ทำให้สลัดของคุณโดดเด่นด้วยสูตรน้ำสลัดแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ด้วยตัวเลือกมังสวิรัติมากมายสำหรับน้ำสลัด คุณสามารถเพิ่มสีสันให้กับผักใบเขียวและเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ๆ
น้ำหมักลูกแพร์เอเชีย
น้ำสลัดวิเนเกรตต์นี้มีรสหวานอ่อนๆ พร้อมด้วยรสชาติและเครื่องเทศแบบเอเชียที่แสนอร่อย ให้ผลผลิตประมาณ 1 1/2 ถ้วย ซึ่งเท่ากับ 24 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 12 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟ รู้สึกอิสระที่จะลดสูตรลงครึ่งหนึ่ง วิธีนี้จะปิดผนึกอย่างแน่นหนาในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ลองราดบนสลัดผักคะน้าและวอลนัท หรือเสิร์ฟเป็นน้ำสลัดโคลสลอว์
ส่วนผสม
-
ซอสสลัด 1 อะโวคาโด ปอกเปลือก แกะเมล็ดออก และสับประมาณ
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
- นมจืดไม่หวานไม่หวาน 1/2 ถ้วย เช่น นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์
- ผักชีลาวสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้ยช่ายสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พาร์สลีย์สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำบดใหม่ๆ
คำแนะนำ
- ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร บีบน้ำมะนาวลงบนอะโวคาโดสับ
- เติมผิวเลมอน นม ผักชีฝรั่ง กุ้ยช่าย ไธม์ ผักชีฝรั่ง กระเทียม เกลือ และพริกไทย
- ปั่นหรือปั่นจนเนียน
น้ำสลัดรัสเซีย
น้ำสลัดสีแดงครีมนี้อร่อยกับสลัดสับ มีการเตะเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณชอบความร้อนเล็กน้อย คุณจะต้องชอบชุดเดรสตัวนี้อย่างแน่นอน สูตรนี้ให้ผลผลิตประมาณ 3/4 ถ้วยหรือประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสลัดนี้จะเก็บโดยปิดผนึกอย่างแน่นหนาในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ส่วนผสม
-
น้ำสลัดรัสเซีย มายองเนสมังสวิรัติ 1/2 ถ้วย
- มะรุม 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 หอมแดงสับละเอียด
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชา ซอสพริกกระเทียม
- ซอสวูสเตอร์วีแกน 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำบดใหม่ๆ
คำแนะนำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน
สูตรน้ำสลัดมังสวิรัติอื่นๆ
คุณจะพบแหล่งน้ำสลัดวีแกนอื่นๆ อีกมากมาย หรือคุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารให้เป็นวีแกนได้อย่างง่ายดาย
- สูตรน้ำสลัดนี้ไม่มีส่วนผสมของสัตว์ คุณสามารถเปลี่ยนได้โดยใช้สมุนไพรอื่นๆ แทนออริกาโน หรือเติมพริกแดงเล็กน้อยเพื่อให้ร้อน
- น้ำสลัดบัลซามิกไม่มีส่วนผสมของสัตว์ และน้ำสลัดมีรสหวานและรสชาติเข้มข้นจากน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- สองในสามสูตรน้ำสลัดเพื่อสุขภาพนี้เป็นสูตรวีแกน ในสูตรน้ำสลัดกรีกโยเกิร์ตแรนช์ ให้เปลี่ยนกรีกโยเกิร์ตเป็นโยเกิร์ตวีแกนธรรมดา เช่น โยเกิร์ตถั่วเหลือง และแทนที่บัตเตอร์มิลค์ด้วยนมที่ไม่ใช่นมในปริมาณที่เท่ากันบวกกับน้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำสลัดขิงญี่ปุ่นสูตรนี้รสอร่อย ปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย
ไม่ใช่แค่สลัด
น้ำสลัดพวกนี้ใส่สลัดก็อร่อยแน่นอน อย่างไรก็ตาม นำไปราดบนผักย่างหรือจิ้มกับของว่างที่คุณชื่นชอบก็อร่อยไม่แพ้กัน ดังนั้นเตรียมน้ำสลัดสักชุดเพื่อเพิ่มสีสันให้กับอาหารวีแกนของคุณ