แม้ว่าจะมีอุปกรณ์ทำอาหารที่จำเป็นจำนวนหนึ่งที่ทุกคนควรมี แต่ไม่ใช่ว่าผู้ปรุงอาหารที่บ้านทุกคนจะอยากจะหยุดแค่อุปกรณ์พื้นฐานเท่านั้น มีเครื่องใช้ไฟฟ้าเจ๋งๆ มากมายให้เลือกใช้งาน โดยมีตัวเลือกตั้งแต่อุปกรณ์แปลกตาไปจนถึงตัวเลือกที่ใช้งานได้จริง ซึ่งช่วยให้คุณขยายรายการในครัวและ/หรือประหยัดเวลาโดยทำให้ขั้นตอนการเตรียมหรือทำอาหารง่ายขึ้น
5 เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวสุดเจ๋ง
1. เตาอบลมร้อนแบบตั้งโต๊ะ
Luca Manfè Bauli Chef Ambassador และผู้ชนะรายการ Masterchef ซีซั่น 4 กล่าวว่า "ฉันชอบเตาอบแบบตั้งโต๊ะบนเคาน์เตอร์มาก มันเยี่ยมมาก! ฉันยังมีเตาอบอยู่ที่บ้านด้วยซ้ำ พวกเขาอุ่นเร็วมากและไม่ร้อนเลย" เพิ่มความร้อนทั่วทั้งห้องครัว ทำความสะอาดง่ายกว่าเตาอบทั่วไปมาก และเนื่องจากมีขนาดเล็กกว่า จึงปรุงอาหารได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น"
ทีมงานที่ Kenmore ส่งเตาอบแบบพาความร้อนบนเคาน์เตอร์ Kenmore Digital Elite (ประมาณ 170 เหรียญสหรัฐ) มาให้ฉันเพื่อตรวจสอบ และฉันก็เห็นข้อดีของสินค้าพิเศษนี้อย่างแน่นอน ทำหน้าที่เป็นเตาอบแบบตั้งโต๊ะขนาดเล็กที่มีความสามารถในการพาความร้อนและเตาอบเครื่องปิ้งขนมปัง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเวลาที่เตาอบของคุณเต็ม คุณต้องอบบางสิ่งด้วยอุณหภูมิที่แตกต่างจากที่มีอยู่ในเตาอบ หรือเมื่อคุณต้องการเร่งกระบวนการอบสำหรับสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอุ่นอาหารที่เหลืออย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ
2. เตาไฟฟ้าอเนกประสงค์
Manfè กล่าวว่า "สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบที่สุดในครัวของฉันคือหม้อตุ๋นไฟฟ้าแบบเร็วจาก Breville มันเป็นหม้อไฟฟ้าและสามารถใช้งานได้ห้าวิธี" รายการมัลติฟังก์ชั่นนี้สามารถซื้อได้ในราคาประมาณ 180 ดอลลาร์ มีราคาแพงกว่าหม้อหุงช้าแบบเดิม แต่มีประสิทธิภาพมากกว่ามาก
Manfè กล่าวว่า "วิธีที่ฉันชอบใช้คือใช้เป็นหม้ออัดแรงดันสำหรับเนื้อตุ๋นทั้งหมด แต่ฉันเคยใช้มันเป็นหม้อนึ่งสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพมาหลายครั้ง นอกจากนี้ยังใช้เป็นกระทะผัดได้อีกด้วย เผื่อว่าเตาแก๊สของคุณไม่ทำงาน รวมไปถึงหม้อหุงช้าและไว้อุ่นของต่างๆ เป็นหนึ่งในเครื่องจักรที่ทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก แค่ใส่ส่วนผสมลงไป เครื่องก็สุกเอง"
3. เครื่องผสมอาหารพร้อมไฟล์แนบ
Rachel Sherwood นักออกแบบอาหารและนักยุทธศาสตร์ด้านการทำอาหาร พร้อมด้วย Impressionsathome.com และผู้แต่ง The Pretty Plate ขอแนะนำเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นที่มาพร้อมกับเอกสารแนบที่เป็นประโยชน์ซึ่งถือเป็นตัวเลือกพิเศษที่ยอดเยี่ยมเธอกล่าวว่า "ใช่ คุณสามารถผสมแป้งและทำวิปครีมด้วยมือได้เป็นอย่างดี แต่สิ่งของเหล่านี้ช่วยประหยัดเวลาในการทำงานทั้งหมด สิ่งที่แนบมาสามารถช่วยลดพื้นที่ในขณะที่ให้การเข้าถึงรายการพิเศษ เช่น เครื่องทำพาสต้า เครื่องทำไอศกรีม หรือเครื่องบดเนื้อ"
เครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น Kitchen Aid เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่ครัวที่บ้านที่กำลังมองหาเครื่องผสมที่ทำได้มากกว่าแค่การผสมแป้ง แบรนด์นี้มีสิ่งที่แนบมาตามที่ Sherwood แนะนำและอื่นๆ อีกมากมาย กลุ่มผลิตภัณฑ์นี้ยังรวมถึงโรงสีเมล็ดพืชและที่กรองผัก/ผลไม้อีกด้วย ไม่น่าแปลกใจเลยที่เครื่องผสมอาหารแบบยืน Artisan Series ของ Kitchen Aid (ประมาณ 420 ดอลลาร์) อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นที่ดีที่สุดของ Better Homes & Gardens นี่เป็นการลงทุน แต่ก็คุ้มค่าเงินมาก ฉันเป็นเจ้าของเครื่องผสมอาหารเหล่านี้ตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1990 - เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ครัว 'หรูหรา' เครื่องแรกๆ ที่ฉันซื้อ - และยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องมากว่าสองทศวรรษให้หลัง
4. หม้อหุงข้าว
Sherwood แนะนำให้เพิ่มหม้อหุงข้าวลงในคอลเลกชั่นอุปกรณ์ครัวพิเศษของคุณ เธอกล่าวว่า "หม้อหุงข้าวทำให้ข้าวสมบูรณ์แบบทุกครั้งโดยไม่ต้องคิดมาก นอกจากนี้ยังเปิดเตาได้หากคุณปรุงอาหารหลายอย่างโดยใช้พื้นที่เตาน้อย" หม้อหุงข้าวคุณภาพไม่ถูกแต่มีประโยชน์สุดๆ
ตามข้อมูลจาก FineCooking.com หม้อหุงข้าวและเครื่องอุ่น Zojirushi Neuro Fuzzy® (รุ่น NS-ZCC10-WZ) คือเครื่องนึ่งข้าวที่ "รอบด้านที่สุด" มีจำหน่ายในราคาต่ำกว่า 160 เหรียญจาก Amazon (ในภาพ) สามารถหุงข้าวได้มากถึง 5 1/2 ถ้วย และจะมีเสียงเมื่อหุงจนได้ระดับความสุกที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถใช้การตั้งค่าหน่วยความจำเพื่อให้เครื่องทราบว่าคุณชอบข้าวชนิดใดเป็นพิเศษซึ่งเตรียมไว้เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง
5. เครื่องปั่นคุณภาพสูง
Sherwood แนะนำเครื่องปั่นเครื่องดื่มว่าเป็นเครื่องมือพิเศษที่ยอดเยี่ยมสำหรับพ่อครัวที่บ้าน แม้ว่าคุณจะได้เครื่องปั่นที่มีราคาต่ำมาก แต่รุ่นที่สูงกว่าจะมีประสิทธิภาพมากกว่าและใช้งานได้หลายวัตถุประสงค์ในห้องครัว เธอกล่าวว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กประเภทนี้ "ไม่เพียงแต่ทำสมูทตี้ผลไม้ มิลค์เชค หรือมาการิต้าเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้บดซุปและซอสได้อีกด้วย"
ตามข้อมูลของ CNET Nutri Ninja ประสิทธิภาพสูง 900 วัตต์ (ตามภาพ) เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการใช้จ่ายประมาณ 100 ดอลลาร์ Ninja มอบ Nutri Ninja ให้ฉันเพื่อตรวจสอบ และฉันรู้สึกประทับใจอย่างยิ่งกับความสามารถของมัน มันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็วกว่าเครื่องปั่นแบบเดิมที่ฉันเคยมีตลอดหลายปีที่ผ่านมา ฉันสามารถพูดได้ว่า Nutri Ninja ทำงานได้ดีกับสมูทตี้และเชค และยังใช้สำหรับการคั้นน้ำอีกด้วย เว้นแต่ว่าคุณจะใช้เครื่องปั่นเป็นตัวเตรียมอาหาร ก็น่าจะเพียงพอสำหรับคุณแล้ว
ขยายพลังการทำอาหารของคุณ
เครื่องใช้ไฟฟ้าสุดเจ๋งเช่นตัวเลือกที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำเหล่านี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มขีดความสามารถของคุณในครัว เมื่อคุณพร้อมที่จะยกระดับการทำอาหารของคุณขึ้นไปอีกระดับ ลองเพิ่มสิ่งเหล่านี้ - และรายการพิเศษอื่นๆ - ลงในคอลเลกชั่นอุปกรณ์ทำครัวของคุณ