ส่วนผสม
- ลิ่มมะนาว
- ทาจิน ½ ช้อนชา + เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกฮาลาเปโน่ 3 ชิ้น
- ¾ ออนซ์ น้ำเชื่อมอากาเว
- น้ำมะนาวคั้นสด 3 ออนซ์
- น้ำสับปะรด 1 ออนซ์
- 1½ ออนซ์เตกีล่าหรือเตกีล่าผสมจาลาปิโน
- น้ำแข็ง
คำแนะนำ
- วางลิ่มมะนาวไปตามขอบแก้วหินด้านหนึ่ง เก็บลิ่มไว้สำหรับตกแต่ง
- บนจานเล็ก ผสมทาจินกับเกลือ จุ่มขอบแก้วที่เปียกลงไปในส่วนผสม
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ผสมฮาลาเปโน่ฝานกับน้ำเชื่อมอากาเว
- เติมน้ำมะนาว น้ำสับปะรด และเตกีล่า
- เติมน้ำแข็งแล้วเชคให้เย็น
- กรองลงในแก้วหินที่เตรียมไว้บนน้ำแข็งสด ประดับด้วยมะนาวฝาน
รูปแบบ
บางทีรูปแบบที่ใหญ่ที่สุดสำหรับเครื่องดื่มนี้คือการควบคุมระดับความร้อนโดยการเพิ่มพริกฮาลาเปโน่ฝานและเมล็ดพืชไม่มากก็น้อย ความร้อนในพริกฮาลาปิโนนั้นอยู่ที่เมล็ดพืชเป็นหลัก ดังนั้นควรใส่เพิ่มเพื่อดื่มรสเผ็ดกว่านี้ รูปแบบอื่นๆ:
- มัดใบผักชีเล็กน้อยกับพริกฮาลาเปโน่หั่นเป็นชิ้นและอากาเว
- หากต้องการรสชาติสับปะรดที่เด่นชัดยิ่งขึ้น ให้ผสมสับปะรดสดสองสามชิ้นกับอากาเวและพริกจาลาเปโน่
- เพิ่มไฝหรือฮาบาเนโรขมเล็กน้อย
- ตามดัชนีความร้อนของพริก ฮาลาเปโน่ไม่เผ็ดมาก หากคุณต้องการความร้อนจริงๆ ลองเพิ่มพริกที่เผ็ดกว่านี้ เช่น ฮาบาเนโร ทำสิ่งนี้อย่างรอบคอบ คุณอาจต้องการเพิ่มชิ้นให้น้อยลง/น้อยลงและมีเมล็ดน้อยลง
- แทนที่เตกีล่าด้วยเตกีล่าสับปะรดรมควันเพื่อให้ได้รสชาติควันและรสชาติสับปะรดที่เด่นชัดยิ่งขึ้น
- สำหรับเครื่องดื่มแบบรมควัน คุณสามารถแทนที่เตกีล่าด้วยเมซคัลได้
- แทนที่น้ำเชื่อมอากาเวด้วยเหล้ารสส้ม
- คูณสูตรการทำมาการิต้าเหยือก
ของตกแต่ง
เกลือหรือน้ำตาลที่ขอบสามารถช่วยลดความร้อนให้กับเครื่องดื่มรสเผ็ดนี้ได้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเกลือหรือน้ำตาล เกลือ และทาจินผสมกันก็ได้ คุณยังสามารถลอง:
- ตกแต่งด้วยสับปะรดผ่าซีก
- ตกแต่งด้วยใบสับปะรด
- โรยหน้าด้วยพริกฮาลาเปโน่ฝานหรือแม้แต่พริกจาลาเปโน่ทั้งชิ้นบนไม้เสียบ
เกี่ยวกับสับปะรด Jalapeño Margarita
มาการิต้านี้นำรสชาติของมาการิต้าแบบดั้งเดิมมาเสริมด้วยสับปะรดเขตร้อนและพริกฮาลาปิโนคำหนึ่งคำ การผสมผสานระหว่างความหวาน เผ็ด เปรี้ยว และเข้มข้น ทำให้กลายเป็นเครื่องดื่มที่น่าดึงดูดซึ่งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่นักผสมเครื่องดื่มสมัยใหม่และผู้อุปถัมภ์ที่ชื่นชอบเครื่องดื่ม
Gettin' Jalapeño Business
หากคุณชอบมาร์การิต้าแบบคลาสสิกแต่กำลังมองหาประสบการณ์ที่พิเศษกว่านี้เล็กน้อย ลองมาการิต้าพริกจาลาเปโนสับปะรดดูสิ ด้วยความสมดุลระหว่างความหวานและความร้อน มาการิต้าแก้วนี้จึงเป็นเครื่องดื่มประสาทสัมผัสอย่างแท้จริง