ไม่ว่าจะอายุ สไตล์ สภาพ หรือประเทศต้นกำเนิด ที่เปิดจุกเกลียวเกือบทุกอันถือเป็นที่เปิดขวดสำหรับสะสม และของสะสมเหล่านี้เป็นส่วนเพิ่มเติมที่ง่ายที่สุดในการค้นหาสำหรับบาร์หรือห้องครัวที่บ้านของคุณ เนื่องจากมีที่เปิดจุกในอดีตมากมาย ยังคงอยู่ในสภาพดี ต่อไปนี้เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนจากรูปแบบต่างๆ ของเกลียวที่มีอยู่ในนิทรรศการของพิพิธภัณฑ์และคอลเลกชันส่วนตัวทั่วโลก
วัตถุประสงค์ของเกลียว
ในขณะที่การบรรจุขวดไวน์เริ่มกลายเป็นมาตรฐานในศตวรรษที่ 18thนักประดิษฐ์มองเห็นความจำเป็นในการสร้างอุปกรณ์ที่สามารถช่วยให้ผู้คนเปิดขวดที่ปิดผนึกด้วยไม้ก๊อกเหล่านี้ได้อย่างง่ายดายเหล็กไขจุกที่ได้รับการจดสิทธิบัตรตัวแรกถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี พ.ศ. 2338 โดยชาวอังกฤษชื่อซามูเอล เฮนแชล เหล็กไขจุกแบบดึงตรงนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ผู้ที่ถือเหล็กไขจุกใช้แรงดึงจุกออกจากภายในขวด แม้ว่าการผลิตทางอุตสาหกรรมจะช่วยปรับปรุงการออกแบบนี้และส่งผลให้การถอดจุกไม้ก๊อกออกได้ง่ายขึ้น แต่เครื่องมือทางประวัติศาสตร์เหล่านี้ยังคงเป็นชิ้นสำคัญของคอลเลกชันนักดื่มไวน์ตัวยง
ผู้ผลิตในยุคแรกๆ และเกลียวของพวกเขา
ตามคำบอกเล่าของพ่อค้าไวน์ Josef L'Africain "ที่เปิดจุกขวดที่คนส่วนใหญ่มักพบในตลาดนัดบนชายฝั่งตะวันออกนั้นเป็นของที่ผลิตขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1890 โดยผู้ผลิต 3 ราย ได้แก่ Williamson, Walker และ Clough” ยักษ์ใหญ่ทั้งสามรายของอุตสาหกรรมเหล็กไขจุก ต่างก็คิดค้นเกลียวเหล็กประเภทต่างๆ ที่แตกต่างกันออกไป:
- Clough corkscrews - เกลียวเหล็กไขจุกในปี 1875 ของ William Rockwell Clough ถูกหล่อขึ้นจากเหล็กบิดชิ้นเดียว และการผูกขาดที่เกือบจะผูกขาดในตลาดลวดเหล็กไขจุกทำให้เขากลายเป็นคู่แข่งที่ยากลำบาก
- Walker corkscrews- ธุรกิจเกลียวของ Edwin Walker ได้ยื่นจดสิทธิบัตรที่แตกต่างกันถึง 16 ฉบับในช่วงปลายปี 19th ศตวรรษ และมีชื่อเสียงในเรื่อง Walker เกลียวเหล็กรูประฆังซึ่งรวมชิ้นส่วนรูปทรงระฆังเข้าด้วยกันเพื่อช่วยให้มีความมั่นคงและแข็งแรง
- Williamson corkscrews - William Alexander Williamson เป็นที่รู้จักมากที่สุดจากที่เปิดขวดแบบนิ้วที่เขาจดสิทธิบัตรในช่วงปี 1870-1880 ซึ่งบางส่วนมีการออกแบบที่ยุบได้โดยมีตัวหนอน (ชิ้นส่วนสกรู) พับเข้าที่คันชัก(ด้ามวงกลม)
เกลียวเหล็กไขจุกที่ซับซ้อน
กลไกการมองเห็นที่น่าพึงพอใจของที่เปิดจุกเกลียวอื่นๆ เหล่านี้เป็นที่นิยมในหมู่นักดื่มไวน์และซอมเมอลิเยร์มือใหม่
- Lever corkscrews- เหล็กไขจุกเหล่านี้มีทั้งแบบก้านเดียว - กำเนิดโดย Carl Wienke ในปี 1882 - และก้านคู่ - กำเนิดในปี 1888 โดย Neville Heeley - และวางไว้อย่างระมัดระวัง การออกแบบปีกช่วยเพิ่มความมั่นคงและรักษาความตึงทั้งขวดและจุกไม้ก๊อกในระหว่างขั้นตอนการถอด
- Compound Levers - ที่เปิดจุกคันโยกเหล่านี้ดูเหมือนอยู่ในห้องทดลองของนักวิทยาศาสตร์สติเฟื่อง เนื่องจากเหล็กไขจุกแบบดั้งเดิมของ Marshal Wier ในปี 1884 ใช้กลไกคอนแชร์ทีน่า (คล้ายหีบเพลง) ในการขันสกรู เข้าไปในจุกไม้ก๊อก
- เครื่องสกัดง่าม - เครื่องมือไขจุกเกลียวที่อยู่ติดกันเหล่านี้เป็นของวินเทจยอดนิยมที่คุณสามารถพบได้ในกลุ่มเกลียวหรือคอลเลกชันที่ใช้ง่ามเดี่ยวหรือสองแฉก - ไม่ใช่ตัวหนอน - เพื่อเลื่อนระหว่าง คอและจุกเพื่อให้ถอดออกได้ง่าย
การดัดแปลงเกลียวเหล็กสมัยใหม่
น่าเสียดายที่ความสวยงามของการมองเห็นของอุปกรณ์ช่วยด้วยมือเหล่านี้หายไปส่วนใหญ่พร้อมกับการพัฒนาเกลียวเหล็กไขจุกร่วมสมัย ผู้รักไวน์ในยุค 21stศตวรรษ หลายๆ คนมีที่เปิดขวดไวน์แบบไฟฟ้าที่จะดึงจุกก๊อกออกให้คุณเพียงแค่กดปุ่ม และหาซื้อได้ตามร้านฮาร์ดแวร์ใกล้บ้านคุณหรือร้านขายของใช้ในบ้าน ในราคา 20-50 ดอลลาร์สหรัฐฯผู้เชี่ยวชาญด้านอุปกรณ์พกพายุคใหม่ยังชื่นชอบที่เปิดขวดไวน์รุ่น Coravin อีกด้วย เนื่องจากระบบได้รับการออกแบบมาเพื่อรักษาขวดไวน์ให้อยู่ได้นานขึ้น โดยไม่เคยถอดจุกออกจากคอเลยจริงๆ แต่เป็นการเจาะรูผ่านจุกไม้ก๊อก ซึ่งไวน์จะเทในภายหลังได้ ออกจาก
สะสมเกลียวเหล็กโบราณและวินเทจ
โชคดีที่ความต้องการเหล็กไขจุกเกลียวแบบโบราณและวินเทจมีอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และผู้ที่ต้องการขายจะพบว่าการแยกชิ้นส่วนสินค้าของตนเป็นเรื่องง่าย แน่นอนว่าเหล็กไขจุกที่แปลกตากว่าหรือเหล็กไขจุกแบรนด์หรูอาจมีราคาถึง 2-3,000 ดอลลาร์สำหรับผู้ขายทุกคน ในทำนองเดียวกัน ก็เกือบจะรับประกันได้ว่าจะมีเกลียวเกลียวโบราณอย่างน้อยหนึ่งชิ้นในร้านขายของเก่าใกล้บ้านคุณ เว็บไซต์อย่าง Corkscrews Online จะทำให้รู้สึกเหมือนเป็นซอมเมอลิเย่ร์เมื่ออยู่ที่บ้านได้ง่ายยิ่งขึ้น ด้วยราคาและสไตล์ที่เข้าถึงได้ง่ายหลากหลาย Corkscrews Online สามารถจับคู่คุณกับเกลียวประเภทที่คุณต้องการเพิ่มในคอลเลกชันของคุณมีตั้งแต่เกลียวดึงโดยตรงแบบวิคตอเรียนราคาประหยัดพร้อมแปรงปัดฝุ่นราคาเกือบ 40 เหรียญสหรัฐฯ ไปจนถึงเกลียวเหล็กไขจุกของนักออกแบบ Dray ที่จดทะเบียนแล้วในราคาเกือบ 1,300 เหรียญสหรัฐฯ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้แสดงอยู่บนหน้า Direct Pulls 1 - มีเกลียวที่สมบูรณ์แบบสำหรับ ทั้งการตกแต่งและการใช้งานของคุณ
ที่ไหนมีไวน์ ที่นั่นย่อมมีทาง
ดูเหมือนว่าไวน์จะไม่ไปไหนในเร็วๆ นี้ อย่างน้อยถ้ามีมของแม่ไวน์เป็นตัววัดอายุยืนยาว คุณจะต้องมีเหล็กไขจุกที่มีคุณภาพอยู่เสมอ สำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีสร้างความประทับใจให้เพื่อนๆ ในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งถัดไป คำตอบง่ายๆ คือการลงทุนในการเพิ่มที่เปิดขวดโบราณของสะสมเหล่านี้ลงในสินค้าคงคลังในครัวของคุณ