เมื่อคุณไม่ต้องการเค้กทั้งชิ้นแต่อยากได้ของหวาน ให้ลองทำมัคเค้กดู ขนมที่น่ารับประทานเหล่านี้สำหรับหนึ่งคนจะถูกอบในแก้วกาแฟ และเนื่องจากคุณทำในเตาอบไมโครเวฟ คุณจึงได้รับความพึงพอใจจากความหวานในเวลาไม่นาน!
สูตรเค้กแก้วโกโก้ร้อน
สูตรนี้ได้เค้กรสครีมโกโก้ที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับสปันจ์เค้ก
ส่วนผสม
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงโกโก้สำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- นม 2 ช้อนชา ทั้งตัวหรือ 2%
- ไข่ 1 ฟอง ตีเล็กน้อย
- น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1/2 ช้อนชา
ทิศทาง
- ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง ส่วนผสมโกโก้ น้ำตาล และผงฟู แล้วคนเบาๆ เพื่อผสม
- ในชามเล็กๆ แยกผสมนม ไข่ น้ำมัน และวานิลลา แล้วตีให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกแล้วคนให้เข้ากัน
- ฉีดสเปรย์กันติดด้านในแก้วเบาๆ และใช้ไม้พายเล็กๆ ขูดแป้งลงไป
- ไมโครเวฟในเตาอบไมโครเวฟขนาด 1,100 วัตต์โดยใช้ไฟแรงสูงประมาณสองนาที ใช้ถุงมือกันความร้อนเพื่อเอาแก้วออกจากเตาอบ
- ปล่อยให้แก้วเย็นประมาณห้านาที จากนั้นใช้ไม้พายเล็กๆ เลื่อนไปรอบๆ เค้กเพื่อคลายเค้ก และค่อยๆ คว่ำแก้วลงบนจานของหวาน หรือถ้าคุณต้องการ ปล่อยให้เค้กเย็นจนอุ่นแล้วรับประทานจากแก้วได้เลย
คำแนะนำท็อปปิ้ง: ตกแต่งหน้าเค้กด้วยสเปรดช็อกโกแลตถั่ว ซอสฟัดจ์ร้อน หรือโรยน้ำตาลผง คุณยังอาจทาเนยถั่วเล็กน้อยด้านบนเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย
สูตรแก้วกาแฟเค้กแอปเปิ้ล
เค้กกาแฟไร้ไข่ชิ้นเล็กๆ นี้จะไม่สูงเท่ากับเค้กแก้วทั่วไป แต่เนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำและรสเนยจะทำให้ต่อมรับรสของคุณมีความสุข
ส่วนผสมแป้ง
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1/8 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิบมือ
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ซอสแอปเปิ้ลอบเชย 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมท็อปปิ้งครัมเบิ้ล
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนชา
- เนยเย็น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
ทิศทาง
- ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงในชามใบเล็กที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 8 วินาทีเพื่อทำให้เนยนิ่ม
- เติมน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะลงในเนยที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน
- ในชามเล็กๆ ผสมแป้ง 1/4 ถ้วย ผงฟู และเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่ซอสแอปเปิ้ลและสารสกัดวานิลลาลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่แป้งที่ผสมไว้ลงในส่วนผสมเปียกแล้วคนให้เข้ากัน
- ฉีดสเปรย์กันติดแก้ว แล้วเทแป้งลงไป
- ในชามเล็กๆ ใบเดียวกับที่ใช้ผสมแป้ง ให้ผสมแป้ง 2 ช้อนชา เนย 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง และอบเชย แล้วใช้ส้อมตัดส่วนผสมจนส่วนผสมแห้งเข้ากันเป็นเนยและขึ้นรูป เศษขนมปัง
- โรยเศษขนมปังที่ผสมไว้บนแป้งเค้ก
- ไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงในไมโครเวฟ 1, 100 วัตต์ จนใช้เวลาประมาณสองนาที
- ใช้ไม้พายเล็กๆ คลายเค้กออกจากแก้ว แล้ววางลงบนจานขนมเล็กๆ
ท็อปปิ้งแนะนำ: ครัมเบิ้ลท็อปปิ้งอาจจะเพียงพอสำหรับบางคน แต่คุณสามารถเพิ่มไอซิ่งหรือน้ำเชื่อมคาราเมลเล็กน้อยก็ได้หากต้องการ
สูตรเค้กแก้วมัคแครอทเครื่องเทศ
เค้กแครอทเนื้อฟูนี้หวานน้อยและน่าพึงพอใจ นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่ไม่มีไข่ แต่คุณผสมไข่ลูกเล็ก 1 ฟองกับส่วนผสมเปียกได้หากต้องการให้เค้กสูงขึ้น
ส่วนผสม
- 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1/2 ช้อนชา เครื่องเทศพายฟักทอง
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- เบบี้แครอท 2 อัน (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
- นม 1 ช้อนโต๊ะ ทั้งตัวหรือ 2%
- ซอสแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1/2 ช้อนชา
ทิศทาง
- ผสมส่วนผสมแห้งในชามใบเล็ก
- ในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก ให้ผสมไข่ใบเล็ก น้ำตาลทรายแดง แครอท นม ซอสแอปเปิ้ล และวานิลลา เข้าด้วยกัน แล้วตีให้เข้ากันจนแครอทบดละเอียด
- ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง แล้วคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในแก้ว
- อบด้วยไฟแรงในเตาอบไมโครเวฟ 1,100 วัตต์ ประมาณสองนาที ปล่อยให้เค้กเย็นประมาณห้านาทีก่อนที่คุณจะใช้ไม้พายรอบๆ แล้วหยิบออกจากแก้ว ปล่อยให้เย็นก่อนเติมท็อปปิ้ง
คำแนะนำท็อปปิ้ง: โรยหน้าด้วยครีมชีสฟรอสติ้งกระป๋องเล็กน้อย วิปปิ้งท็อปปิ้ง หรือกรีกโยเกิร์ตวานิลลา แล้วราดด้วยซอสคาราเมล
เคล็ดลับการทำเค้กแก้ว
- คุณสามารถใช้แก้วขนาดใดก็ได้ตราบใดที่เข้าไมโครเวฟได้ ความกว้างของแก้วเป็นตัวกำหนดว่าเค้กจะสูงขึ้นแค่ไหน โดยทั่วไป แก้วที่มีความกว้างจะทำให้เค้กอบได้ทั่วถึงมากขึ้น
- เวลาในการอบของสูตรทั้งหมดนี้อิงจากการใช้ไมโครเวฟขนาด 1,100 วัตต์ เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของไมโครเวฟที่คุณใช้ ดูเค้กขณะอบ และอบให้สั้นลงเล็กน้อยหรือนานกว่านั้นตามต้องการ เค้กจะหลุดออกมาเมื่อแตะเบาๆ ที่ตรงกลาง
- แม้ว่าเตาอบไมโครเวฟจะเหมาะสำหรับการอบเค้กแก้วเดียว คุณสามารถวางแก้วในจานอบและอบในเตาอบธรรมดาที่อุณหภูมิ 350° F เป็นเวลาประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าเค้กจะเด้งกลับเมื่อเคาะเข้าไป ศูนย์.
ไปกินเค้กกันเถอะ
ไม่มีอะไรผิดที่จะกินเค้กเล็กๆ น้อยๆ บ้างเป็นครั้งคราว ตราบใดที่คุณไม่ทำมากเกินไป คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารเหล่านี้เพื่อสร้างรสชาติที่สมบูรณ์แบบของคุณได้ แค่ฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่าไมโครเวฟใช้เวลาอบเค้กแต่ละชิ้นนานแค่ไหน