ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาขนมหวานรสฟักทองที่เคี้ยวหนึบหรือกรุบกรอบ คุกกี้ก็เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเมนูฤดูใบไม้ร่วงหรือโต๊ะของหวานในงานปาร์ตี้ สูตรเหล่านี้ถูกใจแฟนฟักทอง
คุกกี้ฟักทองไวท์ช็อกโกแลตซอฟท์
สูตรนี้เหมาะมากเมื่อคุณอยากลองขนมแนวฤดูใบไม้ร่วงที่เคี้ยวนุ่มๆ
จำนวนหน่วยบริโภค:36 คุกกี้เล็ก
ส่วนผสม
- แป้ง 2 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาวละเอียด 1 1/2 ถ้วย
- 1 (8 ออนซ์) หรือฟักทองกระป๋อง 1/2 (15 ออนซ์)
- ไวท์ช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วย
- เนยนิ่ม 1/2 ถ้วย
- 1 ไข่
- อบเชยบด 2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์ป่น 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ขิง 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F.
- ผสมน้ำตาลกับเนยแล้วผสมให้เข้ากันในชามผสม
- ใส่ฟักทอง วานิลลา และไข่ลงไป ตีให้เนียน
- ผสมอบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิง เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และแป้งในชามแยก เพิ่มส่วนผสมฟักทองและผสมจนเนียน
- พับไวท์ช็อกโกแลตชิป
- ทำแป้งโดว์ขนาดช้อนโต๊ะแล้ววางลงบนแผ่นคุกกี้ที่ทาน้ำมัน
- อบประมาณ 16 นาที หรือจนขอบอยู่ตัว.
รูปแบบ
เวลาอบและอุณหภูมิจะเท่ากันสำหรับรูปแบบต่อไปนี้ทั้งหมด
- แทนที่ไวท์ช็อกโกแลตชิปด้วยช็อกโกแลตชิปธรรมดา
- ข้ามไวท์ช็อกโกแลตชิปและโรยหน้าคุกกี้หลังอบได้เลย ผสมน้ำตาลผง 2 ถ้วย เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ นม 3 ช้อนโต๊ะ และวานิลลา 1 ช้อนชาให้เข้ากัน
- โรยหน้าด้วยครีมชีสฟรอสติ้งหลังอบ.
- เติมเมล็ดฟักทอง 1/2 ถ้วยเพื่อชุบแป้งก่อนอบ
- ใส่แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วยใส่แป้งก่อนอบ
คุกกี้น้ำตาลฟักทองกรุบกรอบ
ถ้าคุณชอบคุกกี้กรุบกรอบ คุณจะต้องชอบขนมกรุบกรอบรสฟักทองนี้
จำนวนหน่วยบริโภค:คุกกี้ขนาดใหญ่ 18 ถึง 20 ชิ้น
ส่วนผสม
- แป้ง 3 ถ้วย
- 1 1/4 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
- เนยละลาย 1/2 ถ้วย
- ฟักทองกระป๋อง 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- อบเชย 2 ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ออลสไปซ์ 1/2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F.
- ผสมแป้ง อบเชย ออลสไปซ์ ลูกจันทน์เทศ เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามใบใหญ่
- ในชามแยก ผสมฟักทอง น้ำตาล วานิลลา น้ำมัน และเนยละลาย
- ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมให้เข้ากัน
- วางก้อนแป้งขนาด 2 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นคุกกี้
- อบประมาณ 12 ถึง 15 นาที หรือจนคุกกี้เริ่มเป็นสีน้ำตาล
รูปแบบ
คุกกี้ทุกรูปแบบควรอบด้วยระยะเวลาและอุณหภูมิเท่ากันกับสูตรดั้งเดิม
- โรยหน้าคุกกี้ด้วยน้ำตาลผง
- หลังจากอบแล้ว ให้โรยหน้าคุกกี้ด้วยเมเปิ้ลเกลซ ทำโดยผสมน้ำตาลผง 1 1/2 ถ้วย น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ และขิงบด 1 ช้อนชาจนเนียน จากนั้นโรยด้วยลูกจันทน์เทศป่น
- เติมถั่วแมคคาเดเมีย 1/2 ถ้วยใส่แป้งก่อนอบ
- ใส่ลูกเกด 1/2 ถ้วยใส่แป้งก่อนอบ
ขนมฟักทอง
การทำคุกกี้ฟักทองหรือขนมฟักทองอื่นๆ เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรวมธีมฤดูใบไม้ร่วงเข้ากับแผนเมนูต่างๆ เป็นของว่างที่ดีสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน