ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 1 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ 12 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
- 1 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา
- ร่อนแป้งและเกลือลงในชามใบใหญ่แล้วพักไว้
- ใช้เครื่องผสม ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 1 นาที
- ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงในไข่ขาวแล้วตีจนตั้งยอดอ่อน
- ตีส่วนผสมต่อด้วยความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ตีจนตั้งยอดแข็ง ใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- ใส่ vanilla extract แล้วตีให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมไข่ขาวลงในชามใบใหญ่ แล้วเริ่มร่อนส่วนผสมแป้ง
- ค่อยๆ ตะล่อมจนส่วนผสมทั้งสองส่วนผสมเข้ากัน
- ตักแป้งลงในพิมพ์เค้กที่ไม่ทาน้ำมัน
- หากต้องการไล่ฟองอากาศ ให้ใช้มีดเล็กๆ แทงแป้งเมื่ออยู่ในกระทะ
- อบประมาณ 40 นาที หรือจนเค้กไม่ยุบตัวเมื่อกดเบาๆ
- พักเค้กให้เย็นในพิมพ์ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนนำออก
- หากต้องการนำออกจากกระทะ ให้ใช้มีดตามขอบเพื่อปลดและคว่ำเค้กลงบนจาน
รูปแบบสูตรอาหาร
- ในการทำเค้กช็อกโกแลต ให้เปลี่ยนแป้งเค้ก 1/4 ถ้วยเป็นผงโกโก้ไม่หวาน 1/4 ถ้วย แล้วลดวานิลลาสกัดลงเหลือ 1 ช้อนชา
- หากต้องการเพิ่มสีสันตามเทศกาลให้กับเค้ก คุณสามารถหยดสีผสมอาหารที่คุณเลือกหลายๆ หยดลงในแป้งเพื่อทำให้เค้กของคุณมีสีสันที่สนุกสนาน
หากต้องการ ให้ลองเคลือบเค้กดู ผสมน้ำตาลผง 1 ถ้วยกับน้ำส้ม 4 ช้อนชา และเปลือกส้มขูด 3/4 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันแล้วราดลงบนเค้กอุ่นๆ
การตกแต่งและความอร่อยหลากหลายรูปแบบ
เค้กอาหารนางฟ้า ธรรมดาๆ แต่เสิร์ฟได้ในรูปแบบการตกแต่งดังนี้:
- หั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยวิปครีมและสตรอเบอร์รี่สด
- เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาและเบอร์รี่รวม
- โรยน้ำตาลไอซิ่ง
ข้อมูลโภชนาการ
เค้กแองเจิลฟู้ดมีแคลอรีต่ำ มีทั้งแบบไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล ตามเครื่องคิดเลขสูตรที่ MyFitnessPal มีแคลอรี่ 208 ต่อชิ้น ไม่มีไขมันหรือคอเลสเตอรอล คาร์โบไฮเดรต 47 กรัม และโปรตีน 5 กรัม ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจากการเสิร์ฟ 10 ครั้ง