน้อยเมื่อพูดถึงมิโมซ่า เนื่องจากชาวอเมริกาและชาวยุโรปแผ่นดินใหญ่มักจะเรียกค็อกเทลสีส้มและแชมเปญว่ามิโมซ่า ในขณะที่ชาวอังกฤษเรียกพวกเขาว่า Buck's Fizz ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด เครื่องดื่มค็อกเทลที่ห้ามเหล่านี้ยังคงได้รับความเพลิดเพลินอย่างทั่วถึงจากผู้ที่มาทานอาหารมื้อสายและผู้ที่คอยดูแลท้ายรถ
อาหารเช้า อาหารมื้อสาย และทุกสิ่งระหว่างนั้น
ด้วยส่วนผสมของผลไม้และเหล้า มิโมซ่าจึงเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งสำหรับแม่บ้านและคนหนุ่มสาว เนื่องจากสามารถรับประทานมื้อเช้าได้อย่างง่ายดาย ดังนั้น หากคุณต้องการให้ไปรับเพื่อช่วยให้คุณผ่านสัปดาห์อันยาวนานข้างหน้า ลองนำสูตรผักกระเฉดแสนอร่อยเหล่านี้มาทดสอบดู