หัวหอมเขียวหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าต้นหอมหรือต้นหอม เป็นผักอเนกประสงค์สำหรับประกอบอาหารได้หลากหลายและปลูกง่าย จริงๆ แล้ว การปลูกหัวหอมนั้นใช้ง่ายมากจนมีวิธีการดีๆ หลายวิธีในการปลูกต้นหอมที่ได้ผลไม่ว่าคุณจะมีสวนกลางแจ้งหรือในร่มก็ตาม
ปลูกต้นหอมใหม่จากการปักชำ
ที่ผ่านมา วิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูกต้นหอมคือการปลูกใหม่จากการปักชำ ตราบใดที่คุณมีราก คุณก็สามารถปลูกหัวหอมสีเขียวได้ เมื่อคุณซื้อพวกมันจากร้านขายของชำ หัวหอมสีเขียวจะมีส่วนปลายของรากติดอยู่เสมอเพราะมันจะคงความสดกว่าและคงอยู่ได้นานกว่าเมื่อมีรากอยู่กับที่เมื่อปรุงอาหารด้วยต้นหอม ผู้คนมักจะตัดส่วนปลายของรากออก แต่ถ้าคุณเก็บไว้แทนที่จะทำปุ๋ยหมัก คุณสามารถปลูกต้นหอมเองได้ คุณจะต้องมีก้านและรากประมาณ 1-2 นิ้วเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
การปลูกต้นหอมใหม่:
- วางปลายรากของหัวหอมสีเขียวโดยให้ด้านรากคว่ำลงในแก้วหรือขวดตื้น
- เติมน้ำให้พอท่วมราก
- วางภาชนะไว้ในที่สว่างและมีแสงแดดส่องถึง
- เปลี่ยนน้ำทุกสองสามวันเพื่อให้น้ำสด และตรวจสอบเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่ารากยังจมอยู่ใต้น้ำ
- ในอีกไม่กี่วัน คุณจะเห็นการเติบโตสีเขียวใหม่ปรากฏขึ้น
- หลังจากจุดนี้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างสม่ำเสมอ ตราบใดที่ปลายรากยังแข็งแรงและรองรับการเจริญเติบโตใหม่ต่อไป
- หากคุณสังเกตเห็นว่าหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ ยังไม่มีการเจริญเติบโตใหม่ใดๆ เลย อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะหมักรากและลองใช้รากอื่น
แม้ว่าต้นหอมจะเติบโตในน้ำได้สองสามสัปดาห์ แต่ถ้าคุณอยากให้มันอยู่ได้นานกว่านั้น ก็ควรปลูกไว้ในดินบ้าง
- ปลูกไว้บนเตียงในสวนหรือในภาชนะที่มีดินปลูก
- ปลูกลึก 1 นิ้วถึง 1 นิ้วครึ่ง ค่อยๆ ปรับดินรอบๆ ให้แน่น แล้วรดน้ำ พวกเขาจะผลิตต่อไปตลอดทั้งฤดูกาล และอาจนานกว่านั้นอีก
วิธีปลูกต้นหอมกลางแจ้งจากเมล็ด
การปลูกต้นหอมจากเมล็ดยังเป็นเรื่องง่ายอีกด้วย เริ่มปลูกในบ้านใต้แสงไฟแล้วจึงย้ายปลูก หรือหว่านลงในสวนโดยตรงหลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งล่าสุดของคุณ
การปลูกเมล็ดหัวหอมสีเขียวในสวนของคุณ:
- ปลูกลึกประมาณหนึ่งในสี่นิ้วและห่างกันสองนิ้ว
- ต้นหอมเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วน อุดมสมบูรณ์ และระบายน้ำได้ดี ในบริเวณที่มีแสงแดดจัด
- จะร่มเงาบ้างแต่จะไม่โตแข็งแรงนัก
- ส่วนที่ยากที่สุดในการเริ่มต้นต้นหอมจากเมล็ดคือพวกมันจะงอกค่อนข้างช้า โดยใช้เวลานานถึง 14 วัน และต้องรักษาดินให้ชุ่มชื้นสม่ำเสมอตลอดเวลา
- เมื่องอกแล้ว ให้รดน้ำสม่ำเสมอและกำจัดวัชพืชในบริเวณนั้น
จะเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อใส่ปุ๋ยทุกเดือนโดยใช้ปุ๋ยที่สมดุล เก็บเกี่ยวได้บ่อยเท่าที่ต้องการเมื่อสูงประมาณ 8 นิ้ว และจะงอกต่อไปตราบใดที่รากยังแข็งแรง
ปลูกต้นหอมจากเมล็ดในภาชนะ
หัวหอมสีเขียวเจริญเติบโตได้ดีในบ้านในหน้าต่างที่สว่างและมีแสงแดดส่องถึงหรือใต้แสงไฟ ภาชนะอะไรก็ได้ก็ใช้ได้ ตราบใดที่มีความลึกอย่างน้อยหกนิ้วในหนังสือการจัดสวนในภาชนะคลาสสิก The Bountiful Container นักเขียนสวน Rose Marie Nichols McGee และ Maggie Stuckey สังเกตว่าหากคุณต้องการต้นหอมหรือหัวหอมสีเขียวที่มีสีขาวมากกว่าสีเขียว คุณสามารถลวกพวกมันได้ ซึ่งก็หมายถึงการกองดินให้สูงขึ้นตามก้าน เพื่อกีดกันแสงแดดส่วนหนึ่ง ซึ่งจะทำให้สีซีดแทนที่จะเป็นสีเขียวเข้ม คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ทั้งในภาชนะและบนเตียงในสวน แต่ก็ไม่จำเป็น เว้นแต่คุณจะชอบส่วนสีขาวที่มีรสชาติอ่อนกว่ามากกว่าสีเขียวที่มีรสชาติเข้มกว่า
- ในภาชนะ ให้วางเมล็ดให้ห่างกัน 2 นิ้วในดินปลูกที่มีการระบายน้ำดี และรักษาความชื้นให้เท่าๆ กัน
- วางภาชนะไว้กลางแจ้งตลอดทั้งฤดูกาล จากนั้นจึงนำไปไว้ในที่ร่มก่อนที่ฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรกจะหนาวจัด เพื่อที่คุณจะได้ปลูกต้นหอมต่อไปได้ตลอดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
ลองปลูกสืบทอด
หากคุณต้องการหัวหอมสีเขียวจำนวนมาก ให้หว่านแถวหรือภาชนะใหม่ทุกๆ สองสัปดาห์ตลอดช่วงฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าแม้ว่าคุณจะเก็บเกี่ยวได้จำนวนมากจากการหว่านเพียงครั้งเดียว คุณจะมีพืชอื่นๆ เติบโตอย่างต่อเนื่องและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวในไม่ช้าเช่นกัน
หัวหอมเขียวฤดูหนาว
การปลูกต้นหอมในสวนในช่วงหน้าหนาวไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอาศัยอยู่ในสถานที่ที่มีอากาศอบอุ่นในฤดูหนาว หากต้องการข้ามฤดูหนาว:
- คลุมหัวหอมหลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายของคุณด้วยกองใบไม้หรือฟางที่ร่วงหล่น
- ในฤดูใบไม้ผลิ กวาดมันกลับมา แล้วต้นหอมของคุณก็จะเริ่มเติบโตอีกครั้ง
- เป็นไปได้มากว่าในช่วงต้นฤดูร้อนพวกเขาจะส่งก้านดอกขึ้นมา คุณสามารถเอามันออกเพื่อให้พืชผลิตได้นานขึ้น หรือปล่อยให้มันบานก็ได้ ดอกไม้ก็กินได้เช่นกัน และใช้เป็นส่วนผสมในสลัดหรือเมนูไข่ก็ได้
การปลูกหัวหอมสีเขียวเป็นเรื่องง่าย
ไม่ว่าคุณจะมีเตียงในสวน สวนภาชนะนอกบ้าน หรือสวนขอบหน้าต่าง ก็สามารถปลูกต้นหอมได้ ยิ่งไปกว่านั้น มันง่ายที่จะปลูกมันจากสิ่งที่คุณมักจะโยนลงในปุ๋ยหมัก ตราบใดที่รากของต้นหอมยังอยู่ในสภาพสมบูรณ์และให้น้ำและปุ๋ยเป็นครั้งคราว ต้นหอมก็จะเติบโตต่อไปเป็นเวลาหลายเดือน และจะงอกใหม่เมื่อเก็บเกี่ยวยอด ด้วยเหตุนี้ จึงคุ้มค่าที่จะปลูกไว้ในสวนหรือบนขอบหน้าต่าง
