การเรียนรู้วิธีทำหมากฝรั่งแบบโฮมเมดอาจใช้เวลาสักหน่อย แต่ใครๆ ก็ทำได้ แม้ว่าต้องใช้ส่วนผสมพิเศษบางอย่าง และต้องได้รับการดูแลจากผู้ใหญ่ในขณะที่กำลังปรุงส่วนผสม เด็กๆ จะสนุกกับการนวดหมากฝรั่งและห่อมันลงในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม เมื่อคุณได้เรียนรู้วิธีทำหมากฝรั่งด้วยวิธีนี้แล้ว คุณสามารถทดลองใช้รสชาติและสีต่างๆ ได้
สูตรและขั้นตอนการทำหมากฝรั่งโฮมเมด
สูตรต่อไปนี้ทำให้หมากฝรั่งเคี้ยวได้และยืดหยุ่นได้ คุณอาจเป่าฟองสบู่เล็กๆ ได้ แต่จะมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างไปจากที่ลูกๆ ของคุณคุ้นเคยในการเคี้ยวหมากฝรั่งทั่วไปเล็กน้อยคุณยังสามารถหาชุดหมากฝรั่งแบบโฮมเมดครบชุดที่มีทุกสิ่งที่จำเป็นในการทำหมากฝรั่งของคุณเอง
ส่วนผสม:
- น้ำตาลผง2ถ้วย
- เม็ดฐานหมากฝรั่ง 1/3 ถ้วย (หมายเหตุ: หมากฝรั่งใช้ไม่ได้)
- น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 5 ช้อนโต๊ะ
- กรดซิตริก 1/2 ช้อนชา
- กลีเซอรีน 4 ช้อนชา
- กลิ่นลูกอมเข้มข้น 5-7 หยด (ตามชอบ ตัวเลือกที่ดีได้แก่ รสมิ้นต์ อบเชย หมากฝรั่ง และรสผลไม้ต่างๆ)
- สีผสมอาหาร
อุปกรณ์:
- เขียงไม้
- ชามเซรามิกหรือแก้วเข้าไมโครเวฟได้ ไม่มีพลาสติก
- ส้อมโลหะและช้อนโลหะขนาดใหญ่
- อุปกรณ์ห่อ เช่น กระดาษไข และเชือก หรือ ฟอยล์ขนม
ทิศทาง:
-
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงส่วนผสมที่เป็นฐานเหงือก ให้ใส่น้ำตาลผงลงบนเขียงไม้หรือพื้นผิวที่คล้ายกัน (หมายเหตุ: ต้องการพื้นผิวที่ไม่เคลื่อนตัวง่าย) ทำบ่อตรงกลางน้ำตาลผงแล้วพักไว้
โรยน้ำตาลผงไว้บนเขียงไม้ -
ในชามไมโครเวฟ ผสมเม็ดฐานหมากฝรั่ง น้ำเชื่อมข้าวโพด กรดซิตริก และกลีเซอรีน
ฐานหมากฝรั่ง น้ำเชื่อมข้าวโพด กรดซิตริก และกลีเซอรีน ในชามเซรามิกที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ - วางชามในไมโครเวฟแล้วปรุงส่วนผสมด้วยไฟแรงสูงสุดในช่วงเวลา 15 วินาทีจนละลายหมด คนระหว่างช่วงพัก - ส่วนผสมจะเดือด
-
เมื่อส่วนผสมละลายหมดแล้ว ให้นำชามออกจากไมโครเวฟ โดยใช้ถุงมือเตาอบ เพิ่มเครื่องปรุงและสีผสมอาหารโดยใช้ส้อมโลหะ (คำแนะนำ: เพื่อช่วยป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติด คุณสามารถเคลือบส้อมด้วยสเปรย์ทำอาหารเล็กน้อยได้)
เพิ่มรสชาติและสี -
ผสมเครื่องปรุงและสีผสมอาหารให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมลงในน้ำตาลผงให้เข้ากัน
ผสมหมากฝรั่งร้อนกับน้ำตาลผงให้เข้ากัน -
ผสมน้ำตาลผงลงในส่วนผสมฐานเหงือกด้วยส้อมโลหะจนเย็นพอที่จะใช้มือจับ
นวดแป้งหมากฝรั่งด้วยส้อม - ขณะผสม ให้เติมน้ำตาลผงโดยเพิ่มทีละน้อยลงในส่วนผสมหากเปียกเกินไปหรือเหนียว
-
เมื่อส่วนผสมเย็นพอแล้ว ให้ใช้มือนวดหมากฝรั่ง นวดต่อไปจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายหมากฝรั่ง
แป้งหมากฝรั่งพร้อมสำหรับการนวดมือ -
คุณสามารถม้วนส่วนผสมให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วตัดแท่งออก หรือดึงส่วนผสมขนาดพอดีคำออกจากส่วนผสมแล้วม้วนให้เป็นลูกบอล
เคี้ยวหมากฝรั่งเชือก 
ตัดหมากฝรั่ง - ปล่อยให้หมากฝรั่งแห้งประมาณ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ต้องแน่ใจว่าแห้งก่อนห่อ
- ห่อหมากฝรั่งแต่ละชิ้นด้วยกระดาษแว็กซ์หรือฟอยล์ลูกอมชิ้นเล็กๆ
ข้อเสนอแนะ:
- ระบายสีหมากฝรั่งให้มีลักษณะคล้ายรสชาติ เช่น สีฟ้าสำหรับบลูเบอร์รี่ หรือสีเหลืองสำหรับกล้วย
- ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการปรุงรส ผสมและจับคู่ให้เป็นส่วนผสม เช่น กล้วยสตรอว์เบอร์รี่หรือเชอร์รี่ชีสเค้ก
- โรยน้ำตาลผงให้ทั่วหมากฝรั่งก่อนห่อเพื่อเพิ่มความหวานอีกนิด
- ตกแต่งกระดาษแว็กซ์ที่คุณใช้ห่อหมากฝรั่งด้วยรูปทรงที่ตัดออกเพื่อให้สัมผัสพิเศษ
ขอให้สนุกกับเด็กๆ
ภายใต้การดูแลของผู้ใหญ่ การทำหมากฝรั่งอาจเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานสำหรับวันฝนตกอย่าลืมวางแผนล่วงหน้า เนื่องจากไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะต้องสั่งส่วนผสมบางอย่าง แม้ว่าเด็กโตอาจจะช่วยได้ตลอดกระบวนการ แต่ให้เด็กเล็กช่วยนวดและห่อโดยเฉพาะ เนื่องจากทั้งสองขั้นตอนเกิดขึ้นหลังจากที่หมากฝรั่งเย็นลงแล้ว