ค็อกเทลเกรปฟรุตเหมาะสำหรับเกือบทุกคน เนื่องจากมีความสมดุลระหว่างความเปรี้ยวและหวาน และสามารถดันไปด้านหนึ่งเพื่อดึงดูดรสนิยมของแต่ละคน ลองใช้ค็อกเทลเกรปฟรุตหนึ่งหรือทั้งหมดเพื่อเพิ่มพลังให้กับงานปาร์ตี้ค็อกเทลครั้งถัดไปของคุณ
จาลาเปโน่เกรปฟรุตมาร์การิต้า
ส้มโอรสเปรี้ยวและพริกฮาลาเปโน่รสเผ็ดช่วยเสริมสูตรมาการิต้าสุดคลาสสิกนี้ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้ช่วงฤดูร้อนหรือทานมันฝรั่งทอดและจิ้มจุ่มในค่ำคืน
ส่วนผสม
- เกลือสีชมพูหิมาลัย
- เกรปฟรุตลิ่ม
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำเกรพฟรุตคั้นสด 2 ออนซ์
- 1½ ออนซ์ สามวินาที
- เตกีล่า 2 ออนซ์
- พริกฮาลาเปโน่ไร้เมล็ด 5 ชิ้น และพิเศษสำหรับโรยหน้า
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- โรยเกลือหิมาลัยสีชมพูจำนวนเล็กน้อยลงบนจานเล็ก
- ขูดเกรปฟรุตเป็นเส้นรอบๆ ขอบแก้วมาร์การิต้า แล้วจุ่มลงในเกลือ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเกรพฟรุต ทริปเปิ้ลเซค เตกีล่า และพริกฮาลาเปโน่ เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- ตักใส่แก้วมาการิต้าที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยพริกฮาลาปิโนฝานและเกรปฟรุตหั่นแว่น
โรสแมรี่ เกรปฟรุต ริคกี้
โรสแมรี่และเกรปฟรุตเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติที่อร่อยบนลูกมะนาว รสชาติสมุนไพรเหล่านี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับกลิ่นทางพฤกษศาสตร์ของจิน ทำให้ได้ค็อกเทลเบาๆ ที่น่ารื่นรมย์
ส่วนผสม
- โรสแมรี่ 2 ก้าน สำหรับโรยหน้า 1 อัน
- น้ำเชื่อมธรรมดา 3 ออนซ์
- 1½ ออนซ์ น้ำเกรพฟรุตคั้นสด
- จิน 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- น้ำเซลท์เซอร์
- เกรปฟรุตฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมโรสแมรี่ 1 ก้านกับน้ำเชื่อมง่ายๆ
- เติมน้ำเกรพฟรุต จิน และน้ำแข็ง เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วคอลลินส์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง แล้วราดด้วยเซลเซอร์
- ตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่และเกรปฟรุตฝาน
เกรปฟรุตโมฮิโต้
แม้ว่าการผสมมิ้นต์กับน้ำเกรพฟรุตเข้าด้วยกันอาจดูแปลกไปสักหน่อย แต่ก็มารวมกันในสูตรโมฮิโต้นี้เพื่อสร้างเครื่องดื่มสดชื่นที่ล้างช่องปากได้
ส่วนผสม
- ใบสะระแหน่สดหกใบ
- น้ำเชื่อมธรรมดา 3 ออนซ์
- ¾ ออนซ์ น้ำเกรพฟรุตคั้นสด
- เหล้ารัมขาว 1 ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เซลท์เซอร์
- เกรปฟรุตฝานและกิ่งสะระแหน่สำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมมิ้นต์กับน้ำเชื่อมง่ายๆ
- เติมน้ำเกรพฟรุตและเหล้ารัม เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- เทลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง โรยหน้าด้วยโซดาเซอร์แล้วคน
- ตกแต่งด้วยเกรปฟรุตฝานและกิ่งสะระแหน่
โคโลนีค็อกเทล
ค็อกเทลเก่าแก่ที่ส่งตรงจากบาร์ยอดนิยมของนิวยอร์ก ค็อกเทลจินนี้ผสมผสานน้ำเกรพฟรุตและเหล้าเชอร์รี่เข้าด้วยกันเป็นเครื่องดื่มทาร์ตแสนอร่อย ดังนั้น แนะนำให้สวมหมวกในยุค 1920 และปลุกปั่นหนึ่งในนั้น
ส่วนผสม
- น้ำเกรพฟรุตคั้นสดขนาด 1½ ออนซ์
- เหล้าเชอร์รี่ 1 ½ ออนซ์
- จิน 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เกรปฟรุตหั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้ผสมจิน น้ำเกรพฟรุต และเหล้าเชอร์รี่เข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองใส่แก้วค็อกเทล และตกแต่งด้วยเกรปฟรุตฝาน
ทาร์ตวอดก้า
แม้แต่คนที่เงอะงะที่สุดก็สามารถทำค็อกเทลสูตรง่าย ๆ นี้ได้; เพียงผสมวอดก้ากับน้ำเกรพฟรุตเข้าด้วยกัน คุณจะได้รสชาติเปรี้ยวของวอดก้า
ส่วนผสม
- วอดก้า 1 ออนซ์
- น้ำเกรพฟรุต 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- คลับโซดา
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้ผสมวอดก้ากับน้ำเกรพฟรุตเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- เทลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง โรยหน้าด้วยคลับโซดา
- ตกแต่งด้วยมะนาวซีก
มิโมซ่าแดงรูบี้
อีกหนึ่งรูปแบบที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อของค็อกเทลง่ายๆ มิโมซ่าสีแดงทับทิมจะเปลี่ยนน้ำส้มเป็นน้ำเกรพฟรุต ค็อกเทลรสเปรี้ยวนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารเช้ารสหวาน เช่น ครัวซองต์ช็อกโกแลต แพนเค้กที่มีน้ำเชื่อม และอื่นๆ
ส่วนผสม
- น้ำเกรพฟรุตคั้นสด 1 ออนซ์
- แชมเปญแช่เย็น 3 ออนซ์
- เกรปฟรุตลิ่มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วแชมเปญ ผสมเกรปฟรุตและแชมเปญเข้าด้วยกัน
- ตกแต่งด้วยเกรปฟรุตฝาน
เกรฮาวด์
ค็อกเทลคลาสสิกนี้เป็นไปตามกระแสประวัติศาสตร์ในการรวมส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น ในกรณีนี้ Greyhound ผสมจินกับน้ำเกรพฟรุตเพื่อเป็นค็อกเทลทางพฤกษศาสตร์
ส่วนผสม
- จิน 1 ออนซ์
- น้ำเกรพฟรุตคั้นสด 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมจินและน้ำเกรพฟรุตเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าให้เย็น
- เทลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
ชิวาวา
ตั้งชื่อตามภูมิภาคเม็กซิกันและสุนัขพันธุ์ที่น่าอับอายของประเทศ สูตรชิวาวามีลักษณะคล้ายกับเกรย์ฮาวด์ เพียงแต่ใช้แทนจินสำหรับเตกีล่าเงินและเข้ากันได้ดีกับทุกมื้อ
ส่วนผสม
- เตกีล่าเงิน 1 ออนซ์
- น้ำเกรพฟรุตคั้นสด 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมเตกีล่าและน้ำเกรพฟรุตเข้าด้วยกัน เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าให้เย็น
- เทลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- ตกแต่งด้วยมะนาวซีก
เฮมิงเวย์ ไดคิรี
Ernest Hemingway นักเขียนชื่อดัง ให้ความสำคัญกับ Daiquiri เชอร์รี่มารัซชิโนและเชอร์รี่มากจนกลายเป็นค็อกเทลอันเป็นเอกลักษณ์ของเขา
ส่วนผสม
- ½ น้ำมะนาวคั้นสด
- เหล้ามารัซชิโน ½ ออนซ์
- น้ำเกรพฟรุต 1 ออนซ์
- เหล้ารัมขาว 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ล้อมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว เหล้ามารัซชิโน น้ำเกรพฟรุต และเหล้ารัมเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมใส่แก้วค็อกเทล และตกแต่งด้วยมะนาวปั่น
ไขควงเกรปฟรุต
สูตรนี้ใช้ไขควงแบบคลาสสิกมาเจาะลึกโดยผสมผสานความเปรี้ยวจี๊ดของน้ำเกรพฟรุตเข้ากับค็อกเทลมื้อสายแสนอร่อย
ส่วนผสม
- น้ำเกรพฟรุต 2 ออนซ์
- วอดก้า 1 ออนซ์
- คลับโซดาสาด
- น้ำแข็ง
- กงล้อส้มโอสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำเกรพฟรุตและวอดก้า
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วคอลลินส์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง และโรยด้วยคลับโซดา
- ตกแต่งด้วยกล้อส้มโอ.
มื้อเที่ยงของนายธนาคาร
ค็อกเทลคลาสสิกที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก Banker's Lunch ผสมผสานน้ำเกรพฟรุต เหล้าส้ม วอดก้า และเวอร์มุต เพื่อให้ได้เครื่องดื่มชั้นเลิศที่เหมาะกับนักธุรกิจใน Wall Street
ส่วนผสม
- น้ำเกรพฟรุต 1 ออนซ์
- เหล้าส้ม ½ ออนซ์
- วอดก้า 1 ออนซ์
- ½ ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง
- น้ำแข็ง
- กงล้อส้มโอสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำเกรพฟรุต เหล้าส้ม วอดก้า และเวอร์มุตเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง และตกแต่งด้วยเกล็ดเกรปฟรุต
ค็อกเทลโรสวูด
ค็อกเทลง่ายๆ นี้สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน เนื่องจากต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ น้ำเชื่อม น้ำเกรพฟรุต และบูร์บง
ส่วนผสม
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- น้ำเกรพฟรุต ½ ออนซ์
- 1½ ออนซ์บูร์บง
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำเชื่อม น้ำเกรพฟรุต และบูร์บงเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
เกรปฟรุตโรสเคนเนดี้ค็อกเทล
ค็อกเทลอันเป็นเอกลักษณ์ของ Rose Kennedy มีส่วนผสมของซิตรัสในสูตรนี้ ซึ่งสลับการสาดของน้ำแครนเบอร์รี่ที่ทำให้เครื่องดื่มมีสีชมพูอันเป็นเอกลักษณ์พร้อมกับน้ำเกรพฟรุต
ส่วนผสม
- คลับโซดา 1 ออนซ์
- วอดก้า 1 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- สาดน้ำเกรพฟรุต
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ผสมคลับโซดาและวอดก้าเข้าด้วยกัน คน
- ราดด้วยน้ำเกรพฟรุต
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
เพิ่มน้ำเกรพฟรุตในค็อกเทล
น้ำเกรปฟรุตมักจะใช้ทดแทนน้ำส้มสดอื่นๆ ในค็อกเทลได้ดี หากน้ำส้มเหล่านี้เปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณ ให้ลองทดแทนแบบครึ่งต่อครึ่ง ใช้น้ำส้มครึ่งหนึ่งแล้วแทนที่ด้วยน้ำเกรพฟรุต อย่าลืมจิบส่วนผสมของคุณและตรวจสอบว่าคุณเพลิดเพลินกับความสมดุลก่อนที่จะเทลงในเครื่องดื่มของคุณ คุณอาจพบว่าจริงๆ แล้วคุณชอบน้ำเกรพฟรุตต่อน้ำซิตรัสในปริมาณมากหรือน้อยกว่า นี่เป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนค็อกเทลและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ
ทาร์ตและความสดชื่น
เกรปฟรุตเป็นส่วนผสมสารพัดประโยชน์ที่ช่วยเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นหรือความหวานให้กับเครื่องดื่ม โดยขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่นๆ ที่ใช้เล่น อย่างไรก็ตาม การเติมน้ำเกรพฟรุตลงในค็อกเทลจะทำให้ได้รสชาติที่เปรี้ยวและสดชื่นซึ่งเหมาะสำหรับทุกโอกาส