ส่วนผสม
แป้งพิซซ่า
- ยีสต์ผง 2 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้ง2ถ้วยแบ่ง
เติมและจุ่ม
- มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
- 3/4 ถ้วยเปปเปอโรนีหั่นบาง ๆ หรือเปปเปอโรนีไก่งวง
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- ซอสพิซซ่า 1 ถ้วย หรือ ซอสมารินารา (สำหรับจิ้ม)
คำแนะนำ
เผื่อเวลาไว้ให้แป้งขึ้นฟูเมื่อทำสูตรนี้
วิธีทำแป้ง
- ผสมยีสต์ น้ำ และน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามใบเล็ก แล้วคนให้เข้ากันจนยีสต์ละลาย พักส่วนผสมไว้ประมาณ 5 นาที
- เติมน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสม
- ผสมน้ำ 1 ถ้วยกับเกลือในชามใบใหญ่ แล้วเติมส่วนผสมยีสต์ลงไป
- คนแป้งจนแป้งข้น
- เติมแป้งอีกจนแป้งแข็ง
- วางก้อนแป้งลงบนพื้นผิวเรียบที่โรยแป้งแล้วนวด
- เติมแป้งเล็กน้อยขณะนวดแป้งจนได้แป้งที่ใช้ทั้งหมดประมาณ 2 ถ้วย
- ปิดแป้งแล้วพักจนขึ้นเป็นสองเท่า (ประมาณหนึ่งชั่วโมง).
คำแนะนำในการเติมและการประกอบ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์
- ยืดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าใหญ่
- โรยหน้าด้วยใบโหระพา เกลือกระเทียม เปปเปอโรนี และชีส
- ม้วนแป้งพร้อมเติมให้เป็นท่อนแล้วตัดเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- วางพิซซ่าโรลลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย
- อบโรลประมาณ 10 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาล
- เสิร์ฟพร้อมมารินาราหรือซอสพิซซ่าสำหรับจิ้ม
จำนวนครั้ง: ประมาณ 8
รูปแบบเพิ่มเติม
ลองใช้วิธีทดแทนและรูปแบบต่างๆ เหล่านี้เพื่อทำให้สูตรนี้กลายเป็นเมนูโปรดใหม่ของคุณ
- แทนที่จะทำแป้งพิซซ่าของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้น ให้ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าหนึ่งกระป๋อง
- ใช้ไส้กรอก เนื้อบด หรือเบคอนแคนาดาแทนเปปเปอโรนี
- ใส่ผัก เช่น เห็ด หัวหอม พริกเขียว หรือมะกอก ลงในโรลก่อนอบ
- วางซอสเพสโต้หรือซอสพิซซ่า 1/2 ถ้วยลงบนแป้งก่อนโรยหน้าแล้วม้วน