ส่วนผสม
- จิน 1 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- แชมเปญไปด้านบน
- มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในขลุ่ยแชมเปญ เติมจิน น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมธรรมดา คน
- ปิดท้ายด้วยแชมเปญ
- ตกแต่งด้วยมะนาวบิด
รูปแบบและการทดแทน
แม้ว่า French 75 จะมีสูตรอาหารมาตรฐาน แต่ก็มีวิธีแก้ปัญหาและรูปแบบที่ละเอียดอ่อนอยู่บ้าง
- ข้ามน้ำเชื่อมธรรมดาๆ ไป แต่เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์แทน
- ใช้ลิมอนเชลโลแทนน้ำมะนาวเพื่อให้ได้ความหวานแบบฝรั่งเศส 75.
- ลองชิมจินประเภทต่างๆ ได้แก่ London dry, Plymouth, Old Tom และ genever เพื่อค้นหาจินที่เหมาะสำหรับชาวฝรั่งเศสวัย 75 ปีของคุณ
- แทนที่จินด้วยคอนญักหรืออาร์มายัค
- ลองใช้น้ำเชื่อมธรรมดาๆ สักเล็กน้อยเพื่อลดความหวาน
- เติมรสขมสักหนึ่งหรือสองหยด เช่น เชอร์รี่ ส้ม หรือรูบาร์บ เพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องดื่มเกิน
ของตกแต่ง
อย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่เปลือกมะนาวธรรมดาๆ หรือทำ แต่มีทางเลือกไม่กี่ทางถ้าคุณต้องการลองสิ่งที่แตกต่างออกไปเพื่อทำให้ French 75 ของคุณโดดเด่น
- ใช้ริบบิ้นเปลือกมะนาวแคบๆ
- มะนาวล้อเป็นของตกแต่งที่สวยงามได้แต่ทำให้ดื่มได้ยาก ลองบิดเปลือกมะนาวลงไปที่ก้นแก้ว
- กิ่งก้านสมุนไพร เช่น โรสแมรี่ ไธม์ หรือลาเวนเดอร์ ช่วยเพิ่มลุคสดชื่นและหรูหรา
- หากต้องการสีที่สว่างขึ้น ให้ใช้เปลือกส้มหรือริบบิ้น
- ใช้เบอร์รี่ เช่น ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือแบล็กเบอร์รี่ เพื่อแต่งแต้มสีสันที่ชุ่มฉ่ำ
เกี่ยวกับฝรั่งเศส 75
ชื่อของชาวฝรั่งเศสในยุค 75 คือปืนใหญ่ในสงครามโลกครั้งที่ 1 แม้ว่าค็อกเทลจะดูเล็กและละเอียดอ่อนก็ตาม เครื่องดื่มนี้มีต้นกำเนิดที่ New York Bar ในปารีส ซึ่งเป็นบาร์ของ Harry MacElhone ซึ่งเป็นผู้คิดค้นบูเลอวาร์ด French 75 มีชื่อเดียวกับปืนสนาม French 75mm ผู้ดื่มสุรารู้สึกว่าการเตะเครื่องดื่มสะท้อนการต่อยของปืนใหญ่
French 75 เปิดตัวครั้งแรกในปี 1922 แม้ว่าจะมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างออกไปก็ตาม แทนที่จะใช้สูตรสามส่วนผสมในปัจจุบัน เครื่องดื่มกลับเรียกบรั่นดี จิน เกรนาดีน และแอ๊บซินธ์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา จินกลายเป็นเครื่องดื่มหลัก แต่บางคนก็ใช้คอนญักด้วยเช่นกัน
เช่นเดียวกับค็อกเทลยอดนิยมอื่นๆ ชื่อเสียงของมันเพิ่มขึ้นเนื่องจากวัฒนธรรมป๊อป โดยปรากฏในภาพยนตร์ชื่อดังปี 1942 เรื่อง Casablanca มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ Tom Collins สูตรของ Harry MacElhone อ้างว่า French 75 ควรอยู่ในแก้วทรงสูง ไม่ต่างจาก Collins ที่ใช้แชมเปญแทนคลับโซดา เสิร์ฟเป็นขลุ่ยอย่างที่เป็นอยู่ทุกวันนี้มาหลายปีต่อมา
เตะอย่างรวดเร็ว
ค็อกเทลฟองนี้อัดแน่นไปด้วยเครื่องดื่มที่มีฟองและซ่าที่ใครๆ ก็ต้องชื่นชอบ ไม่ว่าคุณจะเบื่อมิโมซ่าหรือต้องการเครื่องดื่มจินใหม่ที่เหมาะทุกช่วงเวลาของวัน French 75 ก็เป็นสิ่งที่น่าพิศวง ต่อไป มาสำรวจค็อกเทลฝรั่งเศสอื่นๆ ที่จะทำให้คุณร้อง “โอ้ ลา ลา!”
