คุณก็รู้ว่ามันเป็นยังไง คุณเก็บอาหารที่เหลือไว้ มั่นใจว่าคุณจะสามารถทำให้เสร็จได้ภายในวันหรือสองวัน แล้วชีวิตก็เกิดขึ้น และคุณเริ่มสงสัยว่าอาหารที่เหลือจะดีได้นานแค่ไหน ดูแผนภูมิที่มีประโยชน์นี้เพื่อพิจารณาว่าจะสนุกอะไรและควรโยนอะไร
ตารางการเก็บอาหารที่เหลือ
ตามกฎทั่วไป ของเหลือที่ปรุงสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3 ถึง 4 วัน และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือนก่อนที่จะเสีย ตัวอย่างเฉพาะได้แก่:
| ประเภทอาหาร | ตู้เย็น (35 ถึง 40 องศา) | ตู้แช่แข็ง (0 องศา) |
| เนื้อสุกรวมทั้งแฮม | 3 ถึง 4 วัน | 2 ถึง 6 เดือน |
| สัตว์ปีกปรุงสุก | 3 ถึง 4 วัน | 4 เดือน |
| สัตว์ปีกปรุงสุกในน้ำซุป/น้ำเกรวี่ | 3 ถึง 4 วัน | 6 เดือน |
| ปลาปรุงสุก/หอย | 2 ถึง 3 วัน | 3 เดือน |
| พิซซ่า | 3 ถึง 4 วัน | 1 ถึง 2 เดือน |
| ซุปและสตูว์ | 3 ถึง 4 วัน | 2 ถึง 6 เดือน |
| ไส้ปรุงสุก | 3 ถึง 4 วัน | 1 เดือน |
| นักเก็ตไก่ | 3 ถึง 4 วัน | 1 ถึง 3 เดือน |
| หม้อปรุงอาหาร | 3 ถึง 4 วัน | 2 ถึง 6 เดือน |
| สลัดเนื้อมายองเนส | 3 ถึง 5 วัน | อย่าหยุด |
| สลัดไข่มายองเนส | 3 ถึง 5 วัน | อย่าหยุด |
| สลัดมักกะโรนี | 3 ถึง 5 วัน | อย่าหยุด |
| แซนวิช | 2 ถึง 3 วัน | 1 เดือน |
| หม้อตุ๋นไข่หรือคีช | 3 ถึง 4 วัน | 2 เดือน |
| สลัดผักกาด | 7 วัน | อย่าหยุด |
| สีเขียว | 3 ถึง 5 วัน | 8 ถึง 12 เดือน |
| ผักปรุงสุก | 1 ถึง 4 วัน | 2 ถึง 3 เดือน |
| น้ำเกรวี่/น้ำซุป | 1 ถึง 4 วัน | 2 ถึง 3 เดือน |
| พายผลไม้อบ | 2 ถึง 3 วัน | 6 ถึง 8 เดือน |
| พายฟักทอง | 2 ถึง 3 วัน | 1 ถึง 2 เดือน |
| ซอสแครนเบอร์รี่โฮมเมด | 10 ถึง 14 วัน | 2 เดือน |
| ซอสแครนเบอร์รี่กระป๋อง | 3 ถึง 4 วัน | อย่าหยุด |
| เค้ก | 2 ถึง 4 วัน | 1 ถึง 4 เดือน |
| พุดดิ้ง | 5 ถึง 6 วัน | อย่าหยุด |
| ขนมปังอบ | 2 ถึง 3 วัน | 2 ถึง 3 เดือน |
เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา
ตามกฎทั่วไป สามารถเก็บเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน และในช่องแช่แข็งเป็นระยะเวลานานขึ้น ใช้แผนภูมิด้านล่างเพื่อช่วยพิจารณาว่าจะเก็บเนื้อสัตว์ที่เหลือไว้อย่างปลอดภัยนานแค่ไหน
| ประเภทอาหาร | ตู้เย็น (35 ถึง 40 องศา) | ตู้แช่แข็ง (0 องศา) |
| แฮมเบอร์เกอร์สด/เนื้อบด | 1 ถึง 2 วัน | 3 ถึง 4 เดือน |
| สัตว์ปีกสด | 1 ถึง 2 วัน | 9 ถึง 12 เดือน |
| เนื้อสด เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ หรือหมู | 3 ถึง 5 วัน | 4 ถึง 12 เดือน |
| ปลาสด | 1 ถึง 2 วัน | 3 ถึง 6 เดือน |
| ปลากระป๋อง | 1 ปี | อย่าหยุด |
| ปลารมควัน | 10 วัน | 4 ถึง 5 สัปดาห์ |
| เบคอน | 7 วัน | 1 เดือน |
| เนื้ออาหารกลางวัน | 3 ถึง 14 วัน | 1 ถึง 2 เดือน |
| ฮอทด็อก | 7 ถึง 14 วัน | 1 ถึง 2 เดือน |
ไข่
ระยะเวลาในการเก็บไข่ขึ้นอยู่กับว่าไข่สุกหรือไม่ ใช้แผนภูมิด้านล่างเป็นแนวทาง
| ประเภทอาหาร | ตู้เย็น (35 ถึง 40 องศา) | ตู้แช่แข็ง (0 องศา) |
| ไข่สดมีเปลือก | 3 ถึง 5 สัปดาห์ | อย่าแช่แข็งไข่ในเปลือก ตีไข่ขาวและไข่แดงให้เข้ากัน แล้วแช่แข็งไว้ 12 เดือน |
| ไข่แดงดิบ | 2 ถึง 4 วัน | อย่าหยุด |
| ไข่ขาวดิบ | 2 ถึง 4 วัน | 12 เดือน |
| ไข่ลวก | 7 วัน | อย่าหยุด |
| สารทดแทนไข่ เปิดแล้ว | 3 วัน | อย่าหยุด |
| สารทดแทนไข่ ยังไม่เปิด | 10 วัน | 12 เดือน |
| ไข่สุกไม่แกะเปลือก | 3 ถึง 4 วัน | 2 เดือน |
อาหารจากนม
แนวทางการเก็บรักษาอาหารที่ทำจากนมก็แตกต่างกันไป และวันหมดอายุก็มีประโยชน์เช่นกัน อย่างไรก็ตามหากอาหารดูมีกลิ่นเปรี้ยวหรือมีลักษณะเป็นก้อนก็ถึงเวลาโยนทิ้ง
| ประเภทอาหาร | ตู้เย็น (35 ถึง 40 องศา) | ตู้แช่แข็ง (0 องศา) |
| นม | 1 ถึง 5 วันหลังจากวันที่ขาย | 3เดือน(เนื้ออาจมีการเปลี่ยนแปลง) |
| นมข้นหรือนมข้นจืด | 7 วัน | อย่าหยุด |
| โยเกิร์ต | 7 ถึง 10 วัน | อย่าหยุด |
| คอทเทจชีส | 1 สัปดาห์ | 3 เดือน |
| ชีส | 1 เดือน | 4 ถึง 6 เดือน |
| ครีมชีส | 2 สัปดาห์ | อย่าหยุด |
| บัตเตอร์มิลค์ | 2 สัปดาห์ | อย่าหยุด |
| ซาวครีม | 2 สัปดาห์ | อย่าหยุด |
| ครีม | 1 ถึง 5 วันหลังจากวันที่ขาย | อย่าหยุด |
| เนย | 2 สัปดาห์ | อย่าหยุด |
| ไอศกรีม เปิดแล้ว | อย่าเก็บในตู้เย็น | 2 ถึง 3 สัปดาห์ |
| ไอศกรีม ยังไม่เปิด | อย่าเก็บในตู้เย็น | 2 เดือน |
ผักและผลไม้
ระยะเวลาที่ควรเก็บผักและผลไม้จะแตกต่างกันไป แต่หากคุณเห็นสีเปลี่ยนไปหรือเชื้อรา ให้โยนทิ้ง
| ประเภทอาหาร | ตู้เย็น (35 ถึง 40 องศา) | ตู้แช่แข็ง (0 องศา) |
| ผลไม้กระป๋อง | 1 ปี | อย่าหยุด |
| ผลไม้กระป๋อง เปิดแล้ว | 2 ถึง 4 วัน | แตกต่างกันไป |
| ผลไม้สดที่สุด | 3 ถึง 28 วัน | 9 ถึง 12 เดือน |
| ผลไม้แห้ง | 6 เดือน | 1 ปี |
| ผักสดที่สุด | 2 ถึง 7 วัน | แตกต่างกันไป |
| แครอท หัวบีท พาร์สนิป ผักกาด และหัวไชเท้า | 14 วัน | แตกต่างกันไป |
| ผักกระป๋องเปิดแล้ว | 1 ถึง 4 วัน | 2 ถึง 3 เดือน |
จัดเก็บอาหารอย่างปลอดภัย
ระยะเวลาที่คุณควรเก็บอาหารที่เหลือจะแตกต่างกันไป การเก็บอาหารที่เหลือที่ปรุงสุกไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ถึง 4 วันถือเป็นหลักการที่ดี หากของเหลือมีกลิ่นหรือรสชาติแปลกๆ สีเปลี่ยนไปหรือเป็นเมือก หรือคุณเห็นราที่มองเห็นได้ ให้ทิ้งอาหาร สงสัยโยนทิ้งเลย
อ่านถัดไป:
- ใช้แฮมที่เหลือในมื้ออร่อยๆ เหล่านี้
- ค้นพบของอร่อยจากมีทโลฟที่เหลือ
- โชคดีสำหรับคุณที่ไก่งวงทำของเหลือได้มากมาย ให้คุณได้ลองสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้
- ใช้ไก่ที่เหลืออย่างสร้างสรรค์
- ทำแฮมเบอร์เกอร์มากเกินไปเหรอ? ต่อไปนี้เป็นวิธีหาอาหารเพิ่ม
- ลองใช้มันหวานที่เหลือแบบเผ็ดๆ เหล่านี้สิ
- คุณสามารถทำอะไรกับข้าวที่เหลือได้มากกว่าการทำข้าวผัด ลองสูตรเหล่านี้ดู
- นำบิสกิตที่เหลือไปใส่ให้น่ารับประทาน
- ลองขนมหวานเหล่านี้เพื่อใช้ไส้พายฟักทองที่เหลือ
- สูตรที่ใช้เปลือกพายที่เหลือนี้อร่อยมาก ตั้งใจทำเพิ่มนะคะ