ในขณะที่คนส่วนใหญ่จิบจินและโทนิคไปหนึ่งหรือสองแก้ว แต่ก็ไม่บ่อยนักที่จะมีคนมาที่บาร์เพื่อขอสลิงจิน เมื่อเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม ค็อกเทลนี้ไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบเท่ากับค็อกเทล Pre-Prohibition อื่น ๆ เช่นสมัยเก่า แต่เครื่องดื่มจินที่มีเอกลักษณ์นี้ได้รับการอัปเกรดที่ทันสมัยอย่างมาก ซึ่งช่วยให้แพร่หลายไปทั่วทั้งบาร์ทั่วโลก
สลิงจินดั้งเดิม
สลิงจินดั้งเดิมเริ่มมีความโดดเด่นในช่วงศตวรรษที่ 19thศตวรรษ และเป็นรูปแบบเฉพาะของรูปแบบสลิงในอดีตเครื่องดื่มสลิงถูกกำหนดให้เป็นส่วนผสมของสุรา น้ำ น้ำตาล และลูกจันทน์เทศ และ Gin Sling มีพลังในการคงอยู่ได้มากที่สุดเมื่อเทียบกับสลิงสุราอื่นๆ ทั้งหมด
ส่วนผสม
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำกระเซ็น
- จิน 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- แดชลูกจันทน์เทศขูดสด
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วหิน ผสมน้ำตาลกับน้ำเข้าด้วยกัน
- เมื่อน้ำตาลละลายแล้วให้ใส่จินลงไป
- ใส่น้ำแข็งและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
สลิงจินสมัยใหม่
เมื่อสลิงจินกลับเข้าสู่ตลาดค็อกเทลอีกครั้ง ก็ได้รับการปรับปรุงใหม่ที่สมควรได้รับเพื่อให้เข้ากับรสนิยมหลังข้อห้ามมากขึ้นสูตรสลิงจินสมัยใหม่นี้ไม่เหมือนกับสูตรคลาสสิกเลย โดยเติมส่วนผสมอย่างขม เวอร์มุต น้ำโซดา และน้ำมะนาว
ส่วนผสม
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำเชื่อมง่ายๆ 1 ออนซ์
- 1 ขีด Angostura bitters
- 1½ ออนซ์จิน
- เวอร์มุตหวาน 1 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- น้ำโซดา
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมธรรมดา บิตเตอร์ จิน และเวอร์มุตหวานเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วคอลลินส์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง และราดด้วยน้ำโซดา
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเล็กน้อย
จินสลิงรูปแบบต่างๆ
คุณสามารถช่วยนำจินสลิงมาสู่ศตวรรษที่ 21 ได้โดยทำให้คุณและเพื่อนๆ เป็นหนึ่งในค็อกเทลคลาสสิกที่ทันสมัย
เหยือกสลิงจิน
นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการขยายสูตรสลิงจินสมัยใหม่เพื่อรองรับแขกประมาณ 15 คน
ส่วนผสม
- น้ำมะนาวคั้นสด 5 ออนซ์
- 7½ ออนซ์ น้ำเชื่อมธรรมดา
- 7 ขีดกลาง Angostura bitters
- จิน 11 ออนซ์
- เวอร์มุตหวาน 7 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- น้ำโซดา
- มะนาวฝาน
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมธรรมดาเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมใส่เหยือก
- เติมความขม จิน และเวอร์มุต คน
- เติมน้ำแข็งแล้วราดด้วยน้ำโซดาและมะนาวฝาน
สลิงท็อดดี้สุดฮอต
หากคุณกำลังมองหาอะไรอร่อยๆ ในคืนฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ ลองสลิงโท๊ดดี้ร้อนนี้ ซึ่งเป็นการผสมผสานสลิงจินเข้ากับโทดดี้ร้อนสูตรคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มอุ่นอกแสนอร่อย
ส่วนผสม
- น้ำถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- แดชลูกจันทน์เทศขูดสด
- จิน 2 ออนซ์
- ล้อมะนาวสำหรับตกแต่ง
- แท่งอบเชยสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
- ตั้งกระทะให้น้ำเดือด
- เมื่อเคี่ยวเสร็จแล้ว ใส่น้ำผึ้ง น้ำมะนาว ลูกจันทน์เทศ และจินลงไปผัด
- เมื่อน้ำผึ้งละลายหมดแล้วให้ยกลงจากเตา
- เทส่วนผสมลงในแก้วและตกแต่งด้วยเลมอนล้อและแท่งอบเชยหากต้องการ
สิงคโปร์สลิง
สลิงของสิงคโปร์ได้รับความนิยมแซงหน้าสลิงจินไปมาก ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวจัด
ส่วนผสม
- น้ำสับปะรด 1 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- ¼ ออนซ์ เบเนดิกติน
- เหล้าส้ม ¼ ออนซ์
- เหล้าเชอร์รี่ ¼ ออนซ์
- จิน 1 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- คลับโซดา
- ส้มฝานสำหรับตกแต่ง
- กิ่งมิ้นต์สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำสับปะรด น้ำมะนาว เบเนดิกทีน เหล้าส้ม เหล้าเชอร์รี่ และจิน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- ราดด้วยคลับโซดา.
- ตกแต่งด้วยส้มฝานและกิ่งสะระแหน่ที่เป็นตัวเลือก
เลมอนสลิง
สูตรสลิงมะนาวที่น่ารื่นรมย์นี้เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับรายชื่อเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนของคุณ ช่วยให้สดชื่นและมีรสหวาน
ส่วนผสม
- น้ำเชื่อมง่ายๆ น้ำผึ้ง ¼ ออนซ์
- ¾ ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
- จินมะนาว 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- แดชลูกจันทน์เทศขูดสด
- มะนาวเซลท์เซอร์
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
- กิ่งมิ้นต์สำหรับประดับ
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และจินเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- โรยหน้าด้วยโซดาเซอร์ และตกแต่งด้วยมะนาวฝานและกิ่งสะระแหน่
สลิงเนโกรนี
นักดื่มจินปรุงรสค่อนข้างคุ้นเคยกับเนโกรนี แต่พวกเขาคงไม่เคยเจอประสบการณ์แบบนี้มาก่อน สลิงเนโกรนีเป็นรากฐานของเนโกรนีและปรับให้เป็นค็อกเทลสไตล์สลิง
ส่วนผสม
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 1 ออนซ์ คัมพารี
- เวอร์มุตหวาน 1 ออนซ์
- จิน 1 ออนซ์
- แดชลูกจันทน์เทศขูดสด
- น้ำกระเซ็น
- น้ำแข็ง
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในแก้วผสม ผสมน้ำตาล คัมพารี เวอร์มุตหวาน จิน ลูกจันทน์เทศ และน้ำเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแข็งคนจนเย็น
- กรองส่วนผสมลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- ตกแต่งด้วยมะนาวบิด
ทดลองสูตรอาหารของคุณ
ส่วนที่น่าตื่นเต้นที่สุดประการหนึ่งของการทำค็อกเทลใหม่คือการได้ทดลองสูตรเพื่อสร้างความแปลกใหม่จากค็อกเทลคลาสสิกแบบเก่า คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมิกโซโลจิสต์ที่ผ่านการฝึกอบรมเพื่อที่จะสามารถเพิ่มหรือทดแทนส่วนผสมเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่คุณไม่อาจหยุดจินตนาการได้ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับและคำแนะนำบางประการสำหรับวิธีทดลองใช้สูตรนี้:
- ใส่จินปรุงแต่งลงในส่วนผสม
- ทำน้ำเชื่อมง่ายๆปรุงรสเพื่อเพิ่มความหวาน
- อย่ากลัวที่จะลองเหล้าหลายชนิด เช่น Chambord หรือ Amaretto
- โรยเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อปัดส่วนผสมพื้นฐานของคุณ
วิธีตกแต่งจินสลิง
ไม่ว่าคุณจะชอบ Gin Sling แบบคลาสสิกหรือสมัยใหม่ที่สุด คุณก็สามารถทำให้ Gin Sling เหล่านี้สะดุดตาได้โดยการเติมเครื่องดื่มของคุณด้วยเครื่องปรุงต่างๆ เหล่านี้:
- ดอกไม้กินได้
- ขอบเค็ม/น้ำตาล
- ส้มบิด
- ผิวส้ม
- ผลไม้ฝาน
- ดาบค็อกเทล
แกว่งสลิงที่จินสลิง
หากคุณเบื่อที่จะดื่มค็อกเทลจินแบบเดิมๆ ทุกครั้งที่ออกไปทานอาหารเย็น ลองขอให้บาร์เทนเดอร์ทำสลิงจินให้คุณแทน ค็อกเทลที่ห้ามดื่มล่วงหน้าจะร้อนกว่าที่เคย และถึงเวลาที่คุณต้องกระโดดขึ้นไปร่วมขบวน - ต่อมรับรสของคุณจะขอบคุณสำหรับมัน